Hambúrguer Grelhado com Ovo Estrelado

Ingredientes:
  * 1 hambúrguer ou 2 mais pequenos
  * 1 courgette
  * 1 ovo

Preparação:
Comece por cortar a courgette á rodelas, tempere com um pouco de sal. Coloque a grelhar a courgette. Quando estiver quase pronta, grelhe o hambúrguer e frite o ovo num fio de azeite.
Está pronto.


Receita retirada do site

Hambúrguer de peru

Ingredientes: 
  * Carne de peru picada: 250 g 
  * Cebolinho picado: 2 Colheres de sopa 
  * Pimentos vermelhos picados: 2 Colheres de sopa (opcional) 
  * Hortelã: 2 Folhas 
  * Malagueta: 1/2 
  * Sal, pimenta rosa: q.b. 
  * Azeite aromatizado: q.b. 
  * Coentros em pó: 1/2 Colher de chá

Preparação:

Num pírex juntar todos os ingredientes e misturar muito bem. Depois, fazer pequenas bolas, moldando a forma de um hambúrguer.

Numa frigideira colocar um fio de azeite e deixar cinco minutos em cada um dos lados. 


Receita retirada Sapo

Salada Fresca de Salmão

Ingredientes:
  * 200g de rúcula ou espinafres baby
  * 200g de salmão fumado
  * Queijo fresco
  * 2 colheres de sopa de azeite
  * 1 colher de sopa de vinagre de framboesa
  * 4 ramos de cebolinho picado
  * Sal e pimenta q.b
 
Preparação:
Lave bem a rúcula ou os espinafres, tempere com o molho vinagrete (azeite, vinagre, sal e pimenta) e disponha num prato grande.
Corte o salmão em pedaços médios, coloque por cima da verdura, junte o queijo e adicione o cebolinho picado.


Receita retirada do Blog

Costeletas verdes

Ingredientes:

  * Azeite: 25 ml 
  * Alho: 1/2 dente 
  * Costeletas: 60 g 
  * Sal: q.b. 
  * Vinagre balsâmico: 1 colher (de sopa)


 Marinada:
  * Salsa: 2 colheres (de sopa) 
  * Alho: 1/2 dente 
  * Lima (sumo): 1 
  * Azeite: 25 ml

Preparação:

Juntar o azeite, um dente de alho, o sumo de lima e a salsa no copo do liquidificador. Triturar apenas até a salsa estar aos pedaços, com cuidado para a marinada não ficar muito líquida. Depois espalhar esta mistura pelos dois lados das costeletas (também pode fazer esta receita com frango) e no final temperar a carne com sal.

Numa frigideira adicionar azeite e colocar as costeletas a dourar cerca de 4 minutos de cada lado. Reservar as costeletas e no azeite que ficou na frigideira acrescentar o vinagre balsâmico, reduzir um pouco. Aqui também pode acrescentar rodelas de cebola até estarem levemente caramelizadas.

Receita retirada Sapo

Quiche de Fiambre

Ingredientes:

  * 5 ovos
  * 200 ml de leite magro
  * 200g de cubos de fiambre de peru
  * 200g de espinafres
  * 3 dentes de alho picados
  * 1 colher de sopa de azeite
  * Sal e pimenta preta moída no momento a gosto

Preparação:
Numa frigideira com o azeite, alho e salteie os espinafres.
Bata os ovos com leite até obter uma mistura homogénea.
Junte o fiambre aos cubos, os espinafres, o sal e a pimenta.
Coloque o preparado acima em formas individuais e leve ao forno, a 200ºC durante 25 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer.


Receita retirada do Blog