Bifes de Frango com Bacon e Vinho Branco

Ingredientes:
  * 6 bifes de frango finos
  * 1 colher de sopa de Segredos Aves
  * 1 pitada de sal
  * 5 fatias de bacon
  * 100 ml de vinho branco
  * 2 colheres de sopa de azeite

Preparação:
Tempere os bifes de frango com uma pitada de sal e o tempero segredos aves. Deixe tomar gosto durante 30 minutos.
Coloque o azeite numa frigideira e frite o bacon até dourar. Retire e reserve.
De seguida frite os bifes por cerca de 2 minutos de cada lado.
Coloque os bifes num prato de servir e desfaça as fatias de bacon em pedaços, colocando-os por cima.
Junte o vinho branco ao caldo que ficou na frigideira e deixe reduzir. Por ultimo despeje este molho sobre os bifes.

Receita retirada do Blog

Medalhões de Salmão

Ingredientes:
  * 4 medalhões de salmão
  * Sal q.b.
  * Pimenta preta q.b.
  * 2 colheres de sopa de azeite
 Molho:
  * 2 alhos picados
  * 2 colheres de sopa de cebola picada
  * 4 colheres de sopa de molho de soja
  * 2 colheres de sopa de azeite
  * 1 malagueta vermelha

Preparação:

Tempere o salmão com sal e pimenta preta moída no momento (a gosto).
Coloque o azeite numa frigideira anti-aderente e cozinhe o salmão (quando vir a cor que ele assume depois de cozinhado já chega a meio do medalhão, vire-o).
Numa frigideira pequena coloque o azeite, a cebola, o alho e a malagueta. Leve a lume brando e deixe cozinhar um pouco, mexendo de vez em quando.
Junte o molho de soja, deixando cozinhar durante um minuto.
Desligue o fogão e reserve.


Receita adaptada do blog

Bifes de soja

Ingredientes:
  * Bife de soja
  * Sal
  * Alho
  * Noz moscada
  * Limão

Preparação:
Deixe ficar em água 1/2 hora, depois escorra e tempere com sal, alho, noz moscada e limão.
Deixe ficar temperado no frigorifico de um dia para o outro para terem sabor.
Depois numa frigideira com um bocado de azeite e coentros, passe dos 2 lados.

Frango panado com sementes de linhaça e limão

Ingredientes (2 pessoas):
  * 3 bifes de frango
  * Sementes de linhaça moída q.b
  * Sumo de um limão
  * Sal e pimenta q.b.

Preparação:
Temperem os bifes com sal, sumo de limão e pimenta. Reservem durante alguns minutos
De seguida, batam os ovos num prato fundo. Preparem também um recipiente para a linhaça, que vai servir de alternativa ao pão ralado
Cortem os bifes às tiras e passem-nos pelo ovo e de seguida pela linhaça
Coloquem num tabuleiro de ir ao forno com folha de alumínio por baixo. É boa ideia untar levemente a folha de alumínio com azeite, para evitar que o frango se cole
Levem ao forno a 180º durante 15 minutos e está pronto. Sirvam com uma salada de alface


Receita retirada do Blog

Pipis à fora de jogo

Ingredientes:
  * Pipis
  * Limão, alho, louro, sal e pimenta
  * Azeite
  * Piri-piri

Preparação:
Tempere os pipis com limão, alho, louro, sal e pimenta e deixe marinar por 1 hora.
Coloque um fio de azeite na frgedeira e cozinhe os pipis, tempere com piri-piri.

Bifinhos de frango ou perú

Ingredientes:
  * Bifes de frango ou perú
  * Vinagre de cidra
  * Sal
  * Alho
  * Azeite
  * Pimenta
  * Cogumelos ou Rebentos de soja
  * Salsa ou orégãos
  * Alface

Preparação:
Corte os bifes ás tiras. Tempere com vinagre de cidra, sal, pimenta e alho.
Numa frigideira coloque azeite e frite os bifinhos. Depois junte cogumelos ou rebentos de soja deixe alourar.
Por fim polvilhe com salsa ou oregaos ou outra erva aromática.
Acompanhe com alface.

Camarão frito

Ingredientes:
  * Camarões
  * Azeite, alho e coentros qb
  * 1 iogurte natural cremoso

Preparação:
Frite o camarão já descascado e cozinho, em azeite e alho.
Desligue o lume e junte o iogurte e os coentros.

Sugestão: Acompanhe com alface ou algum legume que seja permitido pela dieta e que seja do vosso agrado. Para quem já pode comer massa integral fica ainda melhor

Receita retirada do forum A nossa dieta 10.

Zarzuela de peixe

Ingredientes:
  * Peixe desfiado
  * Mexilhões
  * Ameijoas
  * Gambas
  * Alho, salsa, farelo de trigo e azeite

Preparação:
Passa-se o peixe pelo farelo e frita-se em azeite quente. Limpa-se os mexilhões e colocam-se em azeite para que abram juntamente com as amêijoas, coloca-se tudo numa taça de barro e adicionam-se as gambas cruas. Ao azeite que sobra adiciona-se meia colher de farelo e adiciona-se á taça. Rega-se tudo com os dentes de alho, a salsa, o sal e um pouco de água, deixa-se cozer a lume lento uns 20 minutos e serve-se.

Receita retirada do forum Mulheres em dieta.

Sopa de alho

Ingredientes:
  * 2 fatias de pão D10
  * 2 colheres de sopa de azeite
  * 2 a 3 dentes de alho
  * 1/2 colher se sobremesa de paprica doce
  * 5 dl de água (de preferência caldo de cozer frango ou borrego ou outra carne)
  * 1 ovo
  * 1 colher de sopa de coentros picados

Preparação:
Cortar as fatias de pão em quartos e fritar numa colher se sopa de azeite. Retire e reserve.
À parte refogue o alho descascado e cortado ao meio com o azeite restante até alourar. Retire do lume, acrescente a paprica e reserve.
Ferva a água.
Numa panela, coloque o pão frito e cubra com a mistura de alho. Verta a água. Deixe cozinhar cerca de 7 minutos.
Bata os ovos e acrescente-os à sopa, mexendo.
Sirva bem quente, polvilhado com os coentros picados.

Receita retirada do forum Mulheres em dieta.

Croquetes de Fiambre

Ingredientes:
  * 5 ovos
  * farelo de trigo
  * salsa picada
  * fiambre de peru picado
  * azeite

Preparação:
Coza 4 ovos e pique-os em pedacinhos, mexa tudo com o farelo, a salsa picada e o fiambre picado. Enrole a massa em forma de croquetes, passe-a pelo ovo e pane com farelo de trigo.
Frite-os em azeite quente, ao retirar do lume deixe-os escorrer numa folha de papel absorvente e estão prontos a ser comidos.

Sugestão: Em vez de fritar os croquetes pode colocar no forno.
Se quiser fazer grandes quantidades para congelar, não os frite. Também podem substituir o fiambre por atum.

Receita retirada do forum A Nossa Dieta 10.

Bifes de peru com alecrim

Ingredientes:
  * Bife de peru cortados aos pedaços
  * Alhos, azeite, sal e alecrim q.b.

Preparação:
Tempera-se os bifes com sal e alho.
Aloura-se o olho em azeite, mete-se os bifes, quando estiver cozinhado junta-se um pouco de alecrim e deixa-se ganhar gosto.

Bifes de peru com molho de café

Ingredientes:
  * Bife de peru
  * Azeite q.b.
  * 1 Chávena de (café) leite
  * 1 Chávena de café

Preparação:
Tempera-se os bifes com sal.
Frita-se os bifes em azeite até ficarem lourinhos. Retira-se os bifes da frigideira e reserva-se.
No azeite da fritura adiciona-se o leite e o café. Mexe-se um pouco, quando começar a ferver metem-se novamente os bifes para que estes adquiram o sabor do café. Deixa-se ferver mais 1 minuto.