Molotofe de café

Ingredientes:
  * 8 claras
  * 1 pitada de sal
  * umas gotas de limão
  * 1 colher de sopa mal cheia de adoçante
  * 1 colher de chá de café instantâneo em pó
 Doce de ovos
  * 8 gemas
  * 250 ml de leite
  * 1 colher de café de adoçante


Preparação:
Adicionar ás claras o sal e o sumo de limão e bater em castelo, quando já estão a ficar firmes adicionar o adoçante, o café e continuar a bater até ficarem no ponto.
Colocar numa forma de silicone e levar ao microondas 3 minutos.
Deixar arrefecer dentro do microondas sem abrir (recomenda-se no mínimo 15 minutos ) mas se possível deixar ficar mais tempo.
Juntar os ingredientes e levar ao lume a engrossar, deixar arrefecer e está pronto. Colocar em cima do molotofe quando estiver frio, ou servir á parte.


Receita retirada do Blog

Bebida Fresca de Café com Leite de Soja de Baunilha

Ingredientes:
  * ½ Chávena de grão de café expresso
  * 1 e ½ chávena de água
  * 2 Chávenas de leite de soja light sabor baunilha
  * ½ Barrita caramelo
  * Cubos de gelo a gosto
  * Edulcorante a gosto

Preparação:
Preparar o café como indica a embalagem.
Misturar o leite de soja com o café e juntar a água.
Congelar a mistura. Triturar a barrita no picador. Polvilhar os copos de servir com a barrita triturada.
Triturar o preparado no picador de gelo e colocar nos copos.
Servir de imediato.


Receita retirada do Facebook

Gelatina de café caseira

Ingredientes
  * 500ml água a ferver
  * 5 folhas de gelatina
  * 2 chávenas (pequenas) de café de cafeteira
  * 2 chávenas (pequenas) água fria
  * Adoçante q.b.

Preparação
Faça 1 cafeteira de café de saco. Deixe repousar. Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria. Ferva os 500ml de água. Quando a água estiver a ferver, junte as folhas de gelatina. Mexa. Junte agora o café já repousado. Adoçe a gosto. Retire do lume. Junte a água fria. Está pronta para colocar em frasquinhos e espere o arrefecimento antes de colocar no frio. Demora 3 a 5 horas a solidificar. 


Receita retirada do Blog

Delícia da café

Ingredientes:
  * 500ml de leite magro
  * 2 ovos
  * 1 pacote de gelatina neutra
  * adoçante
  * café solúvel a gosto
 
Preparação:
Separar as gemas das claras batê-las em castelo (colocar um pouco de adoçante quando estiverem quase prontas) e reservar.
Misturar muito bem as gemas com o leite e levar a lume brando cerca de 2 minutos mexendo sempre.
Juntar a saqueta da gelatina neutra e dissolver muito bem, deixar mais uns segundos ao lume sempre a mexer.
Retirar do lume e juntar o café e adoçante a gosto.
Colocar cerca de 3 partes do preparado numa forma e juntar ao restante as claras em castelo.
Envolva muito suavemente até formar uma espuma.
Colocar por cima da parte que já colocou na forma e levar ao frigorífico até solidificar.


Receita retirada do Blog

Bolo fudge de chocolate

Ingredientes:
  * 110 g Chocolate culinária
  * 110 g de Margarina magra
  * 2 Colheres de sopa de café forte
  * 15 g de edulcorante Nutridiet
  * 100 g Bolacha Chocolate NutriDiet
  * 20 g de uvas passas
  * 20 g de nozes, picadas

Preparação:  
Forre com papel vegetal uma forma redonda para bolos com 20 cm de diâmetro. 
Numa caçarola, em lume brando, derreta o chocolate e a margarina com o café e o adoçante.
Junte, mexendo, as bolachas esmagadas, as uvas passas e as nozes, misturando bem. 
Com uma colher, deite a mistura na forma para bolos já preparada. Leve ao frigorífico e deixe assentar 1 a 2 horas. 
Desenforme e corte em fatias. 



Receita retirada do Facebook

Sopas de leite com café (Dica)

Para que o Pequeno Almoço não seja sempre o mesmo, esprimente fazer Sopas de leite com café.

Igredientes:
  * 2 Fatias pão Dieta 10
  * 1 Copo de leite
  * 1 pouco de Café
  * Adoçante (opcional)

Preparação:
Parta o pão aos bocados e demolhe no leite e café morno.


Sugestão: Podem também fazer só com café

Gelado de iogurte com sabor a café

Ingredientes:
  * 3 iogurtes naturais magros
  * 75 ml de leite magro
  * 35 g de café solúvel (ou descafeinado)
  * 150 g de doce de morango light (opcional)
  * Adoçante de culinária (que resista a alta temperaturas)

Preparação:
Coloque um tacho ao lume e misture o leite magro com o café solúvel e adoçante a gosto (pode não pôr muito porque terá tempo de rectificar). Mexa bem até que fique uma mistura homogénea. Deixe arrefecer.
Num recipiente que possa ir ao congelador, bata os iogurtes. Adicione a mistura anterior e mexa tudo sem parar até que fique homogénea. Coloque de imediato no congelador e deixe estar até ficar espessa.
A cada 20-30 minutos, tire do congelador e misture de novo para evitar que endureça e forme uma camada de gelo.
Uma vez gelado, sirva em bolas e adicione o doce de morango light ou outro (opcional).

Receita retirada do site Peso e Nutrição

Sobremesa de café

Ingredientes:
  * 10 folhas de gelatina incolor
  * 2 dl de água fria
  * 1 dl de café forte
  * 1 pitada de sal
  * 1 c. de sopa de adoçante
  * 2 dl de leite magro
  * 2 claras
  * Opcional: Baunilha e casca de limão.

Preparação:
Demolhar a gelatina na água. Escorrer e dissolve-la no café quente e juntar o sal e o adoçante.
Mexer bem, deixar arrefecer e adicionar o leite frio. (Opção: juntar a baunilha e a casca de limão). Incorporar suavemente as claras em castelo.
Distribuir o preparado por taças e levar ao congelador 1 hora ou então no frigorífico de um dia para o outro.

Farófias com molho de café

Ingredientes:
  * ½ litro de leite magro
  * 1 cháv. de café forte
  * 5 colheres de (sopa) adoçante
  * 5 ovos
  * Canela q.b.

Preparação:
Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo.
Levar ao lume o leite junto com o café e quando estes estiverem a ferver, começar a deitar e mergulhar colheradas de claras deixando cozer dos dois lados. Retirar as farófias escoando bem e colocar num pirex bem fundo. Depois de tudo escoado, deve-se coar o leite e não deixar ficar nenhum grumo.
Bata as gemas. Depois de coado junta-se as gemas em fio.
Levar a lume brando até engrossar tendo o cuidado de ir mexendo sempre. Retirar do lume e juntar o adoçante e mexer bem. Verter este preparado nas farófias.
Servir frio e com a canela em pó polvilhada a gosto.

Receita retirada do forum Dieta 10

Bifes de peru com molho de café

Ingredientes:
  * Bife de peru
  * Azeite q.b.
  * 1 Chávena de (café) leite
  * 1 Chávena de café

Preparação:
Tempera-se os bifes com sal.
Frita-se os bifes em azeite até ficarem lourinhos. Retira-se os bifes da frigideira e reserva-se.
No azeite da fritura adiciona-se o leite e o café. Mexe-se um pouco, quando começar a ferver metem-se novamente os bifes para que estes adquiram o sabor do café. Deixa-se ferver mais 1 minuto.