Alcachofra com queijo fresco

Ingredientes (4 pessoas):
  * 8 alcachofras
  * 100g de queijo fresco
  * 50g de presunto
  * 1 Ramo de salsa
  * Sumo de 1 limão
  * Sal, pimenta, molho de tomate, farinha, água q.b.

Preparação:
Limpar as alcachofras e untar com limão.
Coza as alcachofras durante 30 a 40 minutos numa panela grande com água, sal, sumo de limão e a farinha.
Quando estiverem cozidas, retire a casca externa até chegar ao coração. Esvazie o interior de forma a possibilitar a colocação de recheio.
Misture o queijo ao presunto picado finamente. Junte a salsa e o miolo que retirou do coração das alcachofras. Tempere com sal e pimenta.
Recheie cada um dos corações de alcachofra e acompanhe com um pouco de molho de tomate.


Receita retirada do Facebook

Frigideira de Perca, Gambas e Ameijoas com Esparguete de Feijão Verde

Ingredientes (2 pessoas)

  * 2 Postas de Perca do Nilo (ou outro peixe à escolha)
  * 8 Gambas
  * 12 Ameijoas
  * 3 dentes Alho
  * 1 Limão
  * Azeite,Pimenta Preta,Coentros
  * Feijão Verde
  * Sal q.b.


Preparação

Numa panela cozinhar o feijão verde às tirinhas com um pouco de sal.

Entretanto numa frigideira colocar 2 colheres de sopa de azeite, 3 dentes de alho picados e o peixe cortado aos cubos com sal.

Deixar cozinhar até o peixe ter cor, juntar a seguir as gambas, as ameijoas e moer pimenta preta.

Colocar 1 pouco de água para o peixe não agarrar e fazer molho e deixar cozinhar até as ameijoas abrirem.

No final espremer sumo do limão e polvilhar com os coentros picados.


Receita retirada do Blog 

Puré de fruta com flocos de aveia

Ingredientes:
  * 2 maçãs (160g)
  * 4 pêras rocha (240g)
  * 8 colheres de sopa de flocos de aveia
  * 2 iogurtes naturais magros (250g)
  * 1 colher de sopa de canela

Preparação: 
Lave e descasque as maçãs e as pêras.
Corte-as aos cubos, adicione um pouco de água e leve ao lume, a cozer um lume brando. Depois de cozido, reduza a fruta a puré com uma varinha mágica. 
Entretanto, coloque os flocos de aveia num prato. Deite o puré de fruta sobre os cereais e, sobre o puré, espalhe o iogurte e polvilhe com canela.


Receita retirada do Facebook

Bolachas de Aveia

Ingredientes
  * 250g de flocos de aveia
  * 1 colher de chá de fermento em pó
  * 3 colheres de sopa de adoçante para o forno
  * ¼ chávena de azeite
  * ½ chávena de leite magro
  * 1 colher de chá de canela em pó

Preparação
Misture todos os ingredientes e com uma colher de sopa coloque vários montinhos da mistura num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Alise-os com a colher e leve ao forno a 180º até ficarem dourados.
Se deixar arrefecer as bolachinhas no forno, estas ficam crocantes.


Receita retirada do Blog

Cachorro misto

Ingredientes
  * 1 frasco ou lata de salsichas de ave (peru ou frango)
  * fatias de fiambre de aves (peru ou frango) (2 fatias por cada salsicha)
  * fatias de queijo magro (1 fatia por cada salsicha)

Preparação
Coloque por cada duas fatias de fiambre, uma fatia de queijo.
Coloque a salsicha em cima do queijo e agora enrole. Repita este processo ate acabar com as salsichas.
Disponha num tabuleiro e leve ao forno a gratinar a 180ºC.


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