Creme de Brócolos

Ingredientes: 
  * 800g de brócolos
  * 200 ml de caldo de galinha
  * 4 colheres de sopa de azeite
  * Sal q.b.

Preparação: 
Numa panela com 2 litros de água, tempere com sal.
Adicione o caldo de galinha e o azeite.
Logo que comece a ferver, junte os brócolos e deixe cozer durante 15 minutos.
Passado os 15 minutos, retire os brócolos com uma escumadeira para um liquidificador ou uma tigela.
Junte 600 ml de caldo de cozer os brócolos.
Triture (liquidificador) ou passe com a varinha mágica até que fique um creme.
E está pronto a servir.
 
Se quiser, regue com um fio de azeite e acompanhe com bocadinhos de tostas.



Receita retirada do Sabor Intenso

Meloa com charcutaria de aves

Ingredientes:
  * 1 meloa (300g)
  * 100 g charcutaria de aves

Preparação:  
Corte a meloa ao meio, limpe as sementes e, com um colher corte a melhoa em forma de bolinhas. 
Faça palitos com uma bola de meloa, duas fatias de charcutaria de aves e termine com outra bola de meloa.
Sirva fresco.



Receita retirada do Facebook

Bife de atum grelhado

Ingredientes:
  * 2 bifes de atum (150g cada)
  * 2 folhas de louro
  * Sal e pimenta branca
  * 1 colher de sopa de azeite

Preparação:  
Tempere os bifes com sal, pimenta e louro. 
Regue-os com azeite. 
Grelhe-os, cerca de 2 a 3 minutos de cada lado. 


Receita retirada do Facebook

Espetadas Mistas de Peixe

Ingredientes:
  * 200g de lombos de perca do nilo cortados em cubos 
  * 200g de lombos de salmão cortados em cubos 
  * 3 lulas médias limpas, cortadas em pedaços 
  * 4 camarões 
  * ½ pimento pequeno cortado em pedaços 
  * ½ cebola pequena cortada em pedaços
  * Azeite, Sumo limão, Salsa q.b. 
  * Sal, Pimenta q.b.

Preparação: 
Em espetos de madeira, coloque alternadamente, pedaços de pimento, lula, perca do nilo, cebola, salmão e camarão.
Tempere as espetadas de ambos os lados com sal e pimenta.
Grelhe as espetadas de ambos os lados durante 7 minutos, num grelhador quente e previamente untado com azeite.
Depois das espetadas grelhadas, retire-as para uma travessa.
Numa tigela, misture o azeite, com sumo de ½ limão e salsa picada.
Sirva a espetada com o molho por cima ou à parte, acompanhada de legumes e salada.
 

Receita retirada do Sabor Intenso

Caldo verde

Ingredientes
  * 200g de couve galega cortada em caldo verde
  * 500g de courgette
  * 2 dentes de alho
  * 1 colher de sopa de azeite
  * Sal q.b.

Preparação:  
Coza a courgette descascada e os dentes de água num litro de água temperada de sal. 
Passe com a varinha mágica assim que a courgette estiver cozida e leve novamente ao lume. 
Assim que levantar fervura adicione a couve. 
Deixe cozer. 
Depois de desligar o lume à panela, adicione o azeite. 


Receita retirada do Facebook