"Fofinho" de iogurte

Ingredientes:
  * 1 ovo grande
  * 1 iogurte sem adição de açúcar(usei mimosa magro de morango)
  * 1 colher de sopa de linhaça amarela
  * 1 colher sopa de queijo para barrar
  * raspa de lima qb
  * 1 pitada de fermento em pó

Preparação:
Numa taça misturar o ovo com a linhaça e o fermento.
Misturar o iogurte com o queijo e a raspa de lima e juntar este preparado ao anterior mas reservando cerca de uma colher de sopa para colocar no final.
Bater tudo muito bem até formar uma massa cremosa e levar ao microondas cerca de 3 minutos potência média. 
Depois de feito colocar num prato, deixar arrefecer um pouco e colocar a tal colher do iogurte por cima,pode ser num montinho ou barrada.
Podem polvilhar com canela ou mais raspa de lima.

Sugestão: A raspa de lima pode ser substituída por raspa de limão ou laranja.
Também podem substituir o iogurte por 1 de sabor a banana e a raspa por 1 colher de chá de canela.


Receita retirada do site

Mousse de chia e lima

Ingredientes:
  * 125ml de iogurte grego sem adição de açúcar
  * 1 colher de sopa de chia
  * raspa de lima (se gostar de sabor mais intenso junte mesmo algumas gotas de sumo)
  * adoçante a gosto

Preparação:
Misturar numa taça o iogurte com a chia, o adoçante a gosto e a raspa de lima,envolver suavemente muito bem e levar ao frio pelo menos 30 minutos para a chia hidratar.
A raspa de lima pode ser substituída por limão ou laranja.
Fica cremoso e fresquinho.


Receita retirada do Blog

Rabanadas

Ingredientes:
  * 1 pão de aveia Nutridiet
  * 1 chávena de chá de leite magro
  * Casca de 1 limão raspada
  * 3 colheres de sopa de Edulcorante Nutridiet
  * 3 colheres de sopa de água
  * 1 colher de sopa de azeite
  * 1 ovo
  * 1 clara
  * Canela q.b.

Preparação:
Misture o leite, o edulcorante e a raspa de limão e reserve. Bata ligeiramente o ovo e a clara. Adicione 3 colheres de sopa de água, misture bem.
Unte uma forma com azeite.
Passe cada fatia de pão no leite e posteriormente na mistura do ovo batido.
Coloque as fatias na forma untada e leve ao forno, pré-aquecido, durante 8 a 10 minutos.
Vire as rabanadas a meio do tempo de cozedura para dourarem de ambos os lados.
Polvilhe, a gosto, com canela.


Receita retirada do Facebook

Bacalhau a Brás sem batata

Ingredientes:
  * bacalhau
  * alho
  * cebola
  * azeite
  * courgette
  * pimenta branca
  * sal se necessário
  * 2 ovos
  * salsa
 
Preparação:
Refoga-se a cebola e o alho num fio de azeite.
Depois deita-se o bacalhau ás lascas e deixa-se cozinhar um pouco, depois á parte corta-se courgette como a batata frita em palitos, cozendo-se em água por 5 min. Deixa-se escorrer.
Por fim junta-se ao bacalhau e tempera-se com pimenta branca, e sal se necessário.
Finalmente juntam-se os ovos batitos e a salsa.


Receita retirada do Blog

Empadão (com puré de couve-flor)

Ingredientes:
  * Couve-flor
  * Sal e pimenta q.b.
  * Leite
  * Carne picada
  * 1 cebola
  * 1 alho
  * 1 folha de louro
  * 2 ovos

Preparação:
Puré:
Coze-se a couve-flor em água com sal e pimenta. Depois de cozida, escorre-se bem a água e passa-se com a varinha magica, depois acrescenta-se um bocadinho de leite (pode ser magro ou meio-gordo) para não ficar empapado e passa-se novamente com a varinha magica.

Carne:
Numa frigideira, coloca-se a cebola e o alho picados, a folha de louro e um fiozinho de azeite. Quando a cebola começar a ficar dourada, acrescenta-se a carne picada. Deixa-se refogar e acrescenta-se sal e pimenta.

Montagem:
Num pirex, coloca-se uma camada de puré, uma camada de carne e outra camada de puré. Batem-se 2 ovos, coloca-se em cima do preparado e leva-se ao forno até ficar douradinho por cima.


Receita retirada do Blog