Ovos verdes

Ingredientes:
  * 6 ovos inteiros
  * 1 molho de salsa bem picadinha
  * Especiarias (sal, pimenta, noz-moscada)
  * Azeite
  * Vinagre de cidra
  * Farelo de trigo fino
  * 2 ovos batidos

Preparação:
Coza os 6 ovos, descasque-os e parta-os ao meio no sentido do comprimento. Retire as gemas cozidas de dentro da clara tendo muito cuidado para ficar com a concha da claras intacta apara depois rechear.
Numa tigela esmagar as gemas e juntar a salsa picada fininha. Tempere com sal, pimenta, noz-moscada e junte o vinagrete (azeite e vinagre a gosto). Recheie as conchas das claras cozidas com o preparado, passe por farelo e ovo batido e coloque no forno.

Nota: Quando fiz não levei ao forno, logo não utilizei o farelo de trigo nem o ovo batido.

Receita retirada do forum Mulheres em Dieta.

Dica: Creme de galinha

Ingredientes:
  * 1/2 Galinha ou frango
  * creme de galinha D10

Preparação:
Coza a galinha e reserve a água.
Faça o creme de galinha na água que se reservou.
Desfie a galinha e junte ao creme.

Receita retirada do forum A Nossa Dieta 10.

Almondegas de peru com salsa

Ingredientes:
  * 300 g de carne de peru picada
  * alho
  * 1 colher (sopa) de azeite
  * 3 colheres (sopa) de salsa picada
  * 3 colheres (sopa) de farelo de trigo
  * 2 ovos
  * 1 colher (café) de cominhos
  * Sal e pimenta

Preparação:
Misture a carne, o alho, duas colheres de salsa, o farelo de trigo e os ovos.
Num tacho frite (um pouco) o alho com o azeite, disponha as almondegas no tacho e frite.
Junte a salsa e tempero a gosto.
Para quem gostar e quiser um molhinho pode juntar um iogurte natural magro


Sugestão: A partir daqui pode-se alternar com muitas coisas: espinafres, caril, um pouco de mostarda. Fazer o molho a gosto.

Receita retirada do forum Mulheres em Dieta.

Croquetes de Fiambre

Ingredientes:
  * 5 ovos
  * farelo de trigo
  * salsa picada
  * fiambre de peru picado
  * azeite

Preparação:
Coza 4 ovos e pique-os em pedacinhos, mexa tudo com o farelo, a salsa picada e o fiambre picado. Enrole a massa em forma de croquetes, passe-a pelo ovo e pane com farelo de trigo.
Frite-os em azeite quente, ao retirar do lume deixe-os escorrer numa folha de papel absorvente e estão prontos a ser comidos.

Sugestão: Em vez de fritar os croquetes pode colocar no forno.
Se quiser fazer grandes quantidades para congelar, não os frite. Também podem substituir o fiambre por atum.

Receita retirada do forum A Nossa Dieta 10.

Farófias com molho de café

Ingredientes:
  * ½ litro de leite magro
  * 1 cháv. de café forte
  * 5 colheres de (sopa) adoçante
  * 5 ovos
  * Canela q.b.

Preparação:
Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo.
Levar ao lume o leite junto com o café e quando estes estiverem a ferver, começar a deitar e mergulhar colheradas de claras deixando cozer dos dois lados. Retirar as farófias escoando bem e colocar num pirex bem fundo. Depois de tudo escoado, deve-se coar o leite e não deixar ficar nenhum grumo.
Bata as gemas. Depois de coado junta-se as gemas em fio.
Levar a lume brando até engrossar tendo o cuidado de ir mexendo sempre. Retirar do lume e juntar o adoçante e mexer bem. Verter este preparado nas farófias.
Servir frio e com a canela em pó polvilhada a gosto.

Receita retirada do forum Dieta 10