Ingredientes:
* 600 g de melancia
* 300 g de queijo fresco
* manjericão q.b.
* espetos de madeira
Preparação:
Corte a melancia em cubos ou pedaços de mesmo tamanho e limpe-os de sementes.
Corte também o queijo fresco em cubos e escolha as folhas de manjericão.
Coloque alternadamente a melancia, o queijo e as folhas de manjericão nos espetos e sirva frio como aperitivo ou entrada.
Receita retirada do Facebook
Ingredientes:
* 1 cebola
* 1 c. sopa de azeite
* 1 ramo de salsa
* 400gr feijão branco cozido
* 1 lt de água
* 1 c. café sal
* Pimenta q.b.
Preparação:
Descasque a cebola, pique-a grosseiramente, deite para um tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe alourar até a cebola ficar macia.
Pique grosseiramente a salsa e junte á cebola, bem como o feijão e a água. Mexa e deixe cozinhar durante 10 minutos.
De seguida, reduza tudo a puré, leve novamente ao lume, tempere com sal e pimenta, mexa e deixe ferver. Sirva o creme polvilhado com mais salsa picada.
Receita retirada da Revista Saúde á Mesa
Ingredientes:
* Puré de maçãs sem açúcar,
* 1 Clara de ovo
* Canela a gosto
Preparação:
Cozinhar as maçãs com casca em água.
Deixar apurar bem e escorrer. Juntar a clara em castelo e bater bem para ficar envolvido.
Se necessário juntar adoçante e continuar a mexer.
Quando estiver tudo envolvido, distribuir por taças e juntar a canela. Decorar com um pauzinho de canela.
Receita retirada do Facebook
Ingredientes:
* 3 maçãs reineta grandes
* 3 cravinhos
* 1 perna de peru desossada
* 1 c. café de sal
* Pimenta q.b.
* 1 raminho tomilho
* 1 cebola
* 4 dentes de alho
* 2 dl de vinho branco
Preparação:
Descasque as maçãs, corte-as em quartos e elimine as sementes. Deite a maçã para um tacho, junte os cravinhos e 1 dl de água, tape e leve a lume brando, deixando cozinhar até a maçã ficar sem liquido. Retire do lume e deixe arrefecer.
Ligue o forno a 180ºC. Disponha a perna de peru sobre uma tábua de cozinha com a pele voltada para baixo e tempere a parte desossada com sal, pimenta e o tomilho picado.
Esmague as maçãs com um garfo, espalhe sobre a perna de peru, enrole e ate com fio de cozinha. Coloque a carne num tabuleiro, junte a cebola descascada e cortada em gomos, os alhos descascados e esmagados, o vinho e mais um raminho de tomilho.
Leve ao forno durante 1 hora, regando de vez em quando com o próprio molho. Se necessário, adicione aos poucos caldo de aves ou de legumes. Quando retirar a carne do forno, cubra-a com uma folha de papel alumínio e deixe repousar cerca de 15 minutos. Depois elimine o fio de cozinha e corte em fatias.
Sirva com legumes.
Receita retirada da Revista Saúde á Mesa
Ingredientes:
* 1 c sopa de hortelã picada
* 1 chavena de chá de água
Preparação:
Coloque a hortelã numa chavena e adicione a água a ferver.
Tape e deixe em infusão durante 5 a 10 minutos.
Coe o chá e beba ainda quente.
Receita retirada do Facebook
