Esparguete de courgette

Ingredientes:
  * courgettes
  * sal
  * azeite

Preparação:
Com um descascador, ir cortando a courgette em laminas finas
Posteriormente, corte essas laminas longitudinalmente para fazer "esparguete"
Numa panela com azeite, sal e um pouco água, colocar a courgette e deixar cozinhar durante alguns minutos


Receita retirada do Facebook

Salada Rápida do mar

Ingredientes:
  * Alface
  * Camarões cozidos e descascados
  * Atum em azeite
  * Queijo fresco  
  * Azeite
  * Sal e pimenta
  * Vinagre de cidra
 
Preparação:
Corte a alface, os camarões e o queijo.
Junte tudo com o atum.
Tempere com azeite, sal, pimneta e vinagre.

Endivias grelhadas

Ingredientes:
  * Endivias
  * Fiambre de frango
  * Sal
  * Água

Preparação:
Limpe bem as endivias, retirando todas as folhas que já não estejam boas e retire o talo.
Coze-as com uma pitada de sal. Não convém deixar cozer muito, porque senão começam a desfazer. De seguida, enrole cada folha em fiambre de frango (1 ou 2 fatias conforme o tamanho da endívia). Coloque no grelhadore deixe-as ganhar cor.

Bifes de soja

Ingredientes:
  * Bife de soja
  * Sal
  * Alho
  * Noz moscada
  * Limão

Preparação:
Deixe ficar em água 1/2 hora, depois escorra e tempere com sal, alho, noz moscada e limão.
Deixe ficar temperado no frigorifico de um dia para o outro para terem sabor.
Depois numa frigideira com um bocado de azeite e coentros, passe dos 2 lados.

Bifinhos de frango ou perú

Ingredientes:
  * Bifes de frango ou perú
  * Vinagre de cidra
  * Sal
  * Alho
  * Azeite
  * Pimenta
  * Cogumelos ou Rebentos de soja
  * Salsa ou orégãos
  * Alface

Preparação:
Corte os bifes ás tiras. Tempere com vinagre de cidra, sal, pimenta e alho.
Numa frigideira coloque azeite e frite os bifinhos. Depois junte cogumelos ou rebentos de soja deixe alourar.
Por fim polvilhe com salsa ou oregaos ou outra erva aromática.
Acompanhe com alface.

Costeleta de Vitela na Grelha com Ervas

Ingredientes para 4 doses:
  * 4 costeletas de vitela
  * 1 colher de chá de sal
  * Ervas de Provence q.b.
  * 2 colheres de sopa de azeite

Preparação:
Coloque as costeletas na grelha e deixe-as marcar bem de ambos os lados, até criarem uma ligeira crosta.
Misture o azeite com o sal e as ervas de Provence e barre as costeletas com este preparado enquanto grelham.
Deixe cozinhar até atingirem o ponto desejado, tendo o cuidado de virar de vez em quando.
Acompanhe com uma salada de tomate Cherry e cenoura ralada, temperada com limão e azeite de ervas.


Receita retirada do Blog

Dica: Sal com aroma de citrinos

Ingredientes: 
  * Limões grandes: 2 
  * Laranjas grandes: 2 
  * Sal marinho com grão grosso: 20 Colheres de sopa


Preparação:

Raspar a casca dos limões e das laranjas, colocar em tigelas separadas. Juntar dez colheres de sal em cada tigela e mexer muito bem. Colocar em frascos esterilizados e bem fechados ou pimenteiros de moer e deixar apurar alguns dias sem abrir.

Receita retirada Sapo