Embrulhinhos de Filetes

Ingredientes para 4 doses:
  * 8 medalhões de pescada
  * 2 limões
  * Polpa de tomate
  * Alho em pó
  * Azeite, Orégãos, Coentros

Preparação:
Começa-se por cortar 8 pedaços de papel de alumínio, para que os medalhões sejam posteriormente embrulhados.
Coloca-se um medalhão sobre o papel de alumínio.
Por cima coloca-se uma colher de sobremesa de polpa de tomate, alho em pó, sumo de limão, azeite, orégãos e coentros.
Fecha-se a folha de alumínio como se fosse um presente.
Vai ao forno durante cerca de 30 minutos.



Receita retirada do Blog

Delícia da café

Ingredientes:
  * 500ml de leite magro
  * 2 ovos
  * 1 pacote de gelatina neutra
  * adoçante
  * café solúvel a gosto
 
Preparação:
Separar as gemas das claras batê-las em castelo (colocar um pouco de adoçante quando estiverem quase prontas) e reservar.
Misturar muito bem as gemas com o leite e levar a lume brando cerca de 2 minutos mexendo sempre.
Juntar a saqueta da gelatina neutra e dissolver muito bem, deixar mais uns segundos ao lume sempre a mexer.
Retirar do lume e juntar o café e adoçante a gosto.
Colocar cerca de 3 partes do preparado numa forma e juntar ao restante as claras em castelo.
Envolva muito suavemente até formar uma espuma.
Colocar por cima da parte que já colocou na forma e levar ao frigorífico até solidificar.


Receita retirada do Blog

Espetada de Tamboril e Camarão

Ingredientes:
  * 1 kg de Tamboril, limpo e cortado em pedaços
  * ½ Pimento verde
  * 12 Camarões
  * ½ Pimento vermelho
  * 2 Limões
  * Azeite, sal e pimenta q.b.
  * 3 Limas
  * 2 Cebolas, cortadas em pedaços

Preparação:
Tempere o tamboril e os camarões com sal, pimenta, sumo de um limão e de uma lima.
Faça as espetadas alternando os pedaços de tamboril, os camarões, os pimentos e as cebolas.
Regue-as com azeite e grelhe-as.
Sirva-as com gomos de limão e lima.


Receita retirada do Facebook

Mistura de Frango no Forno

Ingredientes:
  * 1kg de peito de frango ou carne picada
  * 1 cebola
  * 1 dente de alho
  * 1 ovo
  * 3 colheres de sopa de farelos de trigo
  * Salsa, Sal, Azeite

Preparação:
Comece por picar o frango se não estiver picado.
Pique também a cebola e o alho.
Num recipiente misture a carne, a cebola, o alho, a salsa, o sal, o ovo e os farelos.
Coloque um fio de azeite num pirex e coloque a carne por cima.
Vai ao forno até aloirar.
Sirva com um fio de azeite por cima, de forma a que a carne não fique muito seca. 


Receita retirada do Blog

"Fofinho" de iogurte

Ingredientes:
  * 1 ovo grande
  * 1 iogurte sem adição de açúcar(usei mimosa magro de morango)
  * 1 colher de sopa de linhaça amarela
  * 1 colher sopa de queijo para barrar
  * raspa de lima qb
  * 1 pitada de fermento em pó

Preparação:
Numa taça misturar o ovo com a linhaça e o fermento.
Misturar o iogurte com o queijo e a raspa de lima e juntar este preparado ao anterior mas reservando cerca de uma colher de sopa para colocar no final.
Bater tudo muito bem até formar uma massa cremosa e levar ao microondas cerca de 3 minutos potência média. 
Depois de feito colocar num prato, deixar arrefecer um pouco e colocar a tal colher do iogurte por cima,pode ser num montinho ou barrada.
Podem polvilhar com canela ou mais raspa de lima.

Sugestão: A raspa de lima pode ser substituída por raspa de limão ou laranja.
Também podem substituir o iogurte por 1 de sabor a banana e a raspa por 1 colher de chá de canela.


Receita retirada do site