Tomates Recheados com Atum

Ingredientes:
  * 2 tomates
  * 1 lata de atum
  * 1 iogurte natural
  * 1 cebola
  * Temperos a gosto
  * 1 fatia de flamengo

Preparação:
Numa tigela coloque os bocadinhos de tomate que sobraram, o iogurte, a lata de atum, a cebola picadinha, sal, pimenta, orégãos e ½ fatia de flamengo em cada um. Recheie os tomates e leve ao forno até que os tomates estejam mais molinho e o queijo derretido.

Receita retirada do Facebook

Bife de atum com molho de pimento vermelho assado

Ingredientes (2 pessoas):
  * 2 bifes de atum
  * 2 pimentos pequenos
  * 1 colher de chá de vinagre balsâmico
  * 2 dentes de alho
  * 1 colher de chá de gengibre ralado
  * 1 caldo de legumes
  * Sal, pimenta e azeite q.b.

Preparação:
Temperem os bifes de atum com sal e pimenta e reservem
A seguir, cortem os pimentos às tiras e levem ao forno num tabuleiro regado com azeite
Quando o pimento estiver quase assado, passem os bifes numa frigideira com um fio de azeite, durante 2 minutos de cada lado. Quando estiverem prontos, reservem
Podem usar o azeite que sobrar no passo seguinte
Depois de assados os pimentos, coloquem num recipiente e juntem os dentes de alho, o gengibre, o vinagre balsâmico e o caldo de legumes
Triturem tudo até ficar uma pasta consistente. Podem misturar o resto do azeite de fritar os bifes, se a consistência ainda não for a desejada
Sirvam com o molho por cima do bife


Receita retirada do Blog

Salada de Atum com Maçã

Ingredientes (2 pessoas):
  * 1 lata de atum em água
  * Alface q.b.
  * 2 ovos cozidos
  * 1 maçã
  * 1 iogurte natural
  * 1 queijo fresco
  * Sal, pimenta e azeite q.b.

Preparação:
Numa tigela misturem o atum e o iogurte
Depois, piquem os ovos e o queijo fresco
Descasquem e piquem a maçã
Juntem ao preparado o queijo, ovos e maçã ao atum e temperem com uma pitada de pimenta
Mexam muito bem
Temperem a alface com azeite, sal e pimenta
Misturem tudo e está pronto



Receita retirada do Blog

Salada Rápida do mar

Ingredientes:
  * Alface
  * Camarões cozidos e descascados
  * Atum em azeite
  * Queijo fresco  
  * Azeite
  * Sal e pimenta
  * Vinagre de cidra
 
Preparação:
Corte a alface, os camarões e o queijo.
Junte tudo com o atum.
Tempere com azeite, sal, pimneta e vinagre.

Falso arroz com atum e ovo

Ingedientes (2 doses):
  * 1/2 couve flor média
  * 1 lata de atum natural escorrido
  * 1 ovo
  * 30gr de mozarela ralado (opcional)
  * Azeite
  * Sal
  * Manjericão

Preparação:
Partir a couve flor crua em floretes, colocar no robot de cozinha e triturar alguns segundos, até ficar com a consistência parecida com arroz.
Numa frigideira aquecer 1 colher de sopa de azeite.
Saltear a couve flor picada e juntar o atum.
Temperar com uma pitada de sal e polvilhar generosamente com manjericão.
Quando está pronto, desligar a frigideira, juntar um ovo e mexer, para que coza com o calor Fazer o mesmo com o queijo e mexer para que vá derretendo com o calor residual.


Receita adaptada do Blog

Cogumelos com atum

Ingredientes (para 2 doses)
  * 1 Embalagem de cogumelos frescos laminados
  * 1 Embalagem de espinafres frescos
  * 2 Dentes de alho
  * 1 Fio de azeite
  * 2 Latas de atum ao natural
  * Sal e pimenta

Preparação
Pique os dentes de alho e leve-os ao lume com o fio de azeite. De seguida coloque os cogumelos. Quando estiverem douradinhos, acrescente os espinafres frescos e por fim o atum. Tempere com sal e pimenta e está pronto a servir.


Receita retirada do Blog

Pão de atum

Ingredientes
  * 2 latas de atum
  * 5 ovos
  * 2 c. sopa azeite
  * 85ml de água
  * Temperos a gosto (por exemplo orégãos)
  * 1c.café fermento

Preparação
Escorrer bem o atum. Bater as claras em castelo. Reservar.
Misturar o atum, os temperos, água e as gemas. Mexer tudo muito bem. Envolver esta mistura com as claras em castelo. No fim juntar o fermento.
Colocar numa forma de silicone e levar ao microondas por 7 a 8 minutos.


Receita retirada do Blog

Pataniscas de Atum Saudáveis

Ingredientes (2 pessoas):
  * 3 ou 4 latas de atum
  * 4 ovos
  * 1 cebola
  * 1 courgette 
  * Alface q.b
  * Tomate q.b
  * salsa q. b.
  * azeite (quantidade p/ fritar)
  * Sal q.b.
  * Pimenta q.b.
 
Preparação:
Escorre-se bem o atum e reserva-se. Ripa-se a courgette com a ajuda de um descascador, e espreme-se o máximo possível para sair a água.
Num recipiente junta-se as latas de atum, a cebola picada, a salsa bem picadinha, e a courgette ripada (estes ingredientes têm de estar bem secos ou não vai conseguir que fique com consistência)
Numa tijela à parte mexe-se os ovos bem mexidos e tempera-se com sal e pimenta.
Junta-se os ovos ao preparado anterior e mexe-se tudo muito bem, de modo a ficar tudo bem misturado e com alguma consistência.
Numa frigideira colocar azeite p/ fritar. Quando o azeite estiver quente, ir colocando colheradas do preparado.
Assim que estiverem douradinhas de ambos os lados estão prontas.
Servir com uma salada de alface e tomate.

Receita retidada do Blog 

Feijão verde com ovo e atum ao natural

Ingredientes (2 pessoas)
  * Feijão verde qb.
  * 2 ovos
  * Atum ao natural
  * azeite

Preparação
Num tacho colocar agua fria e juntar os ovos, após começar a ferver deixar cozer por 15-20 min.
Preparar o feijão verde retirando as pontas e os veios e cortar a gosto, colocar a cozer em água temperada com uma pitada de sal e um fio de azeite.
Após cozido escorrer a agua e reservar.
Preparar o atum. Servir com o feijão verde, o ovo e o atum.


Receita retirada do Blog

Atum à Brás com rebentos de soja

Ingredientes (2 pessoas):
  * 2 latas de atum em água
  * 3 ovos
  * 1 lata de rebentos de soja
  * 1 raminho de salsa
  * 1 cebola pequena
  * 3 dentes de alho
  * Azeite q.b.
  * Sal q.b.
  * Pimenta q.b.

Preparação:
Numa frigideira alta, ou num tacho, levem a refogar a cebola e o alho às rodelas
Quando estiver refogado, juntem o atum e a salsa
Mexam bem e depois juntem os rebentos de soja. Deixem cozinhar um pouco em lume brando, mexendo bem
Enquanto isso, numa tigela batam os 3 ovos, temperados com sal e pimenta
Juntem os ovos ao atum e rebentos de soja
Vão mexendo sempre até o ovo estar cozinhado

Receita retirada do Blog

Salada do mar com queijo

Ingredientes:
  * 1 Alface
  * 500g de camarão cozido, descascado e frio
  * 2 Latas de atum em azeite/natural
  * 125g de queijo fresco magro
  * 1 Chá de mistura de ervas secas para saladas
  * Sal e pimenta branca q.b.
  * Azeite extra virgem e vinagre de cidra

Preparação:
Cortar a alface em juliana. Misturar o camarão e o atum em lascas.
Desfazer o queijo fresco com um garfo e temperar com a pimenta. Juntar à salada.
Temperar com sal, azeite extra virgem e vinagre.
Juntar as ervas aromáticas.

Posta de Atum frita c/ pimento vermelho e cebola salteados

Ingredientes:
  * 2 postas de atum
  * 1 pimento e meio
  * 1 cebola média
  * Limão q.b.
  * Pimenta preta q.b.
  * Sal q.b.
  * Azeite
  * 1 colher de chá de gengibre fresco ralado ou em pó
  * 1/2 de chá de pimenta caiena
  * 1/2 colher de chá de paprika
  * 1/2 colher de chá de molho de soja
 
Preparação:
Temperar a gosto, as postas de atum com limão, pimenta preta e sal. De seguida lavar e cortar em cubos os pimentos e as cebolas. Aquecer na wok um pouco de azeite, e adicionar o gengibre, a pimenta caiena, a paprika e o molho de soja. Mexer bem e adicionar os pimentos e a cebola. Temperar com sal e deixar refogar.
Aquecer novamente um pouco de azeite numa frigideira, e deixar alourar as postas de atum dos 2 lados, até que fique cozinhado.
Servir o atum com os legumes salteados.

Receita retidada do Blog 

Atum com Maionese (caseira), Queijo e Bróculos

Ingredientes (2 pessoas):
  * 4 latas de atum
  * Maionese caseira
  * Queijo
  * Um fiozinho de azeite
  * Sal e pimenta
  * Bróculos

Preparação:
Misturar o atum com um pouco de maionese, e temperar com sal e pimenta.
Numa frigideira, colocar um fiozinho de azeite. Quando estiver quente espalhar o queijo pela base da frigideira, até o queijo começar a derreter, espalhar o atum por cima e deixar lá até o queijo ficar dourado dos lados.
Servir com bróculos cozidos.

Receita retidada do Blog 

Ovos recheados com atum

Ingredientes:
  * 3 a 5 ovos
  * 200 gramas de atum em conserva
  * Iogurte natural (a quantidade necessária para formar uma pasta)
  * ½ colher de sobremesa de mostarda Dijon
  * Azeite
  * Sumo de limão
  * 1 dente de alho
  * ¼ de cebola
  * 1 colher de sobremesa de cebolinho seco
  * 1 colher de sobremesa de salsa
  * Pimenta q.b.
  * Folhas de alface

Preparação:
Coza os ovos durante 10 minutos. Descasque-os e reserve até arrefecerem. Corte-os ao meio e coloque as gemas na picadora. Junte-lhes o atum, a cebola, o alho, o fio de azeite, o iogurte e a mostarda Dijon. Tempere com pimenta e gotinhas de limão. Pique tudo até ficar uma pasta homogénea. No final, acrescente o cebolinho e a salsa picada. Encha as cavidades dos ovos com a pasta de atum. Distribua numa cama de alface.

Crepes de atum com cogumelos

Ingredientes (5 crepes)
  * 4 ovos
  * 1/2 cebola
  * 1 lata pequena de cogumelos laminados
  * 1/2 tomate maduro
  * 1 lata de atum em água
  * 1 lata de atum em tomate
  * azeite
  * salsa picada a gosto
  * sal e pimenta branca a gosto

Preparação
Comece por fazer os "crepes": bata bem os ovos, junte salsa picada e tempere com sal e pimenta a gosto.
Numa frigideira anti-aderente faça omeletes muito fininhas e reserve.
Para o recheio: faça um refogado ligeiro com o azeite e a cebola picadinha. Junte os cogumelos e deixe tomar sabor. Acrescente então o tomate em cubinhos e deixe cozinhar uns minutos. Junte o atum escorrido ligeiramente desfeito. Rectifique os temperos, junte um pouco de salsa picada, envolva bem e retire do lume.
Recheie os crepes com o preparado de atum, enrole e sirva com uma boa salada.


Receita retirada do Blog

Ovos recheados

Ingredientes:
  * Ovos
  * Atum
  * Iogurte natural
  * Cebola

Preparação:
Coza os ovos. Descasque-os e corte-os ao meio.
Retire a gema, sem danificar a clara para que se possa recheá-la posteriormente.
Numa tigela coloque as gemas, cebola bem picada, atum e iogurte. Misture bem.
Recheie as claras com a pasta que obteve.

Sugestão: Pode juntar á pasta ervas frescas bem picadas, como por exemplo salsa.

Wrap de Pasta de Atum

Ingredientes (6 wraps):
  * 6 folhas de alface grandes
  * 2 latas de atum em água
  * 1 iogurte natural
  * 2 dentes de alho
  * Sal e Pimenta q.b.
  * 1 limão médio

Preparação:
Com uma picadora, juntem o atum, o alho e o iogurte. Temperam com sal, pimenta e o sumo do limão. Piquem tudo muito bem até obter uma pasta.
Depois disponham em cima das folhas de alface e façam um rolo.


Receita retirada do Blog

Bifes de atum de cebolada

Ingredientes:  
  * 4 bifes de atum, 600g
  * Sumo de 1 limão, 60g
  * 3 cebolas, 180g
  * 1 cebola roxa, 60g
  * 1 colher de sopa de azeite
  * 100ml de vinho branco
  * 1 colher de sopa de vinagre
  * Sal, pimenta e cebolinho q.b.

Preparação:
Tempere os bifes com sal, pimenta e sumo de limão. Deixe marinar.
Corte as cebolas em meias-luas e refogue-as em azeite. Quando estiverem douradas adicione o vinho branco e tempere com vinagre, sal e pimenta. Reserve.
Grelhe os bifes durante 4 minutos de cada lado.
Depois de grelhados, decore os bifes com cebolinho picado e sirva-os com o refogado por cima.


Receita retirada do Facebook

Quiche de alho francês

Ingredientes:
  * 1 alho francês ou outros legumes a gosto
  * 1 lata de salsichas de peru ou frango
  * 1 lata de atum natural ou em azeite
  * 1 copo de leite meio gordo ou magro
  * 2 ovos
  * 1 cebola picada
  * Alho, Azeite

Preparação:
Fazer o refogado com azeite, cebola e alho picado.
Juntar o alho francês ou os legumes e deixar cozinhar.
Acrescente as salsichas e o atum e deixe cozinhar mais um pouco.
Deite o preparado dos legumes numa tarteira forrada com folha de alumínio ou com papel vegetal.
Junte os ovos previamente batidos com o copo de leite por cima dos legumes.
Coloque o queijo mozarella a gosto e leve ao forno cerca de 30 a 40 minutos até derreter o queijo.


Receita retirada do Blog

Paté de Atum e Ovos

Ingredientes:
   * 2 latas de atum
   * 2 ovos
   * 2 colheres de sopa de queijo fresco para barrar
   * Meia colher de chá de paprika
   * Sal
   * Folhas de alface

Preparação:
Comece por cozer os ovos.
Quando estiverem cozidos, coloque numa misturadora os ovos, o atum, o queijo, a paprika e uma pitada de sal, misture bem.
Sirva acompanhado por folhas de alface. Podem barrar-se as folhas de alface com o paté e enrolar.
Fica delicioso!
 

Receita retirada do Blog