Delicias do mar com espinafres

Ingredientes:
  * Delicias do mar
  * Espinafres
  * Alho, azeite

Preparação:
Saltei os espinafres no azeite com alho.
Grelhe as delicias do mar (cuidado para não das desfazer)

Cogumelos com atum

Ingredientes (para 2 doses)
  * 1 Embalagem de cogumelos frescos laminados
  * 1 Embalagem de espinafres frescos
  * 2 Dentes de alho
  * 1 Fio de azeite
  * 2 Latas de atum ao natural
  * Sal e pimenta

Preparação
Pique os dentes de alho e leve-os ao lume com o fio de azeite. De seguida coloque os cogumelos. Quando estiverem douradinhos, acrescente os espinafres frescos e por fim o atum. Tempere com sal e pimenta e está pronto a servir.


Receita retirada do Blog

Borrego assado

Ingredientes:
  * Borrego
  * Azeite, tomilho, alecrim
  * Sal e pimenta

Preparação:
Tempere o borrego com o sal e pimenta.
Coloque um fio de azeite na assadeira, coloque o borrego, o tomilho e o alecrim.
Coloque no forno.

Mini-queques de frango e espinafres

Ingredientes
  * 1 cebola pequena
  * 2 dentes de alho
  * azeite
  * espinafres congelados picados(+/- 150g)
  * resto de frango assado desfiado
  * salsichas de aves (caso seja pouco frango)
  * 5 ovos (tamanho M)
  * 200ml de leite magro
  * sal e pimenta q.b.

Preparação
Corta-se a cebola bem picada e os dentes de alho e refoga-se com o azeite sem deixar queimar, numa frigideira anti-aderente.
Junta-se os espinafres congelados picados, baixa-se o lume e tapa-se.
Vai-se mexendo até os espinafres estarem totalmente descongelados.
Junta-se o resto do frango assado desfiado e as salsichas (opcional) e mexe-se. Reservar.
Numa tijela batem-se os ovos com o leite e tempera-se com sal e pimenta a gosto.
Junta-se à mistura (lume desligado) e mistura-se bem com a colher de pau.
Coloca-se a mistura em formas de silicone em forma de queques e vai ao forno até começarem a ficar dourados por cima, +/-10 minutos em forno a 200ºC.


Receita retirada do Blog

Pastéis de Bacalhau com Bróculos

Ingredientes
  * 400 gr Bacalhau demolhado
  * 450 gr Bróculos
  * 1 Ovo
  * Gengibre em pó
  * Noz moscada moída
  * Salsa
  * Pimenta

Preparação
Coze-se o bacalhau e desfia-se.
Coze-se os bróculos em água e sal e escorre-se bem a água.
Coloca-se os bróculos no liquidificador com o ovo e tritura-se.
Junta-se o bacalhau, a salsa, a pimenta, o gengibre e a noz moscada e tritura-se tudo.
Forrar um tabuleiro com papel de alumínio ou vegetal, pincelar o papel com um pouco de azeite e com 2 colheres de sopa moldar os pastéis.
Vai ao forno entre 20 a 25 minutos consoante queiramos mais ou menos douradinhos.

Sugestão: podem substituir os bróculos por couve flor




Receita retirada do Blog