quarta-feira, 31 de outubro de 2012

Estufado Cogumelos

Ingredientes:
  * 1 pacote de cogumelos frescos
  * 1 pacote de espinafres
  * 1 cebola
  * 1 dente de alho
  * 1 fio de azeite
  * 1 lata/pacotinho de tomate
  * Opcional: Queijo da ilha ralado e vinho branco

Preparação:

Fazer um refogado. Juntar os cogumelos laminados e esperar até mirrarem. Juntar os espinafres aos poucos. Regar com o tomate e um cheirinho de vinho branco.

domingo, 28 de outubro de 2012

Sobremesa de café

Ingredientes:
  * 10 folhas de gelatina incolor
  * 2 dl de água fria
  * 1 dl de café forte
  * 1 pitada de sal
  * 1 c. de sopa de adoçante
  * 2 dl de leite magro
  * 2 claras
  * Opcional: Baunilha e casca de limão.

Preparação:
Demolhar a gelatina na água. Escorrer e dissolve-la no café quente e juntar o sal e o adoçante.
Mexer bem, deixar arrefecer e adicionar o leite frio. (Opção: juntar a baunilha e a casca de limão). Incorporar suavemente as claras em castelo.
Distribuir o preparado por taças e levar ao congelador 1 hora ou então no frigorífico de um dia para o outro.

quarta-feira, 24 de outubro de 2012

Bacalhau á Brás

Ingredientes:
  * Bacalhau,
  * Couve Coração,
  * Cenoura,
  * Ovo
  * Azeite e alho q.b

Preparação:
Cozer o bacalhau. Á parte cozer a couve e a cenoura raspada. Numa sertã deita-se o azeite e o alho picado, sem deixar queimar, junta-se o bacalhau desfiado e envolve-se bem para que tome o sabor do alho. De seguida, junta-se a couve e cenoura bem escorrida envolvendo bem. Termina-se com o ovo e cominhos mexendo sempre.

domingo, 21 de outubro de 2012

Leite Creme

Ingredientes:
  * 1 cháv. de leite
  * 2 gemas
  * 2 c. de sopa de adoçante
  * Casca de limão
  * Pau de canela
  * ½ c. de sopa de maisena

Preparação:
Juntar tudo e levar ao lume, ou microondas, até engrossar.

quarta-feira, 17 de outubro de 2012

Sopa Courgette e alho francês

Ingredientes:
  * 3 courgettes grandes
  * 2 alhos francês
  * 1 beringela
  * 1 triângulo de queijo da “vaca que ri light”
  * Água, sal, azeite

Preparação:
Cozer tudo em pouca água com sal (só a cobrir os legumes). Triturar. Acrescentar o azeite e o queijo. Mexer.

domingo, 14 de outubro de 2012

Mousse tropical

Ingredientes:
  * 12g de gelatina sem sabor
  * 80 ml ( 1/3 de um copo) de água
  * 500ml de iogurte natural
  * 200ml de sumo tropical de pacote
  * Adoçante
  * 6 c. de sopa de leite em pó desnatado (36g)

Preparação:
Misturar a gelatina com a água fria para amolecer. Levar a lume brando para dissolver, tendo cuidado de não levar à fervura. Retirar do lume, misturar todos os ingredientes com a gelatina e bater bem com a varinha mágica. Levar ao frigorífico por 4 horas.

quinta-feira, 11 de outubro de 2012

Salada de espinafres com camarão

Ingredientes (Para 4 pessoas):
  * 24 camarões
  * 150g de espinafres
  * 1 colher de café de mostarda forte
  * 1 colher de café de vinagre
  * Azeite a gosto
  * Ervas aromáticas
  * Sal, pimenta

Preparação:
Lave os espinafres. Prepare uma vinagreta com mostarda, sal, pimenta e vinagre. Deixe cozer os camarões, em fogo lento durante 2 min e tempere a gosto com sal e pimenta. Disponha em pratos os espinafres e os camarões já cozidos e frios, regue com o molho de vinagrete e salpique com as ervas aromáticas...

segunda-feira, 8 de outubro de 2012

Saladas de alface - várias opções

Ingredientes:
  * Alface + ovo + atum
  * Alface + milho + delícias do mar + camarão
  * Alface + atum + delícias do mar

Preparação:
Tempero: Azeite + vinagre + sal + ervas
                    Ou
         Iogurte natural + sal + ervas

sábado, 6 de outubro de 2012

Sandes de patê de atum


Ingredientes:
  * Maionese Light
  * Pickles variados (couve-flor, cenoura, pepino, cebolinho)
  * 1 Lata de atum ao natural
  * ½ Embalagem Delicias do mar
  * 2 fatias de pão NutriDiet
  * Pimenta q.b.

Preparação:
Num recipiente coloque a maionese, o atum, as delicias e os pickles. Tempere com pimenta a gosto. Triture tudo. Adicione a salsa picada.
Coloque o preparado no frigorifico com pelicula aderente.
Parta cada fatia do pão em 4 triângulo iguais. Torre o pão e sirva o patê.



Receita retirada do site Dieta 10

quinta-feira, 4 de outubro de 2012

Delicias do mar e camarões

Ingredientes:
  * Alho
  * Azeite
  * Delícias do mar
  * Camarões
  * Coentros / espinafres / cogumelos / alho francês

Preparação:
Juntar muito alho e pouco azeite na frigideira. Adicionar as delícias do mar e os camarões mesmo congelados ( cozem na água do gelo). Juntar coentros. Também se pode juntar espinafres ou cogumelos. Em opção, pode-se adicionar alho francês e no fim juntar um um ovo.

segunda-feira, 1 de outubro de 2012

Frango á brás

Ingredientes:
  * 2 fatias de presunto
  * 2 ovos
  * 1 peito de frango desfiado
  * 2 c. de sopa de azeite
  * Sal, ervas aromáticas

Preparação:
Cortar o presunto em lascas fininhas e levar a alourar no azeite.
Juntar o frango desfiado e o tempero. Misturar bem. Juntar os ovos previamente batidos e mexer bem.
Acompanhar com alface ou pepino.