Bacalhau com grelos

Ingredientes:
  * 1 posta de bacalhau com 400grs
  * 1 cebola
  * 2 dentes de alho
  * 400grs grelos (ou espinafres)
  * 1 folha de louro
  * Leite magro (opcional)
  * Azeite
  * Sal
  * Pimenta

Preparação:
Coza os grelos e reserve. Coza o bacalhau em água e leite e a folha de louro. Quando cozido retire-lhe a pele e as espinhas. Reserve. Entretanto pique a cebola e os dentes de alho e leve ao lume com um fio (bom) de azeite. Quando a cebola estiver douradinha coloque o bacalhau e os grelos. Deixe refugar em lume brando. Tempere com pimenta preta moída na altura e retifique o sal.


Receita retirada do Blog

Frango á Bras Light Acompanhado de Legumes cozidos

Ingredientes
  * Peitos de Frango
  * 1 Molho de nabiças/grelos ou espinafres
  * 1 Tira de bacon magro
  * 2 Cebolas medias em meia-lua
  * 2 Dentes de alho picados
  * 1 Pimento vermelho cortado ás tiras
  * 3 ovos grandes
  * Azeite q.b
  * Sal e pimenta q.b
  * Salsa picada 
  * Vinho branco
  * Azeitonas (opcional)

Preparação
Coza os peitos de frango com um pouco de sal (não muito apenas o suficiente para desfiar) desfie e aguarde.
Refogue a cebola e os 2 dentes de alho picados com um fio de azeite (não muito para não ficar gorduroso) quando a cebola começar a estalar acrescente o pimento cortado as tiras de bacon magro e deixe refogar uns minutos. Acrescente agora o frango desfiado mexa e tempere com sal e pimenta e deixe refogar bem em lume brando, mexendo de vez em quando.
Entretanto num outro tacho coza os legumes com sal e pimenta q.b e aguarde. 
Acrescente a salsa ao frango e mexa bem. Bata bem os ovos com umas areias de sal e pimenta, e acrescente ao frango (deixe cair em fio) mexa sempre até o ovo cozer e ficar solto. Rectifique os temperos e sirva acompanhado dos legumes.
Pode enfeitar com azeitonas pretas.


Receita adaptada do Blog

Dica: Grelos Salteados

Ingredientes:
  * 150g de grelos
  * 1 colher de sobremesa de azeite
  * 3 dentes de alho
  * Sal q.b.

Preparação:
Lave os grelos e retire os talos mais grossos.
Coloque o azeite numa frigideira, deixe aquecer um pouco, coloque os alhos finamente picados, deixe refogar durante 2 minutos e adicione os g2. grelos.
Tempere com sal e deixe cozinhar até os grelos ficarem tenros.

Dica:
Se, antes de cozinhar os grelos, os passar por água a ferver, a sua confeção é mais rápida e ficam mais tenros. Depois disso certifique-se que ficam completamente secos, caso contrário em vez de grelos salteados obtém grelos cozidos!


Receita retirada do Facebook

Rolos de peru com fiambre e grelos

Ingredientes:
   * 4 Bifes de peru
   * 4 Fatias de fiambre de peru
   * Sal, Pimenta, Sumo de limão, Azeite
   * 200g de grelos

Preparação:

Tempere os bifes de peru com sal, pimenta e o sumo do limão. 

Distenda os bifes e coloque o fiambre por cima dos bifes. Enrole e segure com palitos.
Coloque os rolos de carne num tabuleiro e leve-os ao forno a 200ºC até estarem cozinhados.
Salteie os grelos com azeite, sal e pimenta e sirva com os rolos de carne