Feijão verde com ovo e atum ao natural

Ingredientes (2 pessoas)
  * Feijão verde qb.
  * 2 ovos
  * Atum ao natural
  * azeite

Preparação
Num tacho colocar agua fria e juntar os ovos, após começar a ferver deixar cozer por 15-20 min.
Preparar o feijão verde retirando as pontas e os veios e cortar a gosto, colocar a cozer em água temperada com uma pitada de sal e um fio de azeite.
Após cozido escorrer a agua e reservar.
Preparar o atum. Servir com o feijão verde, o ovo e o atum.


Receita retirada do Blog

Salada de frango crocante (com queijo fresco)

Ingredientes:
  * Alface
  * Frango desfiado
  * Queijo fresco
  * Fiambre de aves (pode ser fumado)
  * Ovo cozido
  * Amendoas ou nozes picadas (opcional)
  * Azeite
  * Ervas aromáticas

Preparação:
Comece por cortar grosseiramente a alface.
Depois junte o frango, o queijo, fiambre e ovo cortados em pedaços.
Tempere com azeite e as ervas.
Para que fique mais crocante coloque as amendoas ou as nozes por cima.

Creme de cogumelos II

Ingredientes:
  * Azeite, alho
  * 1 lata de cogumelos pequena
  * Caril, Sal, pimenta preta
  * Água

Preparação:
Saltear o alho picado e os cogumelos em pouco azeite. Adicionar as especiarias e água até cobrir o preparado. Deixar ferver. Acrescentar mais água se necessário.

Espetada de Polvo no Forno

Ingredientes
  * 1 Polvo
  * Pauzinhos para espetadas
  * Bacon magro
  * 1 Pimento vermelho e verde
  * Salsa Picada
  * Cebola cortada aos cubos largos (opcional)
  * Azeite q.b
  * Sal e pimenta q.b
  * Tabasco
  * 1 Colher de café de pimentão doce
  * Papel de prata

Preparação 
Numa panela com água, sal e pimenta coze-se o polvo. Quando o polvo estiver pronto, retira-se e deixa-se arrefecer. Depois de frio, corte o polvo aos pedaços e aguarde. 
Ligue o forno a 150ºC. 
Limpe e corte os pimentos aos quadrados e corte em tiras finas o bacon magro (retirando gorduras visíveis).
Monte as espetadas intervaladamente: 1 cubo de pimento, 1 pedaço de polvo, 1 pedaço de bacon, etc….
Num pirex de ir ao forno, coloque papel de prata untado com um fio de azeite.
Numa tigela misture azeite, 1 colher de café rasa de pimentão doce, umas areias de sal e umas gotas de tabasco, mexa bem. Com um pincel, pincele as espetadas com este molho. Leve ao forno aproximadamente 20 a 25 min (Se for necessário vão acrescentando mais molho ao longo da cozedura).
Retire do forno e polvilhe com salsa picada.


Receita retirada do Blog

Salmão com Martini

Ingredientes:
   * Salmão (postas ou filetes)
   * Martini bianco
   * Ervas Finas (salsa, cebolinho, estragão)
   * Sal
   * Azeite
Preparação:
Temperar as postas ou filetes de salmão com sal. Numa frigideira por um pouco de azeite e deixar aquecer. Juntar o salmão, temperar com as ervas e ir regando com martini à medida que vai cozinhando.
Servir com uma boa salada.