Ingredientes:
* Ovos
* Atum
* Iogurte natural
* Cebola
Preparação:
Coza os ovos. Descasque-os e corte-os ao meio.
Retire a gema, sem danificar a clara para que se possa recheá-la posteriormente.
Numa tigela coloque as gemas, cebola bem picada, atum e iogurte. Misture bem.
Recheie as claras com a pasta que obteve.
Sugestão: Pode juntar á pasta ervas frescas bem picadas, como por exemplo salsa.
sexta-feira, 30 de maio de 2014
quarta-feira, 28 de maio de 2014
Maçã no micro-ondas
Ingredientes:
* Maçã
* Canela
* Noz
Preparação:
Coza a maçã no micro-ondas por 2 minutos.
Desfaça a maçã e coloque a canela e noz por cima.
Sugestão: Junte um iogurte magro ao puré.
* Maçã
* Canela
* Noz
Preparação:
Coza a maçã no micro-ondas por 2 minutos.
Desfaça a maçã e coloque a canela e noz por cima.
Sugestão: Junte um iogurte magro ao puré.
segunda-feira, 26 de maio de 2014
Fettuccine Primavera
Ingredientes:
* 1 courgette
* 1 dente de alho
* 1 lata de cogumelos laminados
* 1 fatia de peito de peru em forno de lenha (com 1 cm de grossura)
* 2 colheres de sopa de queijo creme de alho e ervas (ou natural)
* 1/2 maçã verde
* sal e pimenta qb
Preparação:
Comece por descascar e cortar a courgette em tiras como se fosse massa fettuccine.
Numa frigideira, deite um pouquinho de azeite e quando aquecer junte o alho picado. junte os cogumelos e logo depois o peito de peru em cubinhos. Quando começar a ganhar cor, acrescente a courgette e deixe cozinhar uns 2 minutos. Junte então o queijo creme e envolva bem até ficar dissolvido. Rectifique o tempero e retire do lume.
Finalmente junte a maçã em cubinhos e sirva bem quente.
Receita retirada do Blog
* 1 courgette
* 1 dente de alho
* 1 lata de cogumelos laminados
* 1 fatia de peito de peru em forno de lenha (com 1 cm de grossura)
* 2 colheres de sopa de queijo creme de alho e ervas (ou natural)
* 1/2 maçã verde
* sal e pimenta qb
Preparação:
Comece por descascar e cortar a courgette em tiras como se fosse massa fettuccine.
Numa frigideira, deite um pouquinho de azeite e quando aquecer junte o alho picado. junte os cogumelos e logo depois o peito de peru em cubinhos. Quando começar a ganhar cor, acrescente a courgette e deixe cozinhar uns 2 minutos. Junte então o queijo creme e envolva bem até ficar dissolvido. Rectifique o tempero e retire do lume.
Finalmente junte a maçã em cubinhos e sirva bem quente.
Receita retirada do Blog
domingo, 25 de maio de 2014
Geligurte
* 1 saqueta de gelatina manga/laranja ou outro sabor a gosto(a embalagem trás 2 saquetas)
* 2 a 3 iogurtes naturais magros
* adoçante a gosto (se utilizarem oiogurte com açucar, não coloquem o adoçante)
Preparação:
Prepare a gelatina tal como indicado na embalagem.
Distribua por tacinhas e coloque no frio até solidificar.
Coloque os iogurtes numa tacinha, junte o adoçante a gosto.
Junte a cada tacinha de gelatina um pouco de iogurte e leve ao frigorífico.
Sirva bem fresca. Ideal para um lanche ou sobremesa.
Receita adaptada do Blog
sexta-feira, 23 de maio de 2014
Salada Maravilha
* 1 peito de frango
* 5 camarões
* folhas de alface a gosto
* queijo fresco
* 1 ovo cozido
* azeite
* 3 dentes de alho
* Sal, pimenta, piri-piri e coentros q.b.
Preparação:
Grelhe o peito de frango, corte em cubos e reserve.
Numa frigideira, coloque um fio de azeite, os 3 dentes de alho e os coentros, ambos picados, deixe aquecer o azeite e junte os camarões temperados com sal e frite-os.
Descasque e corte os camarões em pedacinhos. Reserve os camarões e o molho.
Corte a alface em juliana.
Num prato coloque a alface, o ovo cozido cortado às rodelas, o peito de frango e os camarões reservados.
Corte o queijo aos cubinhos, junte à salada e tempere com o molho que usou para fritar os camarões.
Envolva tudo delicadamente e sirva.
Receita adaptada do Blog
quarta-feira, 21 de maio de 2014
Hambúrguer com molho de cogumelos
Ingredientes:
* carne de aves picada
* salsa
* sal, pimenta e azeite q.b.
* louro
* cogumelos inteiros em conserva
* caldo de carne
* Leite
Preparação:
Tempere a carne com sal, pimenta, salsa picada e louro. Molde os hambúrgueres e grelhe-os, em lume brando. Corte os cogumelos em pedaços e refogue no azeite. Adicione o caldo de carne aos cogumelos e deixe cozinhar um pouco e depois junte um pouco de leite. Deixe cozinhar mais um pouco
Receita retirada do Facebook
* carne de aves picada
* salsa
* sal, pimenta e azeite q.b.
* louro
* cogumelos inteiros em conserva
* caldo de carne
* Leite
Preparação:
Tempere a carne com sal, pimenta, salsa picada e louro. Molde os hambúrgueres e grelhe-os, em lume brando. Corte os cogumelos em pedaços e refogue no azeite. Adicione o caldo de carne aos cogumelos e deixe cozinhar um pouco e depois junte um pouco de leite. Deixe cozinhar mais um pouco
Receita retirada do Facebook
segunda-feira, 19 de maio de 2014
Maruca no forno
Ingredientes:
* Maruca
* Alho
* Pão D10
* Cogumelos
* Azeite
* Vinho branco
* Salsa
* Pimenta
Preparação:
Coloque a maruca num pirex sob o azeite e os dentes de alho picado. Adicione á volta da maruca os cogumelos crus. Regue com o vinho branco. Tempere com salsa picada e pimenta.
Leve ao forno pré aquecido, durante 40 minutos. Vá regando com o molho que se forma.
A meio da cozedura, polvilho o peixe com o pão desfeito.
Receita retirada do Facebook
* Maruca
* Alho
* Pão D10
* Cogumelos
* Azeite
* Vinho branco
* Salsa
* Pimenta
Preparação:
Coloque a maruca num pirex sob o azeite e os dentes de alho picado. Adicione á volta da maruca os cogumelos crus. Regue com o vinho branco. Tempere com salsa picada e pimenta.
Leve ao forno pré aquecido, durante 40 minutos. Vá regando com o molho que se forma.
A meio da cozedura, polvilho o peixe com o pão desfeito.
Receita retirada do Facebook
domingo, 18 de maio de 2014
Dica: Molho para saladas
Ingredientes:
* 1 pote de iogurte natural
* suco de 1 limão
* 1 colher (sopa) de orégano
* 3 colheres (sopa) de azeite
* 1 dente de alho
* sal a gosto
Preparação:
Esprema o limão e pique o alho. Numa tigelinha, misture bem todos os ingredientes. Se quiser, acrescente um pouco de água para diluir o molho. Sirva com a salada.
* 1 pote de iogurte natural
* suco de 1 limão
* 1 colher (sopa) de orégano
* 3 colheres (sopa) de azeite
* 1 dente de alho
* sal a gosto
Preparação:
Esprema o limão e pique o alho. Numa tigelinha, misture bem todos os ingredientes. Se quiser, acrescente um pouco de água para diluir o molho. Sirva com a salada.
sexta-feira, 16 de maio de 2014
Salada de Pota
Ingredientes
* cebola
* tiras de pota
* azeite
* vinagre
* salsa fresca
* sal fino
Preparação
Cozer a pota em água temperada com sal cerca de 20 a 30 minutos.
Entretanto prepara-se o molho verde, numa tigela coloca-se a cebola picada, a salsa picada (usar fresca p/dar mais sabor)e o azeite e envolve-se, junta-se a pota cortada em bocados pequenos e tempera-se com um pouco de sal fino e vinagre envolvendo tudo muito bem.
Colocar no frigorífico até ao momento de servir, é uma salada que sabe bem fresquinha.
Receita retirada do Blog
* cebola
* tiras de pota
* azeite
* vinagre
* salsa fresca
* sal fino
Preparação
Cozer a pota em água temperada com sal cerca de 20 a 30 minutos.
Entretanto prepara-se o molho verde, numa tigela coloca-se a cebola picada, a salsa picada (usar fresca p/dar mais sabor)e o azeite e envolve-se, junta-se a pota cortada em bocados pequenos e tempera-se com um pouco de sal fino e vinagre envolvendo tudo muito bem.
Colocar no frigorífico até ao momento de servir, é uma salada que sabe bem fresquinha.
Receita retirada do Blog
quarta-feira, 14 de maio de 2014
Queijo Fresco com Morangos e Chia
Ingredientes
* 1 queijo fresco magro
* 4 a 5 morangos frescos
* 1 colher de chá de sementes de chia
Preparação
Lave e corte os morangos a gosto e coloque num prato.
Junte o queijo fresco.
Polvilhe com as sementes de chia.
Nota: Na foto usei sementes de lionhaça em vez de chia
Receita retirada do Blog
* 1 queijo fresco magro
* 4 a 5 morangos frescos
* 1 colher de chá de sementes de chia
Preparação
Lave e corte os morangos a gosto e coloque num prato.
Junte o queijo fresco.
Polvilhe com as sementes de chia.
Nota: Na foto usei sementes de lionhaça em vez de chia
Receita retirada do Blog
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Snack
segunda-feira, 12 de maio de 2014
Tomates recheados com queijo fresco e ervas
Ingredientes:
* 4 tomates médios
* Queijo fresco
* orégãos frescos q.b.
* cebolinho fresco q.b.
* tomilho limão fresco q.b.
* sal e pimenta q.b.
Preparação:
Lave os tomates, corte-os ao meio e, com a ajuda de uma colher, retire a polpa interior sem danificar a parte exterior do tomate. Tempere com sal e pimenta e reserve.
Numa tigela, coloque o queijo fresco, as ervas aromáticas picadas, sal e pimenta e misture tudo muito bem.
Recheie o interior dos tomates.
* 4 tomates médios
* Queijo fresco
* orégãos frescos q.b.
* cebolinho fresco q.b.
* tomilho limão fresco q.b.
* sal e pimenta q.b.
Preparação:
Lave os tomates, corte-os ao meio e, com a ajuda de uma colher, retire a polpa interior sem danificar a parte exterior do tomate. Tempere com sal e pimenta e reserve.
Numa tigela, coloque o queijo fresco, as ervas aromáticas picadas, sal e pimenta e misture tudo muito bem.
Recheie o interior dos tomates.
domingo, 11 de maio de 2014
Dourada com cebola
Ingredientes:
* 1 dourada limpa (600g)
* 2 cebolas (60g cada)
* 1 dente de alho
* 1 ramo de alecrim
* 1 ramo de tomilho
* 2 colheres de sopa de azeite
* 1 malagueta fresca
* Pimenta e sal q.b.
* 1 L de caldo de legumes
Preparação:
Descasque e pique 1 cebola e o alho. Lave e sacuda bem as ervas aromáticas, separe as folhinhas das hastes e pique-as. Misture a cebola, o alho e as ervas aromáticas. Junte 1 colher de sopa de azeite. Lave a malagueta, retire as sementes e pique. Adicione-a aos restantes ingredientes.
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Tempere o peixe por dentro e por fora e, no seu interior, coloque o máximo de recheio possível. Descasque a cebola e corte-a às rodelas. Numa caçola, aqueça 1 colher de sopa de azeite e refogue as rodelas de cebola com o resto do recheio. Coloque por cima o peixe e tempere com pimenta.
Durante o tempo de cozedura, adicione aos poucos o caldo de legumes. Deixe cozer durante 25 a 30 minutos.
Receita retirada do Facebook
* 1 dourada limpa (600g)
* 2 cebolas (60g cada)
* 1 dente de alho
* 1 ramo de alecrim
* 1 ramo de tomilho
* 2 colheres de sopa de azeite
* 1 malagueta fresca
* Pimenta e sal q.b.
* 1 L de caldo de legumes
Preparação:
Descasque e pique 1 cebola e o alho. Lave e sacuda bem as ervas aromáticas, separe as folhinhas das hastes e pique-as. Misture a cebola, o alho e as ervas aromáticas. Junte 1 colher de sopa de azeite. Lave a malagueta, retire as sementes e pique. Adicione-a aos restantes ingredientes.
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Tempere o peixe por dentro e por fora e, no seu interior, coloque o máximo de recheio possível. Descasque a cebola e corte-a às rodelas. Numa caçola, aqueça 1 colher de sopa de azeite e refogue as rodelas de cebola com o resto do recheio. Coloque por cima o peixe e tempere com pimenta.
Durante o tempo de cozedura, adicione aos poucos o caldo de legumes. Deixe cozer durante 25 a 30 minutos.
Receita retirada do Facebook
sábado, 10 de maio de 2014
Espetadas de melancia com queijo fresco e manjericão
Ingredientes:
* 600 g de melancia
* 300 g de queijo fresco
* manjericão q.b.
* espetos de madeira
Preparação:
Corte a melancia em cubos ou pedaços de mesmo tamanho e limpe-os de sementes.
Corte também o queijo fresco em cubos e escolha as folhas de manjericão.
Coloque alternadamente a melancia, o queijo e as folhas de manjericão nos espetos e sirva frio como aperitivo ou entrada.
Receita retirada do Facebook
* 600 g de melancia
* 300 g de queijo fresco
* manjericão q.b.
* espetos de madeira
Preparação:
Corte a melancia em cubos ou pedaços de mesmo tamanho e limpe-os de sementes.
Corte também o queijo fresco em cubos e escolha as folhas de manjericão.
Coloque alternadamente a melancia, o queijo e as folhas de manjericão nos espetos e sirva frio como aperitivo ou entrada.
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Melancia,
Queijo fresco
quarta-feira, 7 de maio de 2014
Creme de salsa com feijão branco
Ingredientes:
* 1 cebola
* 1 c. sopa de azeite
* 1 ramo de salsa
* 400gr feijão branco cozido
* 1 lt de água
* 1 c. café sal
* Pimenta q.b.
Preparação:
Descasque a cebola, pique-a grosseiramente, deite para um tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe alourar até a cebola ficar macia.
Pique grosseiramente a salsa e junte á cebola, bem como o feijão e a água. Mexa e deixe cozinhar durante 10 minutos.
De seguida, reduza tudo a puré, leve novamente ao lume, tempere com sal e pimenta, mexa e deixe ferver. Sirva o creme polvilhado com mais salsa picada.
Receita retirada da Revista Saúde á Mesa
* 1 cebola
* 1 c. sopa de azeite
* 1 ramo de salsa
* 400gr feijão branco cozido
* 1 lt de água
* 1 c. café sal
* Pimenta q.b.
Preparação:
Descasque a cebola, pique-a grosseiramente, deite para um tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe alourar até a cebola ficar macia.
Pique grosseiramente a salsa e junte á cebola, bem como o feijão e a água. Mexa e deixe cozinhar durante 10 minutos.
De seguida, reduza tudo a puré, leve novamente ao lume, tempere com sal e pimenta, mexa e deixe ferver. Sirva o creme polvilhado com mais salsa picada.
Receita retirada da Revista Saúde á Mesa
segunda-feira, 5 de maio de 2014
Espuma de Maçã
Ingredientes:
* Puré de maçãs sem açúcar,
* 1 Clara de ovo
* Canela a gosto
Preparação:
Cozinhar as maçãs com casca em água.
Deixar apurar bem e escorrer. Juntar a clara em castelo e bater bem para ficar envolvido.
Se necessário juntar adoçante e continuar a mexer.
Quando estiver tudo envolvido, distribuir por taças e juntar a canela. Decorar com um pauzinho de canela.
Receita retirada do Facebook
* Puré de maçãs sem açúcar,
* 1 Clara de ovo
* Canela a gosto
Preparação:
Cozinhar as maçãs com casca em água.
Deixar apurar bem e escorrer. Juntar a clara em castelo e bater bem para ficar envolvido.
Se necessário juntar adoçante e continuar a mexer.
Quando estiver tudo envolvido, distribuir por taças e juntar a canela. Decorar com um pauzinho de canela.
Receita retirada do Facebook
domingo, 4 de maio de 2014
Perna de peru recheada com puré de maçã reineta
Ingredientes:
* 3 maçãs reineta grandes
* 3 cravinhos
* 1 perna de peru desossada
* 1 c. café de sal
* Pimenta q.b.
* 1 raminho tomilho
* 1 cebola
* 4 dentes de alho
* 2 dl de vinho branco
Preparação:
Descasque as maçãs, corte-as em quartos e elimine as sementes. Deite a maçã para um tacho, junte os cravinhos e 1 dl de água, tape e leve a lume brando, deixando cozinhar até a maçã ficar sem liquido. Retire do lume e deixe arrefecer.
Ligue o forno a 180ºC. Disponha a perna de peru sobre uma tábua de cozinha com a pele voltada para baixo e tempere a parte desossada com sal, pimenta e o tomilho picado.
Esmague as maçãs com um garfo, espalhe sobre a perna de peru, enrole e ate com fio de cozinha. Coloque a carne num tabuleiro, junte a cebola descascada e cortada em gomos, os alhos descascados e esmagados, o vinho e mais um raminho de tomilho.
Leve ao forno durante 1 hora, regando de vez em quando com o próprio molho. Se necessário, adicione aos poucos caldo de aves ou de legumes. Quando retirar a carne do forno, cubra-a com uma folha de papel alumínio e deixe repousar cerca de 15 minutos. Depois elimine o fio de cozinha e corte em fatias.
Sirva com legumes.
Receita retirada da Revista Saúde á Mesa
* 3 maçãs reineta grandes
* 3 cravinhos
* 1 perna de peru desossada
* 1 c. café de sal
* Pimenta q.b.
* 1 raminho tomilho
* 1 cebola
* 4 dentes de alho
* 2 dl de vinho branco
Preparação:
Descasque as maçãs, corte-as em quartos e elimine as sementes. Deite a maçã para um tacho, junte os cravinhos e 1 dl de água, tape e leve a lume brando, deixando cozinhar até a maçã ficar sem liquido. Retire do lume e deixe arrefecer.
Ligue o forno a 180ºC. Disponha a perna de peru sobre uma tábua de cozinha com a pele voltada para baixo e tempere a parte desossada com sal, pimenta e o tomilho picado.
Esmague as maçãs com um garfo, espalhe sobre a perna de peru, enrole e ate com fio de cozinha. Coloque a carne num tabuleiro, junte a cebola descascada e cortada em gomos, os alhos descascados e esmagados, o vinho e mais um raminho de tomilho.
Leve ao forno durante 1 hora, regando de vez em quando com o próprio molho. Se necessário, adicione aos poucos caldo de aves ou de legumes. Quando retirar a carne do forno, cubra-a com uma folha de papel alumínio e deixe repousar cerca de 15 minutos. Depois elimine o fio de cozinha e corte em fatias.
Sirva com legumes.
Receita retirada da Revista Saúde á Mesa
sexta-feira, 2 de maio de 2014
Dica: Chá digestivo
Ingredientes:
* 1 c sopa de hortelã picada
* 1 chavena de chá de água
Preparação:
Coloque a hortelã numa chavena e adicione a água a ferver.
Tape e deixe em infusão durante 5 a 10 minutos.
Coe o chá e beba ainda quente.
Receita retirada do Facebook
* 1 c sopa de hortelã picada
* 1 chavena de chá de água
Preparação:
Coloque a hortelã numa chavena e adicione a água a ferver.
Tape e deixe em infusão durante 5 a 10 minutos.
Coe o chá e beba ainda quente.
Receita retirada do Facebook
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