Ingredientes:
* Gambas
* Azeite
* 2 dentes de alho
* Gengibre ralado (do tamanho de um dento de alho)
* 50gr de cogumelos
* 1 c. sobremesa de molho de soja
* Piri-piri (opcional)
Preparação:
Aqueça o azeite numa frigideira, junte o alho, o gengibre, o molho de soja e o piri-piri. Mexa durante um pouco e junte os cogumelos. Após alguns minutos junte as gambas e deixe cozinhar até ficarem cor-de-rosa.
Ingredientes
* 200 gr de bacalhau fresco desfiado ( 1/2 embalagem)
* 1 courgete grande (com ou sem casca)
* 2 alhos franceses (apenas a parte branca)
* 2 dentes de alho
* coentros picados a gosto
* 1 fio de azeite
* sal e pimenta
Preparação
Coza o bacalhau. Após cozido retire da água e desfie-o, reserve a água da cozedura.
Num tacho coloque as courgetes cortadas aos cubos, o alho francês em rodelas, os dentes de alho e os coentros picados. Regue com um fio de azeite e tempere com sal e pimenta. Junte a água da cozedura do bacalhau até tapar os legumes.
Deixe cozer e depois triture tudo.
Junte o bacalhau e na hora de servir junte coentros picados.
Sugestão: podem juntar um ovo escalfado que fica muito bom.
Receita (adaptada) retirada do Blog
Ingredientes:
* 3 laranjas
* 3 alhos
* 1 pau de canela
* 1 raminho de alecrim ou tomilho
* 4 pernas de pato
* Sal, pimenta preta
Preparação:
Ligue o forno a 170º. Lave as laranjas, corte uma em rodelas e espalhe no fundo do tabuleiro. Junte os alhos com a casca, a canela e o alecrim ou tomilho.
Tempere as pernas com sal e pimenta. Disponha-as no tabuleiro sobre as rodelas de laranja. Retire o sumo ás restantes laranjas e deite sobre o pato. Leve ao forno durante 1 hora, virando de vez em quando até ficarem douradas.
Escorra a gordura do pato para outro recipiente. Retire a casca aos alhos, esmague-os bem com o garfo e misture-os com o molho.
Sirva o pato com o molho e com legumes cozidos
Receita retirada da Revista Saúde á Mesa
Ingredientes:
* 2 douradas pequenas escaladas
* Sal
* 1/2 limão
* Azeite
* Raspa de laranja
* Erva-doce, noz-moscada, pimentão-doce qb
Preparação:
Ligue o forno a 180ºC. Unte o tabuleiro com azeite.
Tempere a parte interior das douradas com sal e sumo de limão e coloque no tabuleiro com a pele virada para cima.
Misture um pouco de azeite com a raspa da laranja e as especiarias. Barre as douradas com o preparado e leve ao forno durante 15 minutos.
Retire e sirva com legumes cozidos.
Receita retirada da Revista Saúde á Mesa
Ingredientes:
* Peito de frango picado
* Sal, Pimenta, Paprika, Gengibre
* Mistura para aves, q.b
* 2 gemas de ovo
* Cebola picada
* Cebolinho picado
* Azeite
Preparação:
Temperar a carne picada com sal, pimenta, paprika, gengibre, mistura para aves envolver tudo e acrescentar a cebola e o cebolinho picados e envolver novamente.
Numa frigideira anti-aderente colocar um fio de azeite e colocar aquecer, colocar colheradas da mistura e com uma espátula formar o hambúrguer, deixar cozinhar de ambos os lados.
Servir com acompanhamento a gosto.
Para congelar:
Formar os hambúrgueres sobre papel vegetal, embrulhar o hambúrguer e colocar a congelar.
Receita retirada do Blog
