Abacate colorido

Ingredientes:
  * 1 Abacates
  * 2 Alhos picados
  * 1 ramo Salsa Fresca Picada
  * 1 pacote Delícias do mar
  * 500 gramas Camarões médios cozidos e descascados
  * Azeite, Vinagre, Sal fino, Tabasco e  Piri-piri q.b

Preparação:
Preparar o recheio:
Picar o alho e a salsa finamente.
Picar as delicias do mar na picadora.
Picar os camarões na picadora.
Misturar os ingredientes picados uns com os outros.

Preparar o molho vinagrete:
Juntar azeite, vinagre, sal, piri-piri e tabasco q.b e envolver o molho nos ingredientes picados. Deixar em repouso algum tempo para que os ingredientes picados absorvam o sabor do molho.

Empratar:
Lavar bem o abacate e cortar-lo ao meio na vertical (descartar o caroço)
Preencher o vazio do caroço com o recheio e cobrir o restante abacate com um pouco mais de recheio.

Notas:
O abacate deve estar maduro. Ao pressionar o dedo contra a pele do mesmo, a polpa deve ceder ligeiramente.
A utilização de camarão é opcional, mas torna o receio mais rico. No entanto, a sua não utilização torna este prato bem mais acessível.
Para o sucesso deste parto deve ter-se em conta 3 factores: a escolha de um bom abacate; o picante do molho e a quantidade de salsa (que deve ser bastante)
O recheio faz-se sempre em grande quantidade, para ir repondo à medida que se come a polpa do abacate.


Receita retirada de Saúde de Faca e Garfo.

Rolinhos de pescada com molho de marisco

Ingredientes:
  * 500 g Pescada
  * 1 Alho
  * 1 Colher de sopa Azeite
  * 1 Pacote Creme de Marisco
  * 0.5 dl Água
  * 1 Colher de chá Salsa
  * Sal e pimenta Q.B.

Preparação:
Tempere os filetes com sal e pimenta. Descasque o alho e pique-o finamente. Unte um prato de levar ao forno com o azeite e espalhe no fundo o alho picado. Ligue o forno a 200ºC.
Enrole os filetes e prenda os rolos obtidos com palitos. Coloque-os sobre o alho. Verta o conteúdo do pacote de creme de marisco num tacho e junte-lhe a água fria; leve ao lume, mexendo sempre até ferver.
Regue os filetes com o preparado anterior e leve-os ao forno, tapados com papel de alumínio, durante 20 minutos. Sirva o peixe polvilhado com a salsa ou os coentros picados.


Receita retirada de Saúde de Faca e Garfo.

Frango ensopado na Panela de Pressão

Ingredientes:
  * 1 Frango de 1kg cortado em pedaços
  * 1 e 1/2 Colher (sopa) de azeite
  * 2 Cebolas médias cortadas em rodelas
  * Sal q.b.
  * 1/2 Colher (chá) de pimentão doce
  * 2 Chávena (chá) de batatas descascadas cortadas em cubinhos
  * 4 Tomates descascados
  * 1 Colher (chá) de orégãos
  * 3 Colheres (sopa) de salsa picada

Preparação:
Lave os pedaços de frango e seque bem. 
Numa panela de pressão de 6 litros, frite o frango no óleo, pedaço por pedaço, até dourar. 
Retire e reserve. 
Coloque na panela as cebolas e frite por 5 minutos. 
Coloque o frango novamente na panela e junte as cebolas, o sal, o pimentão doce, as batatas, os tomates, os óregãos, a salsa. 
Deixe levantar fervura, feche bem a tampa, coloque a válvula e cozinhe em fogo forte até que a válvula comece a balançar.
Diminua o lume e deixe cozinhar por 15 minutos. 
Retire a panela do lume e deixe esfriar por 5 minutos. 
Coloque a panela fechada sob a torneira de água fria, até não sair mais vapor. 
Remova com cuidado a válvula e a tampa. 
Retire o frango da panela e coloque numa tigela.
Sirva acompanhado de arroz e salada de alface. 


Receita retirada do Facebook

Frango na Canela

Ingredientes:
  * 2 Peitos de frango (peso total 250g)
  * ½ Colher de chá de canela moída
  * ½ Colher de chá de cominhos moídos
  * 2 Colheres de sopa de coentros
  * 1 Dente de alho
  * Vinagre de Cidra
  * 1 Colher de chá de azeite
  * 50g Hortelã
  * 1 Maçã
  * 1 Cenoura
  * 150g Agrião
  * 200g Alface

Preparação:
Corte cada peito de frango em 8 pedaços.
Tempere com canela, cominhos, coentros, alho picado, sumo de limão e azeite.
Reserve no frigorifico cerca de 30 minutos.
Coloque o frango num tabuleiro préviamente forrado com folha de manteiga.
Leve o frango ao forno préviamente aquecido a 220º, aproximadamente 20 minutos.
Lave o agrião, a maçã, a alface, a cenoura e a hortelã.
Depois de bem escorridos, corte o agrião, a maçã a cenoura e a hortelã em juliana.
Junte o preparado à alface.
Tempere com vinagre de cidra e azeite.
Sirva o frango acompanhado da salada. 


Receita retirada do Facebook

Entrada mexida

Ingredientes:
  * 4 Ovos (1 por pessoa, restante adição em claras)
  * 4 Fatias de bacon cortadas aos cubos
  * 2 Dentes de alho picados
  * Orégãos q.b.
  * 4 Tostas Nutridiet
  * 1 Colher de sopa de azeite

Preparação: Mexa os ovos ao natural, sem qualquer adição e coloque na frigideira também esta sem gordura – cozinhar em lume brando e mexendo constantemente. 
Salteie o bacon com o alho e azeite. 
Sirva uma dose de ovos mexidos, com um pouco do preparado do bacon por cima e polvilhe com oregãos.
Acompanhar com uma Tosta Nutridiet.


Receita retirada do Facebook