Dourada grelhada com molho iogurte

Ingredientes:

  * Dourada

  * Azeite, limão, sal, salsa

  * Iogurte natural

Preparação:

Tempere a dourada com sal.

Grelhe a dourada, se for necessário para não pegar na grelha pincele com azeite e sumo de limão.

Molho: Bata o azeite com limão, salsa picada e o iogurte.

Ameijoas

Ingredientes:

  * Ameijoas

  * Vinho branco

  * Limão

  * Salsa, coentros e sal

Preparação:

Abra as ameijoas em lume brando.

Junte a salsa e sal. Borrife com vinho branco e leve a lume forte cerca de 5 minutos.

Tempere com limão e sirva.

Sugestão: Pode juntar presunto ou rodelas de lulas.

Doce de maçã

Ingredientes:
  * 1 gelatina de maçã
  * 2 maçãs
  * 2 iogurtes naturais magros
  * 1 pau de canela
  * casca de limão

Preparação:
Coze-se as maçãs com o pau de canela e a casca de limão.
Faz-se a gelatina (como diz nas instruções) mas utilizando a água quente de cozer as maçãs e juntando água fria (reduz-se um pouco a quantidade de água).
Enquanto a gelatina arrefece, transforma-se as maçãs em puré e junta-se os iogurtes e depois junta-se a mistura à gelatina e aqui está uma receita deliciosa de maçã (sabe a tarte de maçã).

Mousse de chocolate

Ingredientes:
  * 250g queijo fresco
  * 3 claras de ovo
  * 3 colheres de sopa de cacau quente
  * Adoçante q.b. 

 

Preparação:
Num recipiente mistura-se o queijo fresco esfarelado, o cacau quente e o adoçante. Bate-se as claras em castelo e junta-se metade destas ao preparado anterior e mistura-se tudo muito bem, depois, junta-se o resto das claras e incorporasse na massa, sem manchar muito. Dividir em taças e levar ao frio 2h.

Pasta de frango

Ingredientes:
  * 2 queijos frescos
  * Frango assado ou cozido
  * Sal, pimenta

Preparação:
Pica-se o frango. Amassa-se o queijo fresco.
Junta-se os dois preparados anteriores e mexe-se bem.