Peito de frango al colorau

Ingredientes:
  * 1 peito de frango sem pele
  * 1/2 cebola (opcional)
  * 2 Alhos
  * 1/2 colher sopa de azeite
  * Ervas aromáticas
  * Colorau
  * 3 colheres de sopa de vinho
  * Alface
 
Preparação: 
Corte o peito de frango em cubos e reserve. Descasque a cebola, o alho e pique finamente. Aqueça o azeite numa frigideira grande e junte o peito, a cebola e o alho. Cozinhe em fogo lento, mexendo várias vezes. Junte as ervas e continue até ficar dourado. Acrescente o colorau, mexer e regar com vinho. Deixe cozer por 5 minutos e sirva de seguida. Acompanhe com salada de alface.

Salada de Agriões com Salmão

Ingredientes
  * 1 lombo de salmão (sobra de Salmão Grelhado)
  * 4 chávenas de folhas de agrião
  * 2 laranjas
  * 2 c. sopa de sementes de sésamo
  * Azeite q.b.
  * Vinagre balsâmico q.b.
  * Sal e pimenta q.b.

Preparação
Desfaça o lombo de salmão em lascas e coloque-as numa
saladeira juntamente com os agriões.
Descasque as laranjas, corte-as em quartos e depois em fatias
e adicione-as à saladeira.
Em seguida, polvilhe a salada com as sementes de sésamo, sal
e pimenta. Tempere com azeite e vinagre balsâmico a gosto.


Receita retirada do Site

Salada de Camrão II

Ingredientes:
  * Camarão
  * Alface
  * Iogurte
  * Sumo limão
  * Sal e pimenta

Preparação:
Coza os camarões com sal. Escorra-os, passe-os por água fria e guarde no figorifico.
Misture o iogurte, sumo de limão e pimenta.
Junte os camarões á algace e tempere com a mistura de iogurte.

Pataniscas de Atum Saudáveis

Ingredientes (2 pessoas):
  * 3 ou 4 latas de atum
  * 4 ovos
  * 1 cebola
  * 1 courgette 
  * Alface q.b
  * Tomate q.b
  * salsa q. b.
  * azeite (quantidade p/ fritar)
  * Sal q.b.
  * Pimenta q.b.
 
Preparação:
Escorre-se bem o atum e reserva-se. Ripa-se a courgette com a ajuda de um descascador, e espreme-se o máximo possível para sair a água.
Num recipiente junta-se as latas de atum, a cebola picada, a salsa bem picadinha, e a courgette ripada (estes ingredientes têm de estar bem secos ou não vai conseguir que fique com consistência)
Numa tijela à parte mexe-se os ovos bem mexidos e tempera-se com sal e pimenta.
Junta-se os ovos ao preparado anterior e mexe-se tudo muito bem, de modo a ficar tudo bem misturado e com alguma consistência.
Numa frigideira colocar azeite p/ fritar. Quando o azeite estiver quente, ir colocando colheradas do preparado.
Assim que estiverem douradinhas de ambos os lados estão prontas.
Servir com uma salada de alface e tomate.

Receita retidada do Blog 

Feijão verde com ovo e atum ao natural

Ingredientes (2 pessoas)
  * Feijão verde qb.
  * 2 ovos
  * Atum ao natural
  * azeite

Preparação
Num tacho colocar agua fria e juntar os ovos, após começar a ferver deixar cozer por 15-20 min.
Preparar o feijão verde retirando as pontas e os veios e cortar a gosto, colocar a cozer em água temperada com uma pitada de sal e um fio de azeite.
Após cozido escorrer a agua e reservar.
Preparar o atum. Servir com o feijão verde, o ovo e o atum.


Receita retirada do Blog