Omelete Caprichada

Ingredientes:
  * 2 gemas
  * 4 claras
  * Sal, pimenta do reino e noz moscada q.b.
  * ½ Chávena de chá de carne de aves picada refogada (75g)
  * ½ chávena de chá de cogumelos pequenos (75g)
  * 1 colher de sopa de cebolinha
 
Preparação:
Bata os ovos devagar, sem deixar formar espuma, e reserve.
Leve, ao lume, uma frigideira antiaderente e despeje os ovos batidos.
Com uma colher de pau, faça movimentos das margens para o centro, conforme os ovos forem cozinhando.
Quando estiver firme o suficiente para tirar da frigideira com uma espátula, porém ainda húmida no centro, polvilhe a omelete com sal, pimenta e noz-moscada.
Espalhe a carne, os cogumelos e a cebolinha na metade da omelete, incline a frigideira sobre o prato de servir e deixe-a, ainda aberta, escorregar para o prato.
Feche-a para formar uma meia-lua. Sirva imediatamente.


Receita retirada do Facebook

Salmão no pacote

Ingredientes:
  * 4 filetes de salmão (150g)
  * 4 dentes de alho picados
  * 300g de cogumelos cortados em fatias
  * 3 colheres de sopa de sumo de limão
  * Sal e pimenta do reino a gosto

Preparação:
Unte, com azeite, uma frigideira e leve ao fogão.
Adicione o alho e os cogumelos, deixando refogar durante 5 minutos.
Junte o sumo de limão. Retire do lume e tempere com sal e pimenta.
Unte, com azeite, 4 pedaços de papel-manteiga e coloque-os num pirex grande. Coloque sobre cada filete de salmão e cubra com o refogado.
Dobre o papel, feche bem e leve ao forno durante 20 a 30 minutos.
Transfira os pacotes para pratos induviduais e sirva de seguida.


Receita retirada do Facebook

Borrego com Nozes

Ingredientes:
  * 1 lombinho de borrego
  * queijo mozzarella
  * 30gr de nozes picadas grosseiramente
  * 2 dentes de alho
  * 1 cebola
  * 1dl de azeite
  * paprika, sal, pimenta e tomilho q.b.

Preparação
Corte o lombo ao meio como um livro, coloque o queijo e as nozes e volte a fechar com fio de cozinha.
Num almofariz, coloque os alhos, azeite, paprika, sal, pimenta e o tomilho e esmague bem. Reserve.
Num pirex , coloque a cebola às rodelas, por cima destas o lombo e regue com o preparado anterior.
Leve ao forno, a 180ºC, cerca de 30minutos.


Receita retirada do Blog

Camarão ao alho

Ingredientes:
  * 400 g de camarão com casca congelado
  * 4 c. (sopa) de azeite
  * 4 dentes de alho
  * 1 pitada de picante a gosto
  * 1 raminho de salsa ou coentros

Preparação:
Deixe os camarões descongelarem um pouco e depois descasque-os, deixando-lhes apenas a ponta da cauda.
Leve ao lume uma frigideira com o azeite, deixe aquecer, junte os camarões e deixe-os cozinhar até ficarem rosadinhos, mexendo de vez em quando.
Acrescente os alhos previamente picados e um pouco de picante, misture e sirva polvilhados com salsa ou coentros picados.


Receita retirada do Site

Courgete no forno

Ingredientes:
  * Courgete
  * Alho em pó
  * Azeite
  * Sal

Preparação:
Descasque as courgete e retire as pontas. Corte-as em fatias finas ao comprido.
Forre com papel vegetal um tabuleiro e disponha as courgete por cima do papel vegetal. Regue com o azeite e tempere com o sal e o alho em pó.
Leve ao forno até as courgete começarem a ficar douradas.