Cereais de aveia, linhaça, chia e bagas de góji

Ingredientes:
  * 2 colheres de sopa de flocos de aveia
  * 2 colheres de sobremesa de sementes de linhaça
  * 2 colheres de sobremesa de chia
  * 2 colheres de sobremesa de bagas de góji
  * Leite magro ou iogurte natural magro

Preparação:
Coloque numa taça os ingredientes secos e sirva com leite ou iogurte natural.

Quiche sem massa ( muito fácil)

Ingredientes
  * 6 ovos
  * 1/2 L de leite
  * 2 peitos de frango cozidos
  * Broculos ligeiramente cozidos
  * Alho francês ligeiramente cozido

Preparação
Bata os ovos com o leite e tempere a gosto. Junte o frango desfiado, os broculos e o alho francês e deite na forma.
Leve ao forno até a quiche ficar bem cozinhada. ( cerca de 40-50 min) .

Hambúrguer com molho de cogumelos

Ingredientes:
  * carne de aves picada
  * salsa
  * sal, pimenta e azeite q.b.
  * louro
  * cogumelos inteiros em conserva
  * caldo de carne
  * Leite

Preparação:
Tempere a carne com sal, pimenta, salsa picada e louro. Molde os hambúrgueres e grelhe-os, em lume brando. Corte os cogumelos em pedaços e refogue no azeite. Adicione o caldo de carne aos cogumelos e deixe cozinhar um pouco e depois junte um pouco de leite. Deixe cozinhar mais um pouco


Receita retirada do Facebook

Bolachas de Aveia

Ingredientes
  * 250g de flocos de aveia
  * 1 colher de chá de fermento em pó
  * 3 colheres de sopa de adoçante para o forno
  * ¼ chávena de azeite
  * ½ chávena de leite magro
  * 1 colher de chá de canela em pó

Preparação
Misture todos os ingredientes e com uma colher de sopa coloque vários montinhos da mistura num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Alise-os com a colher e leve ao forno a 180º até ficarem dourados.
Se deixar arrefecer as bolachinhas no forno, estas ficam crocantes.


Receita retirada do Blog

Queques de Aveia

Ingredientes
  * 3 col. sopa de farinha de aveia
  * 3 col. sopa de adoçante para o forno
  * 3 col. sopa de leite magro
  * 2 col. chá de canela em pó
  * 2 queijinhos frescos light
  * 2 ovos inteiros
  * 1 colher de chá de fermento em pó
  * raspa de um limão
 
Preparação
Bater os ovos e os queijinhos, juntar todos os ingredientes e por último o fermento.
colocar em forminhas e levar ao forno, a 180 graus, cerca de 15 minutos.

Receita retirada do Blog

Receita de pudim light

Ingredientes:
  * 3 ovos
  * 160g de leite em pó magro
  * 350gr de leite magro (ou meio gordo)
  * 2 1/2 colheres de sopa de adoçante para forno stevia
  * canela q.b.

Preparação:
Bata no liquidificador os ovos, o leite em pó e o leite, durante três minutos.
Faça uma calda com o adoçante e um pouca água, deixe arrefecer um pouco e despeje-a numa forma com furo no meio.
Coloque o pudim sobre a calda.
Leve ao forno cerca de 40 minutos até ficar douradinho por cima.
Deixe arrefecer e leve ao frigorífico.
Na hora de servir, polvilhe com canela.

Receita retirada do Blog

Delícia da café

Ingredientes:
  * 500ml de leite magro
  * 2 ovos
  * 1 pacote de gelatina neutra
  * adoçante
  * café solúvel a gosto
 
Preparação:
Separar as gemas das claras batê-las em castelo (colocar um pouco de adoçante quando estiverem quase prontas) e reservar.
Misturar muito bem as gemas com o leite e levar a lume brando cerca de 2 minutos mexendo sempre.
Juntar a saqueta da gelatina neutra e dissolver muito bem, deixar mais uns segundos ao lume sempre a mexer.
Retirar do lume e juntar o café e adoçante a gosto.
Colocar cerca de 3 partes do preparado numa forma e juntar ao restante as claras em castelo.
Envolva muito suavemente até formar uma espuma.
Colocar por cima da parte que já colocou na forma e levar ao frigorífico até solidificar.


Receita retirada do Blog

Rabanadas

Ingredientes:
  * 1 pão de aveia Nutridiet
  * 1 chávena de chá de leite magro
  * Casca de 1 limão raspada
  * 3 colheres de sopa de Edulcorante Nutridiet
  * 3 colheres de sopa de água
  * 1 colher de sopa de azeite
  * 1 ovo
  * 1 clara
  * Canela q.b.

Preparação:
Misture o leite, o edulcorante e a raspa de limão e reserve. Bata ligeiramente o ovo e a clara. Adicione 3 colheres de sopa de água, misture bem.
Unte uma forma com azeite.
Passe cada fatia de pão no leite e posteriormente na mistura do ovo batido.
Coloque as fatias na forma untada e leve ao forno, pré-aquecido, durante 8 a 10 minutos.
Vire as rabanadas a meio do tempo de cozedura para dourarem de ambos os lados.
Polvilhe, a gosto, com canela.


Receita retirada do Facebook

Empadão (com puré de couve-flor)

Ingredientes:
  * Couve-flor
  * Sal e pimenta q.b.
  * Leite
  * Carne picada
  * 1 cebola
  * 1 alho
  * 1 folha de louro
  * 2 ovos

Preparação:
Puré:
Coze-se a couve-flor em água com sal e pimenta. Depois de cozida, escorre-se bem a água e passa-se com a varinha magica, depois acrescenta-se um bocadinho de leite (pode ser magro ou meio-gordo) para não ficar empapado e passa-se novamente com a varinha magica.

Carne:
Numa frigideira, coloca-se a cebola e o alho picados, a folha de louro e um fiozinho de azeite. Quando a cebola começar a ficar dourada, acrescenta-se a carne picada. Deixa-se refogar e acrescenta-se sal e pimenta.

Montagem:
Num pirex, coloca-se uma camada de puré, uma camada de carne e outra camada de puré. Batem-se 2 ovos, coloca-se em cima do preparado e leva-se ao forno até ficar douradinho por cima.


Receita retirada do Blog

Puré de brócolos

Ingredientes:
  * Brócolos
  * Água
  * Sal q.b.
  * Leite magro
  * Azeite
  * Alho
  * Pimenta e Noz-moscada q.b.

Preparação:
Cozem-se os broculos com agua e sal, depois de bem cozidos, escorre-se a água e passa-se com um pouco de leite magro, aquece-se o azeite com alho e coloca-se o preparado,
Mexe-se muito bem e junta-se pimenta e noz moscada.


Receita retirada no Blog

Maionese de leite e iogurte

Ingredientes:
  * 1 copo iogurte natural (magro) - escorrido*
  * 1 colher sopa de leite (magro)
  * 1 colher chá de cebolinho picado
  * 1 raminho de salsa
  * pimenta, sal e azeite qb

Preparação:
Colocar num copo alto o iogurte e a colher de leite, envolver.
Adicionar 2 cs de azeite e triturar com a varinha mágica.
Adicionar azeite, em fio, até ficar consistente.
Juntar o ramo de salsa e voltar a triturar.
Provar e temperar de sal, pimenta.
 

* Colocar o iogurte num passador e deitar sobre um copo aproximadamente 15 min.

 
Receita retirada do Blog

Quiche de alho francês

Ingredientes:
  * 1 alho francês ou outros legumes a gosto
  * 1 lata de salsichas de peru ou frango
  * 1 lata de atum natural ou em azeite
  * 1 copo de leite meio gordo ou magro
  * 2 ovos
  * 1 cebola picada
  * Alho, Azeite

Preparação:
Fazer o refogado com azeite, cebola e alho picado.
Juntar o alho francês ou os legumes e deixar cozinhar.
Acrescente as salsichas e o atum e deixe cozinhar mais um pouco.
Deite o preparado dos legumes numa tarteira forrada com folha de alumínio ou com papel vegetal.
Junte os ovos previamente batidos com o copo de leite por cima dos legumes.
Coloque o queijo mozarella a gosto e leve ao forno cerca de 30 a 40 minutos até derreter o queijo.


Receita retirada do Blog

Bife com Molho Especial

Ingredientes (para 2 doses):

  * 2 bifes de vaca
  * Azeite
  * 2 colheres de sopa de vinho do Porto
  * 2 dentes de alho laminados
  * 1 colher de chá de manteiga magra
  * 1 colher de café de cebolinho
  * Piripiri
  * 5 colheres de sopa de leite magro
  * Cogumelos
  * Sal, Pimenta q.b.

Preparação:
Coloque um fio de azeite numa frigideira, adicione os cogumelos e uma pitada de sal e pimenta. Quando tiverem dourados, reserve.
Não espalme os bifes para que se mantenham os sucos da carne.
Noutra frigideira, coloque um fio de azeite e os alhos laminados, quando começarem a ficar dourados, adicione os bifes e um pouco de piripiri.
Cozinhe os bifes de ambos os lados e quando estiverem prontos, adicione o vinho do porto à frigideira, mexa-a um pouco. Retire os bifes para um recipiente e tape-os.
Adicione à frigideira a manteiga, o leite, o cebolinho, o sal e a pimenta a gosto, misture muito bem com movimentos circulares.
Por fim adicione os cogumelos, mexa e junte os bifes, colocando ambos os lados na frigideira durante um minuto, para que absorvam um pouco do molho. Está pronto!
O molho não é necessário colocarem no prato, pois o bife já absorveu o seu sabor.

Receita retirada do Blog

Quiche de Fiambre

Ingredientes:

  * 5 ovos
  * 200 ml de leite magro
  * 200g de cubos de fiambre de peru
  * 200g de espinafres
  * 3 dentes de alho picados
  * 1 colher de sopa de azeite
  * Sal e pimenta preta moída no momento a gosto

Preparação:
Numa frigideira com o azeite, alho e salteie os espinafres.
Bata os ovos com leite até obter uma mistura homogénea.
Junte o fiambre aos cubos, os espinafres, o sal e a pimenta.
Coloque o preparado acima em formas individuais e leve ao forno, a 200ºC durante 25 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer.


Receita retirada do Blog

Frango com alho francês

Ingredientes:
  * Frango do campo (cortado em pedaços)
  * Alho Francês (só parte branca - cortada em rodelas)
  * Vinho Branco
  * Leite, Sal, Pimenta, Azeite q.b.

Preparação:
Temperar o frango com sal e pimenta.
Num tacho, alourar o frango em azeite, juntar o alho francês e o vinho – tapar e deixar cozinhar 10 min (se necessário, adicionar um pouco de água fervida).
Juntar o leite e envolver bem – tapar e deixar cozinhar 20 min (até o frango ficar cozinhado e o molho apurado).
Servir com legumes cozidos.

Iogurte de Limão

Ingredientes:
  * 1 embalagem de Gelatina Limão
  * 3 chavenas(chá) de leite magro(600 ml)
  * 1 iogurte natural magro(200 g)

Preparação:
Dissolva a gelatina em 1 chavena(chá) de água fervente (200 ml).Em uma tigela misture o leite com o iogurte e acrescente a gelatina dissolvida. Leve ao figorifico por aproximadamente 4 horas antes de servir para adquirir consistência.


Receita retirtada do Recitas.com

Panqueca Integral Nutritiva

Ingredientes:
  * 200 ml de leite magro
  * 1/2 chavena de chá (60g) de farinha de aveia
  * 1/2 chavena de chá de farinha de quinoa (60g) ou trigo integral ou quinoa em flocos
  * 1 ovo

Preparação:
Coloque tudo numa tijela e bata.
Pré aqueça a frigideira antiaderente e unte-a com um pouquinho de azeite e retire o excesso com papel absorvente. Espalhe a massa girando a frigideira até completá-la. Em menos de 1 minuto ela já pode ser virada. Com o auxílio de uma espátula, desgrude as bordas da massa e veja se ela já soltou. Vire a panqueca para cozinhar do outro lado.
Sugestão: Podem colocar um bocado de doce e queijo fresco e dá par um lanchinho. Ou recheiem com um refugado de cogumelos e frango desfiado e fica um wrap.

Receita retirtada do Recitas.com

Panna cotta com maçã

Ingredientes: (4 porções)
  * 2 maçãs
  * azeite
  * 1 pacote de natas light ou alternativa (soja)
  * 500 ml de leite magro
  * Edulcorante Nutridiet
  * 2 folhas de gelatina
  * bolacha Nutridiet de maçã canela e folhas de hortelã

Preparação:  
Cortar as maçãs em pedacinhos pequenos, envolver o Edulcorante Nutridiet e levar ao forno.
Deixar arrefercer e colocar no fundo das tacinhas.
Num tacho, e em lume brando colocar as natas light ou alternativa ás natas (soja), juntar uma colher de chá de Edulcorante Nutridiet e o leite, até levantar fervura.
Retirar o tacho do lume, acrescentar as folhas de gelatina escorridas, até estarem totalmente dissolvidas.
Distribuir pelas tacinhas, em cima dos pedaços de maça e levar ao frigorifico durante pelo menos 4 horas.
Antes de servir, polvilhar com bolacha Nutridiet de maçã canela triturada, e folhas de hortelã para enfeitar.

Para os dias que nos apetece cometer uma "pecadinho doce"


Receita retirada do Facebook

Torta de Morango Nutridiet

Ingredientes:
Massa:
  * 1 chávena de farinha de trigo
  * 1 colher de sopa de margarina magra
  * 1 ovo
  * 1 colher de sobremesa de edulcorante Nutridiet
  * 1 colher de chá se fermento em pó
Creme:
  * 2 copos de leite magro (400 ml)
  * 1 gema
  * 1 colher de sopa de Farinha Maizena
  * 1 colher de sobremesa de Edulcorante Nutridiet
Cobertura:
  * 100 gramas de morangos
  * 1 copo de água
  * 1 embalagem de Gelatina Nutridiet Morango

Preparação:
Misture todos os ingredientes da massa e amasse com as mãos.
Estenda o preparado numa forma de tarte.
Leve ao forno, em lume médio, durante 30 minutos e guarde.
Bata todos os ingredientes do creme e leve ao lume, mexendo sempre, até engrossar.
Espalhe sobre a massa e deixe arrefecer.
Dissolva a gelatina na água quente e leve ao frigorifico para ganhar consistência.
Espalhe os morangos, laminados, sobre o creme e adicione a gelatina por cima.
Leve a frigorifico para que a gelatina solidifique bem. 


Receita retirada do Facebook

Centros de pescada com molho de iogurte

Ingredientes:
  * 2 embalagens de lombos de pescada congeladas
  * 3 iogurtes naturais
  * 1 medida e meia (do copo de iogurte) de leite
  * 2 c. de sopa de vinagre balsâmico
  * sal q.b
  * cebolinho q.b

Preparação: Num tacho coloque água com sal e leve ao lume até ferver. Coloque os lombos de pescada e deixe cozer durante 10 minutos. Escorra e deixe arrefecer.
 
Preparação do molho:
Numa taça junto o iogurte, o leite, o vinagre balsâmico, misture tudo e tempere com sal. Corte o cebolinho com uma tesoura e reserve. Disponha os lombos de pescada numa travessa, cubra com o molho e decore com o cebolinho. 

Sugestão: Acompanhe com uma salada, ou batatinhas cozidas.  


Recita retirada do site Chefe Online