Salada de Camarões

Ingredientes:
  * Camarões
  * Molho para saladas
  * 1 Ovo cozidos
  * Alface 

Preparação:
Cozinhe os camarões com as cabeças e casca.
Escorra, deixe arrefecer, tempere com o molho para saladas e reserve-os numa travessa .

Enfeite com pedaços de ovos cozidos e alface cortada em juliana.

Receita adaptada de SaborIntenso

Molho para saladas

Ingredientes:
  * 2 colheres de (sopa) de vinagre
  * 3 colheres de (sopa) de azeite
  * sal q.b.
  * 1 pitada de pimenta
  * salsa picada

Preparação:
Misture todos os ingredientes numa tigela e está pronto para ser utilizado.

Receita retiradas do SaborIntenso

Tigeladas de peixe

Ingredientes:

  * 50 gr peixe cozido

  * Manjericão picado

  * 0,5 dl de leite magro

  * 1 Ovo
  * Alho
  * Azeite e sal q.b.

Preparação:
Unte uma forma de tigelada com o azeite e reserve. Ligue o forno a 180º C. Desfie o peixe e junte-lhe o manjericão, o leite e o ovo. Pique o alho e junte ao preparado anterior.
Tempere com sal, envolvendo bem e coloque na forma. Leve a meio do forno durante 20 minutos (vá verificando a cozedura).
Retire e sirva quente ou frio.

Receita adaptada da revista Tv7Dias nº 1172

Sopa de espinafres e coentros

Ingredientes:
  * Courgette
  * Alho francês (só parte branca)
  * Cabeça de nabo
  * Molho ou saco de espinafres
  * Coentros
  * Azeite, sal q.b. 

Preparação:
Comece por escolher e lavar os espinafres (se for em molho, se for em saco já vem escolhidos e lavados).
Colocar a cozer o courgette, o alho francês e o nabo cortados em bocados grosseiros. Encher com água até rasar os legumes.
A meio da cozedura introduzir metade dos espinafres.
Deixar cozer, quando os legumes estiverem cozidos retire-os com a ajuda de uma espumadeira e coloque-os no copo liquidificador. Passe e vá colocando a água da cozedura até estar na consistência desejada.
Coloque novamente no lume e coloque os restantes espinafres, deixe cozinhar um pouco e de seguida junte o azeite e os coentros.

Dica: Grelhados com sabor

Uma das coisas que eu costumo fazer quando faço grelhados é colocar folhas de louro ou de alecrim sobre as brasas, e só depois coloco o peixe/carne a grelhar.

Por exemplo na receita de Nabos com salsichas coloquei umas folhas de louro em cima das brasas e coloquei logo a seguir as salsichas a grelhar.

Podem colocar outras ervas aromáticas em vez do louro ou do alecrim que com certeza iram ficar igualmente bons. Eu costumo usar somente estas duas porque tenho sempre frescos e em muita quantidade.

Espero que gostem