Bolachinhas de Leite

Ingredientes:
  * 1 ovo
  * 3 colheres de sopa de leite em pó magro
  * 2 colheres de sopa de sementes à escolha
  * 8 gotas de adoçante
  * 1 colher de chá de aroma de baunilha ou raspa de limão

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 100ºC.
Numa taça, bata bem, todos os ingredientes e disponha em montinhos pequenos, num tabuleiro forrado com papel vegetal. Leve ao forno cerca de 20 minutos. Retire e deixe arrefecer por completo.

Receita adaptada do Blog

Doce queijo freco

Ingredientes:
  * adoçante q.b.
  * canela q.b.
  * queijo fresco magro

Preparação: 
Esmaga-se o queijo e adiciona-se o adoçante. Depois adiciona-se a canela a gosto. Misturem bem e depois polvilhem por cima.

Farófias no micro-ondas

Ingredientes:
  * 2 claras
  * 2 colheres de sopa rasas de adoçante
  * Morangos ou framboesas
  * Canela

Preparação:
Bata as claras em castelo. A meio do processo junte o adoçante. Disponha num prato, aos montinhos. Leve ao micro-ondas durante 30 ou 40 segundos na potência máxima. Sirva com puré de morangos ou framboesa e polvilhe com canela.

Sugestão: Se não poder comer fruta, polvilhe somente com canela. 

Maçã no micro-ondas

Ingredientes:
  * Maçã
  * Canela
  * Noz

Preparação:
Coza a maçã no micro-ondas por 2 minutos.
Desfaça a maçã e coloque a canela e noz por cima.

Sugestão: Junte um iogurte magro ao puré. 

Geligurte

Ingredientes:
  * 1 saqueta de gelatina manga/laranja ou outro sabor a gosto(a embalagem trás 2 saquetas)
  * 2 a 3 iogurtes naturais magros
  * adoçante a gosto (se utilizarem oiogurte com açucar, não coloquem o adoçante)

Preparação:
Prepare a gelatina tal como indicado na embalagem.
Distribua por tacinhas e coloque no frio até solidificar.
Coloque os iogurtes numa tacinha, junte o adoçante a gosto.
Junte a cada tacinha de gelatina um pouco de iogurte e leve ao frigorífico.
Sirva bem fresca. Ideal para um lanche ou sobremesa.

Receita adaptada do Blog

Espuma de Maçã

Ingredientes:
  * Puré de maçãs sem açúcar,
  * 1 Clara de ovo
  * Canela a gosto

Preparação:
Cozinhar as maçãs com casca em água.
Deixar apurar bem e escorrer. Juntar a clara em castelo e bater bem para ficar envolvido.
Se necessário juntar adoçante e continuar a mexer.
Quando estiver tudo envolvido, distribuir por taças e juntar a canela. Decorar com um pauzinho de canela.


Receita retirada do Facebook

Morangos envoltos em Creme de Marshmallow

Ingredientes:
  * 2 claras de ovo
  * Adoçante a gosto
  * 1/2 colher de chá de baunilha
  * pitada de sal
  * 500g morangos, lavados e secos

Preparação:
Junte as claras e o adoçante numa batedeira.
Bata em velocidade média-alta até que o adoçante esteja incorporado e branco, e forme picos moles, cerca de 3 a 4 minutos.
Adicionar a baunilha e o sal.
Bata em velocidade alta por cerca de um minuto.
O ponto será obtido quando estiver brilhante e formando picos firmes.
Mergulhe e agite um morango no creme.
Com um maçarico (ou queimador de gás, se estiver a usar espetos), queime até ficar marrom, ou como desejar.
Coloque num prato e sirva imediatamente.


Receita retirada do Facebook 

Pie de laranja em calda

Ingredientes
  * 450gr de Iogurte Natural 0%
  * 1 Pacote de Gelatina de laranja 0%

Preparação
Num recipiente coloque o iogurte e junte o pó da gelatina. Bata com a batedeira em velocidade media, por aproximadamente 2 a 3 minutos.
Leve ao microondas coberto em potencia alta 1200 W por 1 minuto e meio.
Retire e bata de novo com a batedeira cerca de 1 minuto. Leve de novo ao microondas por 1 minuto.
Retire e coloque numa forma ou formas individuais.
Coloque no frigorífico por volta de 3h ou até solidificar.
 
Sugestão: Pode fazer-se com outros sabores de gelatina.
A calda, fiz com o sumo de 1/2 laranja e 2 colheres de sopa de adoçante, ao lume, até engrossar.

Receita retirada do Blog

Puré de fruta com flocos de aveia

Ingredientes:
  * 2 maçãs (160g)
  * 4 pêras rocha (240g)
  * 8 colheres de sopa de flocos de aveia
  * 2 iogurtes naturais magros (250g)
  * 1 colher de sopa de canela

Preparação: 
Lave e descasque as maçãs e as pêras.
Corte-as aos cubos, adicione um pouco de água e leve ao lume, a cozer um lume brando. Depois de cozido, reduza a fruta a puré com uma varinha mágica. 
Entretanto, coloque os flocos de aveia num prato. Deite o puré de fruta sobre os cereais e, sobre o puré, espalhe o iogurte e polvilhe com canela.


Receita retirada do Facebook

Bolachas de Aveia

Ingredientes
  * 250g de flocos de aveia
  * 1 colher de chá de fermento em pó
  * 3 colheres de sopa de adoçante para o forno
  * ¼ chávena de azeite
  * ½ chávena de leite magro
  * 1 colher de chá de canela em pó

Preparação
Misture todos os ingredientes e com uma colher de sopa coloque vários montinhos da mistura num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Alise-os com a colher e leve ao forno a 180º até ficarem dourados.
Se deixar arrefecer as bolachinhas no forno, estas ficam crocantes.


Receita retirada do Blog

Queques de Aveia

Ingredientes
  * 3 col. sopa de farinha de aveia
  * 3 col. sopa de adoçante para o forno
  * 3 col. sopa de leite magro
  * 2 col. chá de canela em pó
  * 2 queijinhos frescos light
  * 2 ovos inteiros
  * 1 colher de chá de fermento em pó
  * raspa de um limão
 
Preparação
Bater os ovos e os queijinhos, juntar todos os ingredientes e por último o fermento.
colocar em forminhas e levar ao forno, a 180 graus, cerca de 15 minutos.

Receita retirada do Blog

Receita de pudim light

Ingredientes:
  * 3 ovos
  * 160g de leite em pó magro
  * 350gr de leite magro (ou meio gordo)
  * 2 1/2 colheres de sopa de adoçante para forno stevia
  * canela q.b.

Preparação:
Bata no liquidificador os ovos, o leite em pó e o leite, durante três minutos.
Faça uma calda com o adoçante e um pouca água, deixe arrefecer um pouco e despeje-a numa forma com furo no meio.
Coloque o pudim sobre a calda.
Leve ao forno cerca de 40 minutos até ficar douradinho por cima.
Deixe arrefecer e leve ao frigorífico.
Na hora de servir, polvilhe com canela.

Receita retirada do Blog

Mousse de Morango

Ingredientes:
  * 1 saquinho de gelatina morango
  * 250ml de água
  * 2 iogurtes naturais adoçados
  * 2 iogurtes aroma morango
  * 2 claras

Preparação:
Diluir a gelatina em 250ml de água a ferver.
Deixar arrefecer por 10 minutos.
Bater as claras em castelo.
Bater os iogurtes.
Juntar os iogurtes à gelatina e mexer bem.
Juntar as claras em castelo e levar ao frigorífico para solidificar.

Sugestão: Pode acrescentar 1 colher chá de adoçante.
Pode-se fazer com outros sabores, apenas é necessário que a gelatina combine com os dois iogurtes de aroma. Esta receita dá para pelo menos 8 porções.


Receita retirada do Blog

Laranja com Canela e Romã

Ingredientes para 4 doses:
  * 1 Romã
  * 4 Laranjas
  * Canela em pó q.b.
  * Hortelã fresca q.b.

Preparação:
Abra a romã ao meio e retire os bagos, reservando o suco que conseguir aproveitar.
Descasque as laranjas de modo a eliminar qualquer película branca, corte em rodelas e disponha-as nos pratos de serviço.
Salpique com uma pitada de canela em pó e por cima distribua os bagos de romã e o seu suco. Enfeite com folhas de hortelã fresca.


Receita retirada do Blog

Delícia da café

Ingredientes:
  * 500ml de leite magro
  * 2 ovos
  * 1 pacote de gelatina neutra
  * adoçante
  * café solúvel a gosto
 
Preparação:
Separar as gemas das claras batê-las em castelo (colocar um pouco de adoçante quando estiverem quase prontas) e reservar.
Misturar muito bem as gemas com o leite e levar a lume brando cerca de 2 minutos mexendo sempre.
Juntar a saqueta da gelatina neutra e dissolver muito bem, deixar mais uns segundos ao lume sempre a mexer.
Retirar do lume e juntar o café e adoçante a gosto.
Colocar cerca de 3 partes do preparado numa forma e juntar ao restante as claras em castelo.
Envolva muito suavemente até formar uma espuma.
Colocar por cima da parte que já colocou na forma e levar ao frigorífico até solidificar.


Receita retirada do Blog

"Fofinho" de iogurte

Ingredientes:
  * 1 ovo grande
  * 1 iogurte sem adição de açúcar(usei mimosa magro de morango)
  * 1 colher de sopa de linhaça amarela
  * 1 colher sopa de queijo para barrar
  * raspa de lima qb
  * 1 pitada de fermento em pó

Preparação:
Numa taça misturar o ovo com a linhaça e o fermento.
Misturar o iogurte com o queijo e a raspa de lima e juntar este preparado ao anterior mas reservando cerca de uma colher de sopa para colocar no final.
Bater tudo muito bem até formar uma massa cremosa e levar ao microondas cerca de 3 minutos potência média. 
Depois de feito colocar num prato, deixar arrefecer um pouco e colocar a tal colher do iogurte por cima,pode ser num montinho ou barrada.
Podem polvilhar com canela ou mais raspa de lima.

Sugestão: A raspa de lima pode ser substituída por raspa de limão ou laranja.
Também podem substituir o iogurte por 1 de sabor a banana e a raspa por 1 colher de chá de canela.


Receita retirada do site

Mousse de chia e lima

Ingredientes:
  * 125ml de iogurte grego sem adição de açúcar
  * 1 colher de sopa de chia
  * raspa de lima (se gostar de sabor mais intenso junte mesmo algumas gotas de sumo)
  * adoçante a gosto

Preparação:
Misturar numa taça o iogurte com a chia, o adoçante a gosto e a raspa de lima,envolver suavemente muito bem e levar ao frio pelo menos 30 minutos para a chia hidratar.
A raspa de lima pode ser substituída por limão ou laranja.
Fica cremoso e fresquinho.


Receita retirada do Blog

Rabanadas

Ingredientes:
  * 1 pão de aveia Nutridiet
  * 1 chávena de chá de leite magro
  * Casca de 1 limão raspada
  * 3 colheres de sopa de Edulcorante Nutridiet
  * 3 colheres de sopa de água
  * 1 colher de sopa de azeite
  * 1 ovo
  * 1 clara
  * Canela q.b.

Preparação:
Misture o leite, o edulcorante e a raspa de limão e reserve. Bata ligeiramente o ovo e a clara. Adicione 3 colheres de sopa de água, misture bem.
Unte uma forma com azeite.
Passe cada fatia de pão no leite e posteriormente na mistura do ovo batido.
Coloque as fatias na forma untada e leve ao forno, pré-aquecido, durante 8 a 10 minutos.
Vire as rabanadas a meio do tempo de cozedura para dourarem de ambos os lados.
Polvilhe, a gosto, com canela.


Receita retirada do Facebook

Gomas II

Ingredientes:
  * 200 ml de água
  * 1 saqueta de gelatina de sabor a gosto
  * 3 folhas de gelatina

Preparação:
Coloque as folhas de gelatina num pouco de água para ficarem moles ( 2 a 3 minutos).
Num tacho coloque os 200ml de água e deixe ferver. Baixe o lume.
Junte as folhas de gelatina previamente amolecidas e a saqueta de gelatina com sabor.
Em lume brando, vá mexendo durante 5 minutos.
Se usar as formas de silicone pincele-as antes com um pouco de óleo ou azeite, mas muito pouco mesmo. Coloquei apenas 3 a 4 gotas de óleo na própria tampinha da garrafa (que é muito pequena mesmo) e com o pincel de silicone, molhado em água, passava pelo óleo e dava quase para toda a forma.
Verter o preparado para a forma de silicone e deixar no frigorífico até solidificar. Ficam mais rijinhas de um dia para o outro.
Retirar das formas e guardar num tupperware.


Receita retirada do Blog

Gelatina de Coca-Cola com limão

Ingredientes:
   * 6 folhas de gelatina pequenas (5 se forem grandes)
   * 1 Lata de coca-cola (sem açúçar e sem cafeína)
   * 200 ml de água a ferver
   * Sumo de 1 limão a gosto
   * Adoçante a gosto

Preparação:
Facilita se deixar a lata de Cola aberta durante a noite para perder o gás e, no frio para a gelatina arrefecer mais depressa.
Demolhar a gelatina por 5 min, escorrer.
Ferver a água, transferir para recipiente próprio.
Adicionar as folhas de gelatina, mexer bem, até dissolver tudo.
Juntar a Coca-Cola e o adoçante*, mexer muito bem.
Adicionar sumo de limão.
Distribuir por tacinhas, deixar arrefecer. Levar ao frio por 3 a 5 horas.

Nota: só se adiciona o adoçante depois de provar já com a coca-cola, para não ficar muito doce.


Receita retirada do Blog