Bacalhau á Brás

Ingredientes:
  * Bacalhau,
  * Couve Coração,
  * Cenoura,
  * Ovo
  * Azeite e alho q.b

Preparação:
Cozer o bacalhau. Á parte cozer a couve e a cenoura raspada. Numa sertã deita-se o azeite e o alho picado, sem deixar queimar, junta-se o bacalhau desfiado e envolve-se bem para que tome o sabor do alho. De seguida, junta-se a couve e cenoura bem escorrida envolvendo bem. Termina-se com o ovo e cominhos mexendo sempre.

Leite Creme

Ingredientes:
  * 1 cháv. de leite
  * 2 gemas
  * 2 c. de sopa de adoçante
  * Casca de limão
  * Pau de canela
  * ½ c. de sopa de maisena

Preparação:
Juntar tudo e levar ao lume, ou microondas, até engrossar.

Sopa Courgette e alho francês

Ingredientes:
  * 3 courgettes grandes
  * 2 alhos francês
  * 1 beringela
  * 1 triângulo de queijo da “vaca que ri light”
  * Água, sal, azeite

Preparação:
Cozer tudo em pouca água com sal (só a cobrir os legumes). Triturar. Acrescentar o azeite e o queijo. Mexer.

Mousse tropical

Ingredientes:
  * 12g de gelatina sem sabor
  * 80 ml ( 1/3 de um copo) de água
  * 500ml de iogurte natural
  * 200ml de sumo tropical de pacote
  * Adoçante
  * 6 c. de sopa de leite em pó desnatado (36g)

Preparação:
Misturar a gelatina com a água fria para amolecer. Levar a lume brando para dissolver, tendo cuidado de não levar à fervura. Retirar do lume, misturar todos os ingredientes com a gelatina e bater bem com a varinha mágica. Levar ao frigorífico por 4 horas.

Salada de espinafres com camarão

Ingredientes (Para 4 pessoas):
  * 24 camarões
  * 150g de espinafres
  * 1 colher de café de mostarda forte
  * 1 colher de café de vinagre
  * Azeite a gosto
  * Ervas aromáticas
  * Sal, pimenta

Preparação:
Lave os espinafres. Prepare uma vinagreta com mostarda, sal, pimenta e vinagre. Deixe cozer os camarões, em fogo lento durante 2 min e tempere a gosto com sal e pimenta. Disponha em pratos os espinafres e os camarões já cozidos e frios, regue com o molho de vinagrete e salpique com as ervas aromáticas...