Almondegas com molho de cogumelos

Ingredientes (2 pessoas):
     * 300 gr de carne de vaca picada
  * 1 raminho pequeno de salsa
  * 1 folha de louro
  * 1 cebola média
  * 1 dente de alho
  * 1 cuvete de cogumelos
  * 1 colher de sopa de molho de soja
  * Sal, pimenta e azeite q.b.

Preparação:
Comecem por picar finamente o alho, cebola e salsa. Quanto mais fino cortarem, melhor. De seguida, juntem à carne metade do alho, metade da cebola e a salsa. Temperem com sal e pimenta e misturem tudo muito bem.
A seguir, com as mãos façam as almôndegas com movimentos circulares e disponham num tabuleiro de ir ao forno e reservem.
Levem um tacho ao lume com o resto da cebola e alhos, juntamente com a folha de louro e os cogumelos cortados em quartos . Refoguem durante 5 minutos. Depois juntem o molho de soja e deixem apurar mais 2 minutos. Vertam o preparado de cogumelos para cima das almôndegas e levem ao forno durante 25 minutos a 180º.


Receita retirada do Blog

Almôndegas com especiarias no forno

Ingredientes:
  * 500 g carne porco picada
  * 3 g de orégãos em pó
  * 3 g alho granulado ou 2 dentes de alho picados
  * 1 cebola picada (opcional)
  * 3 g cominhos
  * 10 g salsa
  * 20 g pão ralado (podem ralar pão Nutridiet já duro)
  * 1 ovo
  * 2 colheres de sopa de azeite
 
Preparação:
Refogar em duas colheres de sopa de azeite, a cebola picada.
Numa taça colocar a carne, as especiarias, a salsa, a cebola refogada, o pão ralado e o ovo. Temperar com sal e pimenta.
Mexer a carne de modo a que a mistura fique uniforme.
Moldar a carne em pequenas bolas.
Colocar as almôndegas num tabuleiro de forno.
Levar ao forno, pré-aquecido a 190ºC, durante 15 minutos.


Receita retirada do Site

Almondegas de peru com salsa

Ingredientes:
  * 300 g de carne de peru picada
  * alho
  * 1 colher (sopa) de azeite
  * 3 colheres (sopa) de salsa picada
  * 3 colheres (sopa) de farelo de trigo
  * 2 ovos
  * 1 colher (café) de cominhos
  * Sal e pimenta

Preparação:
Misture a carne, o alho, duas colheres de salsa, o farelo de trigo e os ovos.
Num tacho frite (um pouco) o alho com o azeite, disponha as almondegas no tacho e frite.
Junte a salsa e tempero a gosto.
Para quem gostar e quiser um molhinho pode juntar um iogurte natural magro


Sugestão: A partir daqui pode-se alternar com muitas coisas: espinafres, caril, um pouco de mostarda. Fazer o molho a gosto.

Receita retirada do forum Mulheres em Dieta.

Almôndegas de camarão

Ingredientes:
  * 400g de miolo de camarão
  * 1 colher de (café) caril
  * 3 colheres de (sopa) sumo de limão
  * 1 ovo
  * Coentros

Preparação:
Triture o camarão. Junte o caril, o sumo de limão, o ovo e os coentros picados.
Mexa bem. Forme bolas pequenas e coza ao vapor.

Receita retirada do forum Dieta 10