Ingredientes:
* Azeite:
25 ml
* Alho:
1/2 dente
* Costeletas:
60
g
* Sal:
q.b.
* Vinagre
balsâmico: 1 colher (de
sopa)
Marinada:
* Salsa:
2 colheres (de sopa)
* Alho:
1/2 dente
* Lima
(sumo): 1
* Azeite:
25 ml
Preparação:
Juntar o azeite, um dente de alho, o sumo de lima e a salsa no copo do
liquidificador. Triturar apenas até a salsa estar aos pedaços, com cuidado para
a marinada não ficar muito líquida. Depois espalhar esta mistura pelos dois
lados das costeletas (também pode fazer esta receita com frango) e no final
temperar a carne com sal.
Numa frigideira adicionar azeite e colocar as costeletas a dourar cerca de 4
minutos de cada lado. Reservar as costeletas e no azeite que ficou na
frigideira acrescentar o vinagre balsâmico, reduzir um pouco. Aqui também pode
acrescentar rodelas de cebola até estarem levemente caramelizadas.
Ingredientes:
* 5 ovos
* 200 ml de leite magro
* 200g de cubos de fiambre de peru
* 200g de espinafres
* 3 dentes de alho picados
* 1 colher de sopa de azeite
* Sal e pimenta preta moída no momento a gosto
Preparação:
Numa frigideira com o azeite, alho e salteie os espinafres.
Bata os ovos com leite até obter uma mistura homogénea.
Junte o fiambre aos cubos, os espinafres, o sal e a pimenta.
Coloque o preparado acima em formas individuais e leve ao forno, a 200ºC durante 25 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer.
Receita retirada do Blog
Ingredientes:
* 600g de badejo sem pele e cortado em 4 pedaços
* 2 colheres de sopa de salsa picada
* 1 colher de sopa de óregãos
* 1 colher de sopa de azeite
* Sal q.b.
Preparação:
Tempere o peixe com sal e reserve.
Misture, numa tigela, a salsa e os óregãos.
Cubra a parte de cima de cada pedaço de badejo com a mistura de ervas e pressione bem.
Pré-aqueça o forno e leve o peixe a cozinhar durante 30 minutos.
Deixe formar uma crosta de ervas.
Vire os pedaços de peixe e regue com azeite.
Sugestão: Podem utilizar outro tipo de peixe.
Receita retirada do Facebook
Ingredientes:
* Frango do campo (cortado em pedaços)
* Alho Francês (só parte branca - cortada em rodelas)
* Vinho Branco
* Leite, Sal, Pimenta, Azeite q.b.
Preparação:
Temperar o frango com sal e pimenta.
Num tacho, alourar o frango em azeite, juntar o alho francês e o vinho – tapar e deixar cozinhar 10 min (se necessário, adicionar um pouco de água fervida).
Juntar o leite e envolver bem – tapar e deixar cozinhar 20 min (até o frango ficar cozinhado e o molho apurado).
Servir com legumes cozidos.
Ingredientes:
* Bifes Peru
* Raspa de Laranjas
* Raspa de Limões
* Sumo de limão
* Sumo de laranja
* Dentes Alho (picados)
* Sal, Pimenta q.b.
* Azeite
Preparação:
Temperar os bifes com as raspas das laranjas e dos limões, os alhos picados, o sal e a pimenta. Regar tudo com o sumo dos citrinos e deixar marinar 1h.
Pincelar o fundo de um pirex com o azeite.
Retirar os alhos da carne, colocar os bifes no pirex e regar com a marinada.
Levar ao forno pré-aquecido (180/200ºC) e deixar assar cerca de 15 min. (não deixar assar muito para a carne não secar)
