Filetes em papelote

Ingredientes:
  * Filetes
  * Cogumelos laminados
  * Alho
  * 1 ramo coentros, salsa, manjericão frescos
  * Azeite
  * Sal, Pimenta, Alho em pó q.b.


Preparação:
Cortar retângulos de papel de alumínio e forrar com rectângulos de papel vegetal.
Dividir os cogumelos e o alhos pelos rectângulos.
Colocar por cima os filetes e temperar com sal, pimenta e alho.
Colocar por cima as ervas aromáticas e regar com um fio de azeite.
Fechar o papel vegetal e por fim o papel de alumínio, levar ao forno pré-aquecido (200ºC) cerca de 20/25 min.
Acompanhar com uma salada mista ou com legumes cozidos.

Salada de salmão com espinafres e feijão branco

Ingredientes:
  * ½ posta pequena de salmão grelhada
  * 1 chávena de chá de espinafres vermelhos (pode substituir por rúcula ou espinafres baby)
  * ½ chávena de chá de feijão branco cozido
  * 1 c. de sopa de azeite
  * 1 c. de chá de sumo de limão
  * Uma pitada de sal, Salsa picada

Preparação:
Num prato ou saladeira, coloque os espinafres previamente lavados e secos com uma centrifugadora de salada. Por cima, coloque o feijão branco e o salmão previamente limpo de peles e espinhas e desfeito em lascas.
À parte prepare o molho: misture o azeite com o limão e o sal. Verta sobre a salada e misture bem. Salpique com salsa picada e sirva de imediato.


Receita retirada Para mim

Panqueca de Espinafre com Frango

Ingredientes: 
  * 1 pacote de espinafre (cozido com sal)

  * 2 ovos

  * 2 colheres de sopa de aveia

  * 1 peito de frango desfiado

  * Azeite

 

Preparação:

Junte os espinafres, os ovos e a aveia, bata tudo e a massa está pronta, reserve apenas 2 colheres do espinafre cozido e picado.

Unte uma frigideira antiaderente com o azeite, forre uma camada fina com a massa, quando soltar vire…

Coloque no centro da panqueca o frango desfiado, espinafre cozido e picado, dobre, doure dos dois lados!

Receita retirtada do Recitas.com  

Coelho grelhado

Ingredientes:
  * Coelho (partido em pedaços)
  * Sal q.b.
 Molho:
  * Alho (picado)
  * Folhas Louro (partidas)
  * Pimentão-Doce, Azeite, Vinho Branco, Piripiri a gosto

Preparação:
Uma hora antes de grelhar o coelho preparar o molho - juntar todos os ingredientes numa taça, mexer bem e reservar;
Temperar o coelho com sal e colocar na grelha já quente – ir pincelando com o molho à medida que vai grelhando;
Acompanhar com salada variada.

Iogurte de Limão

Ingredientes:
  * 1 embalagem de Gelatina Limão
  * 3 chavenas(chá) de leite magro(600 ml)
  * 1 iogurte natural magro(200 g)

Preparação:
Dissolva a gelatina em 1 chavena(chá) de água fervente (200 ml).Em uma tigela misture o leite com o iogurte e acrescente a gelatina dissolvida. Leve ao figorifico por aproximadamente 4 horas antes de servir para adquirir consistência.


Receita retirtada do Recitas.com