Frittata de alho francês

Ingredientes
  * 1 alho francês (parte branca)
  * azeite
  * cogumelos
  * miolo camarão cozido
  * salsichas de aves
  * sal, pimenta
  * 5 ovos
  * queijo ralado light
  * 1 fatia de bacon magro

Preparação
Numa frigideira aquecer o azeite e saltear o alho francês cortado as rodelas finas, os cogumelos e o camarão deixar saltear e juntar as salsichas cortadas em rodelas, deixar saltear mais um pouco e temperar com um pouco de pimenta.
Bater os ovos com um garfo (não bater muito) e temperar com um pouco de sal e pimenta.
Deitar os ovos batidos por cima do salteado, tapar a frigideira e deixar cozinhar.
Após estar cozinhado, retira-se a frittata para um prato e colocar pedacinhos de bacon e cobrir com um pouco de queijo ralado light e levar ao forno a gratinar até ficar douradinho (este passo podem fazer no microondas no modo grill).
Pode ser servido com uma salada de alface e tomate


Receita retirada do Blog

Receita de pudim light

Ingredientes:
  * 3 ovos
  * 160g de leite em pó magro
  * 350gr de leite magro (ou meio gordo)
  * 2 1/2 colheres de sopa de adoçante para forno stevia
  * canela q.b.

Preparação:
Bata no liquidificador os ovos, o leite em pó e o leite, durante três minutos.
Faça uma calda com o adoçante e um pouca água, deixe arrefecer um pouco e despeje-a numa forma com furo no meio.
Coloque o pudim sobre a calda.
Leve ao forno cerca de 40 minutos até ficar douradinho por cima.
Deixe arrefecer e leve ao frigorífico.
Na hora de servir, polvilhe com canela.

Receita retirada do Blog

Mousse de Morango

Ingredientes:
  * 1 saquinho de gelatina morango
  * 250ml de água
  * 2 iogurtes naturais adoçados
  * 2 iogurtes aroma morango
  * 2 claras

Preparação:
Diluir a gelatina em 250ml de água a ferver.
Deixar arrefecer por 10 minutos.
Bater as claras em castelo.
Bater os iogurtes.
Juntar os iogurtes à gelatina e mexer bem.
Juntar as claras em castelo e levar ao frigorífico para solidificar.

Sugestão: Pode acrescentar 1 colher chá de adoçante.
Pode-se fazer com outros sabores, apenas é necessário que a gelatina combine com os dois iogurtes de aroma. Esta receita dá para pelo menos 8 porções.


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Laranja com Canela e Romã

Ingredientes para 4 doses:
  * 1 Romã
  * 4 Laranjas
  * Canela em pó q.b.
  * Hortelã fresca q.b.

Preparação:
Abra a romã ao meio e retire os bagos, reservando o suco que conseguir aproveitar.
Descasque as laranjas de modo a eliminar qualquer película branca, corte em rodelas e disponha-as nos pratos de serviço.
Salpique com uma pitada de canela em pó e por cima distribua os bagos de romã e o seu suco. Enfeite com folhas de hortelã fresca.


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Costeleta de Vitela na Grelha com Ervas

Ingredientes para 4 doses:
  * 4 costeletas de vitela
  * 1 colher de chá de sal
  * Ervas de Provence q.b.
  * 2 colheres de sopa de azeite

Preparação:
Coloque as costeletas na grelha e deixe-as marcar bem de ambos os lados, até criarem uma ligeira crosta.
Misture o azeite com o sal e as ervas de Provence e barre as costeletas com este preparado enquanto grelham.
Deixe cozinhar até atingirem o ponto desejado, tendo o cuidado de virar de vez em quando.
Acompanhe com uma salada de tomate Cherry e cenoura ralada, temperada com limão e azeite de ervas.


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