Tarte de maçã

Ingredientes:
  * 2 maçãs reinetas
  * 1 maçã de outra qualidade
  * 100g de flocos de aveia
  * canela a gosto

Preparação:
Cozer as maçãs reinetas, depois misturar o puré com a aveia.
Cortar a outra maçã que será para cobrir a tarde e polvilhar com canela.
Levar ao forno.


Receita retirada do Facebook

Gelado de Maçã com Fruut de Canela

Ingredientes:
  * 2 maçãs congeladas aos cubos
  * 100ml de leite congelado aos cubos
  * 1 colher de sopa de adoçante em pó
  * sumo de 1/2 limão
  * canela em pó a gosto
  * Noz (opcional)

Preparação:
No copo da picadora, coloque a maçã congelada, o leite evaporado congelado, o adoçante, o sumo de limão e a canela a gosto. Triture, vá mexendo com a ajuda da espátula.
Sirva polvilhado com pedaços de noz.


Receita retirada do Blog

Salada de Atum com Maçã

Ingredientes (2 pessoas):
  * 1 lata de atum em água
  * Alface q.b.
  * 2 ovos cozidos
  * 1 maçã
  * 1 iogurte natural
  * 1 queijo fresco
  * Sal, pimenta e azeite q.b.

Preparação:
Numa tigela misturem o atum e o iogurte
Depois, piquem os ovos e o queijo fresco
Descasquem e piquem a maçã
Juntem ao preparado o queijo, ovos e maçã ao atum e temperem com uma pitada de pimenta
Mexam muito bem
Temperem a alface com azeite, sal e pimenta
Misturem tudo e está pronto



Receita retirada do Blog

Chips de Maçãs

Ingredientes
  * 2 maçãs (qualquer qualidade)
  * 1 colher de café rasa de canela em pó
  * 1 colher de café de cardamomo em pó
  * 1 estrela de anis
  * 1 pitada de gengibre em pó
  * 5 a 6 gotas de limão
  * água
  * papel vegetal
 
Preparação
Pre-aqueça o forno a 100°C e forre o tabuleiro do forno com papel vegetal.
Corte as maçãs com a casca em rodelas muito finas , ou com a faca ou com a ajuda de um cortador de legumes.
Num recipiente coloque a água, o limão e as especiarias.
Junte as rodelas de maçã na água por uns minutos, para adquirirem o sabor das especiarias.
Coloque as rodelas de maçã no tabuleiro e leve ao forno por 1 hora.
Depois vire cada rodela de maçã e volte a colocar no forno para secar igualmente.
Repita o processo até ganharem uma cor dourada.
Quando já estiverem mais secas, desligue o forno e deixe-as arrefecer no interior com a porta aberta, para ficarem crocantes e estaladiças.
Espreitar o forno com alguma frequência, porque as fatias podem queimar rapidamente. Mantenha o forno sempre a uma temperatura baixa.


Receita retirada do Blog

Doce de maçã

Ingredientes:

  * Maçãs

  * Claras

  * Adoçante

Preparação:

Comece por triturar as maçãs grosseiramente e coloque numa assadeira para ir ao forno,

Coloque no forno até estas cozerem.

Bata as claras em castelo com um pouco de adoçante (atenção, se as maçãs forem muito doces, não devem colocar muito adoçante).

Coloque as claras por cima do puré de maçã. Coloque novamente no forno para as claras "queimarem" um pouco.

Sugestão: Podem utilizar outra fruta, como por exemplo pêras

Salada de fiambre com couve

Ingredientes:
  * Fiambre de Perú
  * Couve coração
  * Maçã encarnada
  * Molho iogurte

Preparação:
Corte a couve em Juliana. Misture a maçã e o fiambre cortados em pequenos cubos. Envolva no molho iogurte. Deixe alguns minutos no frigorífico antes de servir.

Torta de claras

Ingredientes:
  * 10 claras
  * 2 colheres de sopa de adoçante para forno
  * 3 maçãs
  * Canela
  * Sumo de 1/2 limão 


Preparação:
Bata as claras em castelo. Adicione o adoçante aos poucos e bata bem até obter um merengue firme. Unte um tabuleiro com azeite, forre com papel vegetal e coloque aí o merengue.
Leve a cozer em forno aquecido a 200 graus, cerca de 10 min. Desenforme quando estiver quase frio e coloque num pano.
As maçãs descasque, corte aos pedaços e leve-as a cozer num tacho com pouca água. Junte as gotas de limão e a canela a gosto. Deixe cozinhar em line médio durante 10-15 min. Com uma varinha triture as maçãs, deixando alguns pedaços inteiros.
Disponha o puré sobre a torta e enrole com a ajuda do pano. Polvilhe com canela.

Maçã no micro-ondas

Ingredientes:
  * Maçã
  * Canela
  * Noz

Preparação:
Coza a maçã no micro-ondas por 2 minutos.
Desfaça a maçã e coloque a canela e noz por cima.

Sugestão: Junte um iogurte magro ao puré. 

Fettuccine Primavera

Ingredientes:
  * 1 courgette
  * 1 dente de alho
  * 1 lata de cogumelos laminados
  * 1 fatia de peito de peru em forno de lenha (com 1 cm de grossura)
  * 2 colheres de sopa de queijo creme de alho e ervas (ou natural)
  * 1/2 maçã verde
  * sal e pimenta qb

Preparação:
Comece por descascar e cortar a courgette em tiras como se fosse massa fettuccine.
Numa frigideira, deite um pouquinho de azeite e quando aquecer junte o alho picado. junte os cogumelos e logo depois o peito de peru em cubinhos. Quando começar a ganhar cor, acrescente a courgette e deixe cozinhar uns 2 minutos. Junte então o queijo creme e envolva bem até ficar dissolvido. Rectifique o tempero e retire do lume.
Finalmente junte a maçã em cubinhos e sirva bem quente.


Receita retirada do Blog

Espuma de Maçã

Ingredientes:
  * Puré de maçãs sem açúcar,
  * 1 Clara de ovo
  * Canela a gosto

Preparação:
Cozinhar as maçãs com casca em água.
Deixar apurar bem e escorrer. Juntar a clara em castelo e bater bem para ficar envolvido.
Se necessário juntar adoçante e continuar a mexer.
Quando estiver tudo envolvido, distribuir por taças e juntar a canela. Decorar com um pauzinho de canela.


Receita retirada do Facebook

Perna de peru recheada com puré de maçã reineta

Ingredientes:
  * 3 maçãs reineta grandes
  * 3 cravinhos
  * 1 perna de peru desossada
  * 1 c. café de sal
  * Pimenta q.b.
  * 1 raminho tomilho
  * 1 cebola
  * 4 dentes de alho
  * 2 dl de vinho branco

Preparação:
Descasque as maçãs, corte-as em quartos e elimine as sementes. Deite a maçã para um tacho, junte os cravinhos e 1 dl de água, tape e leve a lume brando, deixando cozinhar até a maçã ficar sem liquido. Retire do lume e deixe arrefecer.
Ligue o forno a 180ºC. Disponha a perna de peru sobre uma tábua de cozinha com a pele voltada para baixo e tempere a parte desossada com sal, pimenta e o tomilho picado.
Esmague as maçãs com um garfo, espalhe sobre a perna de peru, enrole e ate com fio de cozinha. Coloque a carne num tabuleiro, junte a cebola descascada e cortada em gomos, os alhos descascados e esmagados, o vinho e mais um raminho de tomilho.
Leve ao forno durante 1 hora, regando de vez em quando com o próprio molho. Se necessário, adicione aos poucos caldo de aves ou de legumes. Quando retirar a carne do forno, cubra-a com uma folha de papel alumínio e deixe repousar cerca de 15 minutos. Depois elimine o fio de cozinha e corte em fatias.
Sirva com legumes.

Receita retirada da Revista Saúde á Mesa

Puré de fruta com flocos de aveia

Ingredientes:
  * 2 maçãs (160g)
  * 4 pêras rocha (240g)
  * 8 colheres de sopa de flocos de aveia
  * 2 iogurtes naturais magros (250g)
  * 1 colher de sopa de canela

Preparação: 
Lave e descasque as maçãs e as pêras.
Corte-as aos cubos, adicione um pouco de água e leve ao lume, a cozer um lume brando. Depois de cozido, reduza a fruta a puré com uma varinha mágica. 
Entretanto, coloque os flocos de aveia num prato. Deite o puré de fruta sobre os cereais e, sobre o puré, espalhe o iogurte e polvilhe com canela.


Receita retirada do Facebook

Sandes de Ovo Mexido

Ingredientes:
  * 2 fatias de pão Nutridiet
  * 2 ovos
  * 1 queijo fresco
  * 2 folhas de alface
  * 1/4 de maçã
  * sal e azeite

Preparação:
Colocar um pouco de azeite num frigideira anti-aderente, juntar os ovos e mexer. Temperar com um pouco de sal.
Colocar sobre 1 fatia de pão, a alface, o queijo fresco cortado as rodelas, os ovos mexidos e por fim a maçã cortada em meias luas finas.


Receita retirada do Facebook

Cereais com maçã e iogurte

Ingredientes:
  * Maçã
  * Iogurte
  * Cereais
  * Nozes

Preparação:
Descasque ½ maçã e corte-a em cubos pequenos. Envolva em 125g de iogurte magro e sem pedaços e um pouco (q.b.) de água mineral. Adicione 3 colheres de sopa de cereais Nutridiet e 1 colher de chá de nozes picadas.

Receita retirada do Facebook

Maçãs crocantes

Ingredientes: 
  * 3 maçãs (80g cada)
  * Canela q.b.
  * Azeite q.b.
 
Preparação:
Pré - aqueça o forno a 180°C. 
Remova o interior das maçãs e corte-as em fatias finas. 
Forre 1 tabuleiro com papel vegetal e azeite. Coloque as rodelas de maçã na assadeira e polvilhe com canela. 
Leve o tabuleiro ao forno e a cada 30 minutos vire as rodelas de maçã para que assem de igual modo dos 2 lados. Retire do forno quando estiverem crocantes. 

Um belo snack 

Receita retirada do Facebook

Lombo de vitela recheado com salsichas de perú e acompanhado com puré de maçã

Ingredientes lombo vitela:
  * 600 gr. vitela ( lombo)
  * 5 salsichas de perú
  * alho, azeite qb
  * cebola, louro, pimenta, limão

Preparação do lombo vitela:  
Unte o tabuleiro com uma colher de azeite.
Coloque o lombo de vitela (já recheado com a salsicha e previamente temperado) num tabuleiro para assar.
Enquanto o lombo assa prepare o puré de maçã

Ingredientes puré de maçã: 
  * 1 kg de maças, descascasas e picadas
  * 1/2 chávena de chá de água
  * Cravo e canela, em pau, a gosto
  * Adoçante pó ( a gosto)

Preparação do puré de maçã:  
Caramelize com o adoçante e adicione a água, deixe ferver;
Adicione as maçãs picadas e cozinhe até ficarem macias; 
Bata tudo até obter o puré;
Volte para a panela e mantenha aquecido; 
Ao fim de 45 min retire a carne do forno e junte o puré de maçã.


Sugestão: Se não quiserem acompanhar com puré de maçã, acompanhem com salada ou legumes cozidos.


Receita retirada do Facebook

Frango na Canela

Ingredientes:
  * 2 Peitos de frango (peso total 250g)
  * ½ Colher de chá de canela moída
  * ½ Colher de chá de cominhos moídos
  * 2 Colheres de sopa de coentros
  * 1 Dente de alho
  * Vinagre de Cidra
  * 1 Colher de chá de azeite
  * 50g Hortelã
  * 1 Maçã
  * 1 Cenoura
  * 150g Agrião
  * 200g Alface

Preparação:
Corte cada peito de frango em 8 pedaços.
Tempere com canela, cominhos, coentros, alho picado, sumo de limão e azeite.
Reserve no frigorifico cerca de 30 minutos.
Coloque o frango num tabuleiro préviamente forrado com folha de manteiga.
Leve o frango ao forno préviamente aquecido a 220º, aproximadamente 20 minutos.
Lave o agrião, a maçã, a alface, a cenoura e a hortelã.
Depois de bem escorridos, corte o agrião, a maçã a cenoura e a hortelã em juliana.
Junte o preparado à alface.
Tempere com vinagre de cidra e azeite.
Sirva o frango acompanhado da salada. 


Receita retirada do Facebook

Puré de maçã com iogurte e canela

Ingredientes:

  * 4 maçãs reinetas
  * Canela em pó
  * 125 g de iogurte natural simples (ou iogurte de soja)
  * Água
  * 2 colheres de sobremesa de amêndoas raladas e torradas (opcional
  * 2 claras de ovo (opcional)
  * Hortelã (opcional)

Preparação:
Depois de descascadas e descaroçadas, corte as maçãs em pedaços e deite-as num tacho. Polvilhe-as com canela e leve-as a lume brando, com um pouco de água.
Entretanto, prepare o iogurte juntando-lhe um pouco de canela e misturando bem.
Quando as maçãs estiverem cozidas, desfaça-as em puré e misture-as com o iogurte. Deite este puré em tacinhas individuais e polvilhe-as com canela.



Sugestão: Pode, ainda, bater as claras em castelo bem firme, enfeitar a superfície de cada tacinha no momento de servir, corá-las com o isqueiro de cozinha e polvilhar com mais um pouco de canela em pó.
Experimente ainda juntar algumas folhas de hortelã para colorir esta sobremesa.
Ou ainda juntar amêndoas ao puré de maçã.



Receita retirada do site Peso e Nutrição

Creme de maçã com bolachas

Ingredientes: (6 doses)
  * 3 Maçãs Golden
  * 3 a 4 colheres de chá de Edulcorante Nutridiet
  * 3 colheres de chá de farinha Maizena
  * 1 colher de sopa de leite magro
  * 200g de Bolachas Nutridiet

Preparação: 
Descasque as maçãs e corte-as em fatias muito finas. Ponha-as num tacho, em camadas alternadas com o adoçante. Cubra com a água e leve a lume brando, mexendo de vez enquando, até que a maça se desfaça. 
Engrosse com a farinha maizena dissolvida no leite. 
Depois faça camadas alternadas com o creme da maçã e com as bolachas raladas. 


Receita retirada do Facebook

Mousse de Maçã verde

Ingredientes:
  * 2 Maçã verdes
  * 1 iogurte natural magro
  * 1 saqueta de Gelatina Nutridiet (opcional o sabor)
  * 3 dl de água quente

Preparação: 
Descascar as maçãs, retirar o caroço e cortar em pedaços para dentro de um copo liquidificador.
Juntar o iogurte e bater.
Adicionar a gelatina (já dissolvida em água). 
Dividir o preparado pelas taças, e colocar no frigorifico até solidificar.

Sugestão: Pode utilizar a outra embalagem de gelatina, (depois de feita) deitar por cima do preparado anterior.
Decorar com maçã cortada em meia-lua e hortelã.


Total receita para 4 pessoas

Receita retirada do Facebook