Creme de cogumelos II

Ingredientes:
  * Azeite, alho
  * 1 lata de cogumelos pequena
  * Caril, Sal, pimenta preta
  * Água

Preparação:
Saltear o alho picado e os cogumelos em pouco azeite. Adicionar as especiarias e água até cobrir o preparado. Deixar ferver. Acrescentar mais água se necessário.

Hambúrguer de salmão com caril

Ingredientes:
  * 400gr filetes de salmão limpos
  * 1 cebola
  * 1 c. chá de caril
  * 1 c. chá de gengibre fresco ralado
  * 1 raminho salsa ou coentros

Preparação:
Corte o salmão em cubos pequenos deite-os na picadora e ligue até ficarem bem desfeitos.
Descasque a cebola, pique-a finamente e misture-a com o salmão. Adicione o caril, o gengibre e os coentros picados, envolva e molde 4 hambúrgueres com a ajuda de um molde.
Leve ao lume uma frigideira anti aderente e cozinhe os hambúrguer de ambos os lados.


Receita retirada da Revista Saúde á Mesa

Frango no forno com caril e alho

Ingredientes:
  * Frango (partido em pedaços) ou Peitos frango (em cubos)
  * Dentes Alho (picados)
  * Leite q.b.
  * ½ copo Vinho Branco
  * Azeite
  * Caril, Sal, Pimenta q.b.

Preparação:
Colocar o frango num pirex, juntamente com todos os ingredientes (excepto o leite), envolver bem.
Levar ao forno pré-aquecido (180ºC/200ºC) cerca de 20/30 min.
Quando estiver tostado, retirar do forno e deitar um pouco de leite e misturar bem com o molho formado. Levar mais 5 min ao forno e servir.
Acompanhar com uma salada ou com legumes cozidos (bróculo ou feijão-verde).

Caril de salmão com maçã

Ingredientes:
  * Alho, azeite
  * 1 posta de salmão
  * 1 maçã
  * Caril, sal, pimenta, noz moscada
  * Leite

Preparação:
Alouram-se alhos em azeite e depois junta-se uma posta de salmão e os gomos de maçã.
Adicionar 1 ou 2 c. de chá de caril, sal, pimenta e noz moscada. Deixar cozinhar 5 min. de cada lado. Juntar um pouco de leite para fazer o molho.
Servir com bróculos ou alface.

Caril de frango e courgettes

Ingredientes:
  * Azeite, alho, louro, malagueta, sal, pimenta, caril qb
  * Peito de frango
  * Courgette

Preparação:
Numa frigideira coloque o azeite, o alho, o louro, a malagueta e salteie o peito de frango aos cubos. Tempere com sal, pimenta e caril. Adicione a cougette aos cubos.


Receita retirada do forum Dieta10.

Perú com caril

Ingredientes:
  * 1 ou 2 bifes de perú
  * Alho, louro, pimenta, sal, gengibre, caril, azeite, salsa qb
  * Delicias do mar
  * Camarão
  * Iogurte natural magro

Preparação:
Corte os bifes em tiras e tempere com alho, louro, pimenta, sal, gengibre e caril.
Frite as tiras de perú com azeite e alho, junte as delicias cortadas em quadrados, o camarão descascado e a salsa picada. Adicione mais um pouquinho de caril (a gosto), deixe cozer e por fim junte o iogurte.

Receita retirada do forum A Nossa Dieta 10.

Almôndegas de camarão

Ingredientes:
  * 400g de miolo de camarão
  * 1 colher de (café) caril
  * 3 colheres de (sopa) sumo de limão
  * 1 ovo
  * Coentros

Preparação:
Triture o camarão. Junte o caril, o sumo de limão, o ovo e os coentros picados.
Mexa bem. Forme bolas pequenas e coza ao vapor.

Receita retirada do forum Dieta 10

Molho para carnes grelhadas

Ingredientes:
  * Hortelã
  * Iogurte natural magro (sem açúcar)
  * Sal, Caril q.b.

Preparação:
Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador.

Receita retirada do Fourm Bimby