Courgettes assadas

Ingredientes: 
  * Courgettes: 4 
  * Azeite: 3 Colheres de sopa 
  * Sal: Uma pitada


Preparação:

Apara-se as courgettes e corta-se ao meio no sentido do comprimento. Aquece-se o azeite numa caçarola, onde se dispõem as courgettes. Tempera-se com uma pitada de sal e deixa-se a cozinhar não mais do que 3 minutos.



Receita retirada Sapo

Fruta gelatinosa

Ingredientes:
  * 1 saqueta de gelatina de amora
  * 4 iogurtes naturais magros
  * 200g de morangos
 

Preparação:
Faça a gelatina segundo as instruções da embalagem.
Deixe arrefecer sem solidificar. Misture os 4 iogurtes naturais magros com a gelatina, até obter uma mistura homogénea.
Lave e corte os morangos e coloque-os no fundo de um pirex.
Verta a mistura por cima.
Leve ao frigorífico a refrigerar.

Receita retirada do Facebook

Costeleta de Vitela na Grelha com Ervas

Ingredientes (para 4 doses):
  * 4 costeletas de vitela
  * 1 colher de chá de sal
  * Ervas de Provence q.b.
  * 2 colheres de sopa de azeite
 
Preparação:
Coloque as costeletas na grelha e deixe-as marcar bem de ambos os lados, até criarem uma ligeira crosta.
Misture o azeite com o sal e as ervas, e barre as costeletas com este preparado enquanto grelham.
Deixe cozinhar até atingirem o ponto desejado, tendo o cuidado de virar de vez em quando.
Acompanhe com uma salada temperada com limão e azeite de ervas.


Receita retirada do Blog

Pêssegos Grelhados com Iogurte e Hortelã

Ingredientes:
  * 2 pêssegos maduros mas ainda firmes
  * 4 folhinhas de hortelã
  * 4 colheres de sopa de iogurte natural (ou natas batidas)
  * açúcar ou adoçante q.b.

Preparação:

Lave bem os pêssegos e corte-os ao meio retirando cuidadosamente o caroço para que permaneçam inteiros. Polvilhe-os ligeiramente com um pouco de açúcar e coloque-os na chapa (ou numa frigideira anti-aderente) bem quente. Deixando-os caramelizar um pouco.
Retire-os então para um prato e deixe arrefecer um pouco.
Entretanto misture o iogurte (ou as natas batidas, se preferir) com um pouco de açúcar ou adoçante a gosto (também poderá usar mel) e encha a concavidade dos pêssegos onde anteriormente se encontrava o caroço.
Decore com as folhas de hortelã e sirva de imediato.


Receita retirada do Site

Principais vantagens da aveia

Estimulante mental
O seu conteúdo em amido converte a aveia numa fonte de glucose essencial para alimentar os nossos neurónios. Como é rica em ácido linoléico (ácido gordo essencial) e em lecitina, ajuda a manter as membranas neuronais sãs e activas.
Além disso, o fósforo e a vitamina B que contém activam as funções cerebrais.
 
Anti-colesterol
Graças à sua riqueza em ácidos gordos insaturados, fibra, lecitina e avenasterol, a aveia ajuda a reduzir os níveis de LDL no sangue (colesterol “mau”).
 
Favorece o trânsito intestinal
Como é um dos alimentos mais ricos em fibras (10% do seu peso é fibra), o consumo de aveia favorece o trânsito intestinal sem provocar irritação, já que o tipo de fibras que contém aumenta o volume das fezes mas suaviza as mucosas intestinais.

Anti-stress e relaxante
A aveia contém uma substância chamada avenina que possui uma acção relaxante, muito útil em estados de nervosismo, fadiga ou stress.

A relação com a digestão
As fibras facilitam o processo de digestão, previnem ou combatem a prisão de ventre e exercem uma acção calmante sobre o aparelho digestivo, sobretudo em caso de gastrite ou de síndroma do cólon irritável.

Informação retirada do site