Gelatina de iogurte com hortelã

Ingredientes
  * 4 Iogurtes naturais magros
  * 1 Gelatina de Ananás
  * Hortelã

Preparação
Prepara-se a gelatina com 300ml de água a ferver, dissolve-se.
Bater os iogurtes e as folhas de hortelã com a varinha mágica
Juntar o preparado à gelatina.
Vai ao frigorífico até solidificar.


Receita retirada do Blog

Canja com Alho Francês e Gengibre

Ingredientes
  * 1,5 lt Água
  * 2 Peitos Frango c/ pele
  * 1 1/2 Alho francês
  * 1 Rodela de Gengibre Fresco
  * 6 Folhas Hortelã
  * Sal, q.b.

Preparação
Numa panela colocar a água, os peitos de frango, o sal, o alho-francês cortados às fatias fininhas, as folhas de hortelã e a rodela de gengibre fresco ralado.
Cozer tudo durante 30 min., no final retirar os peitos de frango, tirar a pele e cortar aos pedaços. Voltar a colocar os pedaços de frango na panela e servir.


Receita retirada do Blog

Empadão de soja e beringela

Ingredientes:
  * 2 beringela
  * Azeite
  * Soja
  * Alho
  * Tomate
  * Vinho
  * Sal, Pimenta
  * Hortelã

Preparação:
Cortar as beringela ás rodelas finas e frita-as em azeite. Coloque-as a escorrer em papel de cozinha. Depois ponha a soja a fritar, adicione alhos, quem poder coloque tomate, tudo picado, deixe cozinhar. Ponha um pouco de vinho e deixe estar ao lume cerca de 10 minutos. Tempere de sal, pimenta e a hortelã.
Depois num pirex ponha alternado uma camada de soja outra de beringela acabe com a camada de beringelas.
Leve ao forno durante 10 minutos.

Especie Cheesecake

Ingredientes:
  * 1 queijo fresco magro pequeno
  * 1 iogurte magro aroma de côco
  * folhas de hortelã
  * raspas de lima ou sumo de lima
  * 2 folhas de gelatina branca
  * 3 bolachas D10 ou diese moídas


Preparação:
Numa taça de sobremesa, colocar as bolachas moídas.
Numa tigela bater o queijo, o iogurte e as raspas (ou sumo), depois de já estarem completamente mistuados, demolhar as folhas de gelatina e derrete-las e juntar há mistura anterior. Envolver bem a gelatina derretida na mistura e verter para a taça de sobremesa. Colocar as folhas de hortelã por cima para decorar
Põr no frigorífico no minimo 4 horas.

Dica: Chá digestivo

Ingredientes:
  * 1 c sopa de hortelã picada
  * 1 chavena de chá de água

Preparação:
Coloque a hortelã numa chavena e adicione a água a ferver.
Tape e deixe em infusão durante 5 a 10 minutos.
Coe o chá e beba ainda quente.


Receita retirada do Facebook

Cordeiro com hortelã-pimenta

Ingredientes:
  * 500g de costeletas de cordeiro
  * 1 molho de hortelã-pimenta
  * 1 colher de sopa de azeite
  * 1 dente de alho
  * 1 limão (80g)
  * Sal e pimenta

Preparação:
Prepare, numa tigela, uma marinada misturando metade do azeite, alguns grãos de pimenta esmagados, o dente de alho cortado em finas fatias e a casca de meio limão ralada.
Disponha a carne num prato fundo e regue-a com a marinada, deixando repousar no frigorífico durante 1 hora.
Escorra as costeletas da marinada e grelhe os pedaços de carne 5 minutos de cada lado.
Esprema meio limão e deite o sumo numa tigela, junte a casca ralada do meio limão restante, a hortelã-pimenta picada, uma pitada de sal, bastante pimenta acabada de moer e o restante azeite. Emulsione o molho passando rapidamente a varinha mágica.
Tire as costeletas da grelha, regue com algumas colheres de molho e sirva de seguida.


Receita retirada do Facebook

Laranja com Canela e Romã

Ingredientes para 4 doses:
  * 1 Romã
  * 4 Laranjas
  * Canela em pó q.b.
  * Hortelã fresca q.b.

Preparação:
Abra a romã ao meio e retire os bagos, reservando o suco que conseguir aproveitar.
Descasque as laranjas de modo a eliminar qualquer película branca, corte em rodelas e disponha-as nos pratos de serviço.
Salpique com uma pitada de canela em pó e por cima distribua os bagos de romã e o seu suco. Enfeite com folhas de hortelã fresca.


Receita retirada do Blog

Molho de hortelã

Ingredientes:
  * 4 colheres de sopa de folhas de hortelã-pimenta
  * 2 colheres de sopa de edulcorante Nutridiet
  * 2 colheres de sopa de água
  * 4 colheres de vinagre de cidra

Preparação:
Polvilhe a hortelã-pimenta com o edulcorante e pise as folhas num almofariz juntamente com a água a ferver.
Deixe arrefecer e, de seguida, adicione o vinagre.
Conserve o molho no frigorífico e sirva-o frio, com carne de borrego e feijão verde cozido.


Receita retirada do Facebook

Pêssegos Grelhados com Iogurte e Hortelã

Ingredientes:
  * 2 pêssegos maduros mas ainda firmes
  * 4 folhinhas de hortelã
  * 4 colheres de sopa de iogurte natural (ou natas batidas)
  * açúcar ou adoçante q.b.

Preparação:

Lave bem os pêssegos e corte-os ao meio retirando cuidadosamente o caroço para que permaneçam inteiros. Polvilhe-os ligeiramente com um pouco de açúcar e coloque-os na chapa (ou numa frigideira anti-aderente) bem quente. Deixando-os caramelizar um pouco.
Retire-os então para um prato e deixe arrefecer um pouco.
Entretanto misture o iogurte (ou as natas batidas, se preferir) com um pouco de açúcar ou adoçante a gosto (também poderá usar mel) e encha a concavidade dos pêssegos onde anteriormente se encontrava o caroço.
Decore com as folhas de hortelã e sirva de imediato.


Receita retirada do Site

Hambúrguer de peru

Ingredientes: 
  * Carne de peru picada: 250 g 
  * Cebolinho picado: 2 Colheres de sopa 
  * Pimentos vermelhos picados: 2 Colheres de sopa (opcional) 
  * Hortelã: 2 Folhas 
  * Malagueta: 1/2 
  * Sal, pimenta rosa: q.b. 
  * Azeite aromatizado: q.b. 
  * Coentros em pó: 1/2 Colher de chá

Preparação:

Num pírex juntar todos os ingredientes e misturar muito bem. Depois, fazer pequenas bolas, moldando a forma de um hambúrguer.

Numa frigideira colocar um fio de azeite e deixar cinco minutos em cada um dos lados. 


Receita retirada Sapo

Frango na Canela

Ingredientes:
  * 2 Peitos de frango (peso total 250g)
  * ½ Colher de chá de canela moída
  * ½ Colher de chá de cominhos moídos
  * 2 Colheres de sopa de coentros
  * 1 Dente de alho
  * Vinagre de Cidra
  * 1 Colher de chá de azeite
  * 50g Hortelã
  * 1 Maçã
  * 1 Cenoura
  * 150g Agrião
  * 200g Alface

Preparação:
Corte cada peito de frango em 8 pedaços.
Tempere com canela, cominhos, coentros, alho picado, sumo de limão e azeite.
Reserve no frigorifico cerca de 30 minutos.
Coloque o frango num tabuleiro préviamente forrado com folha de manteiga.
Leve o frango ao forno préviamente aquecido a 220º, aproximadamente 20 minutos.
Lave o agrião, a maçã, a alface, a cenoura e a hortelã.
Depois de bem escorridos, corte o agrião, a maçã a cenoura e a hortelã em juliana.
Junte o preparado à alface.
Tempere com vinagre de cidra e azeite.
Sirva o frango acompanhado da salada. 


Receita retirada do Facebook

Molho para carnes grelhadas

Ingredientes:
  * Hortelã
  * Iogurte natural magro (sem açúcar)
  * Sal, Caril q.b.

Preparação:
Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador.

Receita retirada do Fourm Bimby

Sopa Fria de Pepino

Ingredientes:
  * 1 ou 2 pepino
  * 1 iogurte natural
  * 1 dente de alho pequeno
  * 1 colher sobremesa de azeite
  * 1 colher sobremesa de vinagre
  * 1 colher café de hortelã
  * 1 colher café de salsa ou coentros
  * Sal e pimenta q.b.

Preparação:
Descascar os pepinos, tirar as sementes e cortar em pedaços. Deitar-lhes sal e deixar repousar 30 minutos.
Passado este tempo, escorra o líquido que se libertou e lave para tirar o sal.
Juntar o iogurte natural, o alho sem pele, o azeite, o vinagre, a hortelã e os coentros.
Bater tudo no liquidificador.
Provar e acertar os temperos, juntando sal e pimenta.
Completar com água até obter 400ml de sopa e levar ao frigorífico até ficar bem fria. 

Sugestão: Pode substituir o pepino por courgette.


Receita retirada do Fourm Bimby