Dica: Alcachofra, como confeccionar?

Com uma faca bem afiada, corte o caule da alcachofra mesmo pela base. Corte também um pouco as pontas superiores das folhas com uma tesoura.
Para que a alcachofra não perca a cor, esfregue os locais que foram cortados com limão.

Coloque uma panela ao lume, junte-lhe água e sal e deixe levantar fervura. Adicione a alcachofra e deixe-a ferver durante 30 minuos mas com a panela destapada.
Quando a alcachora estiver cozida, retire-a da panela.
Esta estará cozida quando as folhas sairem com facilidade.

Abra as folhas exteriores e de seguida as interiores para poder alcançar os fios de feno que se encontram no seu interior.
Retire-os com uma colher.
Vire a alcachofra para baixo e deixe escorrer durante 2 minutos.
Depois sirva-a acompanhada com molho de Manteiga.


Molho de Manteiga
Coloque um pequeno tacho em lume brando, adicione a manteiga magra e deixe-a derreter mexendo com uma colher.
Tempere-a com sal, pimenta e algumas gotas de limão.



Receita retirada do Facebook
 

Sandes de Frango

Ingredientes:
  * 2 fatias de pão Nutridiet
  * frango desfiado (cozido ou assado)
  * 3 folhas de alface
  * 1 ovo cozido
  * 1 tomate às rodelas
  * 1 colheres de sopa de maionese light

Preparação:
Cortar a alface em juliana e cortar o ovo e o tomate às rodelas.
Colocar a maionese light no pão, o frango desfiado seguido da alface do ovo e por fim o tomate.


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Sandes de Salsicha

Ingredientes:
  * 2 fatias de pão Nutridiet
  * 1 mão cheia de espinafres
  * 2 fatias de presunto ou fiambre de aves
  * 2 salsichas de aves
  * Azeite

Preparação:
Colocar um pouco de azeite numa frigideira e deixar alourar as salsichas.
Colocar o presunto ou o fiambre num fatia de pão,
colocar os espinafres e as salsichas abertas ao meio por cima.


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Salmão com alho e alecrim

Ingredientes:
   * 2 alhos inteiros
   * 3 colheres de sopa de sumo de limão
   * 1 colher de chá de alecrim (desidratado)
   * 2 colheres de sopa de azeite
   * 2 postas de salmão (lombo)

Preparação:
Pré aqueça o forno a 150°C.
Envolva os alhos (sem descascar) em papel vegetal e coloque no forno. Deixe assar durante 45 minutos. Retire os alhos do forno e deixe arrefecer; Descasque-os. Junte o alho, o sumo de limão, o azeite e o alecrim, triturando bem, até conseguir um puré.
Passe o salmão pelo puré e leve-o ao forno, a assar, durante 30 minutos.


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Brócolos salteados com camarão

Ingredientes:
  * 250 g brócolos congelados
  * 500 g miolo de camarão congelado
  * 2 dentes de alho
  * 2 colheres de sopa de azeite
 
Preparação: 
Ferva os brócolos congelados com água com sal. 
Retire os brócolos, escoe a água e, no mesmo tacho, coloque 2 dentes de alho picados a saltear em azeite q.b. 
Quando o alho estiver ligeiramente dourado, coloque, no tacho, os brócolos em lume brando e adicione o miolo de camarão. Continue em lume brando até o miolo de camarão descongelar e, por fim, polvilhe sal a gosto.


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