Pizza de Courgette

Ingredientes:
  * 1 courgette às rodelas (para a base em substituição da massa)
  * Tomates
  * Orégãos
  * Sal e pimenta
  * Cogumelos
  * Paio do lombo (Pode acrescentar frango desfiado ou usar presunto em vez do paio)

Preparação:
Grelhe as fatias de courgette e ao mesmo tempo prepare o molho com tomate, orégãos, alho, sal e pimenta.
Prepare o tabuleiro. Na base coloque as courgettes, e deite por cima o molho. Depois cubra com o paio do lombo e ou o frango, se quiser, os cogumelos e no fim pode ainda pôr queijo ralado. Leve ao forno a gratinar. 


Receita retirada do Facebook

Snack de Ovo, pepino e rabanete

Ingredientes
  * ovo cozido
  * pepino
  * rabanete
  * azeite
  * oregãos

Preparação
Comece por cortar em rodelas o ovo cozido, o pepino e o rabanete.
Depois espete num palito intercalando o ovo o pepino e o rabanete.
Polvilhe com os oregãos e tempere com um fiozinho de azeite.

Receita retirada do Blog

Bifes de frango à pizaiola

Ingredientes
  * 1 Kg de tomate bem maduro
  * 2 tomates fatiados
  * 1 cebola
  * 6 bifes de frango fininhos
  * 2 queijos frescos mozzarela fatiados
  * Sal
  * Pimenta
  * Orégãos
  * Azeite

Preparação
Alourar a cebola com azeite. Quando estiver mole adicionar o quilo tomates muito partidinhos e deixar cozer até ficarem em pasta. Adicionar Sal e deixar repousar.
Numa travessa colocar os bifes de frango, o queijo por cima e o molho de tomate. Finalizar com as rodelas de tomate, orégãos e mais uns fio de azeite. Deixar assar no forno cerca de 30 minutos.


Receita retirada do Blog

Bolo de carne

Ingredientes
  * 500gr de carne picada - temperada com um pouco de sal, pimenta, alho e noz-moscada
  * queijo flamengo magro
  * fiambre de peru
  * orégãos (a gosto)
  * 1 Ovo.
 
Preparação
Numa terrina, amasse a carne (previamente temperada), com o ovo;
Forre uma forma com papel vegetal e unte com um pouco de azeite;
Coloque um pouco de carne para fazer a base do bolo;
Para o recheio do bolo coloque 4 fatias de queijo, orégãos e 4 fatias de fiambre de peru.
Coloque o resto da carne a cobrir o bolo e coloque 3 fatias de queijo (ou queijo ralado) e orégãos.
Vai ao forno durante 35 minutos a 160ºC (varia de forno para forno).
Depois é só desenformar e acompanhar a gosto.


Receita retirada do Blog

Salada de bife grelhado

Ingredientes:
  * bife de vaca para grelhar
  * folhas verdes para salada (alface e rucula por exemplo)
  * cebola roxa
  * pêssego (opcional)
  * queijo fresco
  * azeite
  * vinagre balsâmico
  * tomilho
  * oregãos
  * sal e pimenta

Preparação:
Cortar a cebola em oito fatias, dispor num tabuleiro de ir ao forno e temperar com azeite, tomilho, sal e pimenta a gosto.
Vai ao forno pré aquecido até ficarem caramelizadas nas pontas (+/-15 min).
Entretanto prepare as folhas verdes, corte o pêssego e o queijo em pedaços e misture tudo.
Quando as cebolas já tiverem quase feitas grelhe a carne temperada só com sal e pimenta.
Assim que as cebolas saírem coloque um pouco de vinagre balsâmico nas mesmas, tempere a salada a gosto(sal, azeite e vinagre) junte as cebolas, polvilhe com oregães e sirva com a carne.
 
Sugestão: Se não quiser colocar pêssego pode o substituir por exemplo por cenoura.


Receita retirada do Blog
 

Salsichas com cogumelos

Ingredientes:
  * 1 lata de salsichas de peru
  * Cogumelos frescos
  * Oregãos, sal, e azeite
 
Preparação:
Colocar num tacho azeite, os cogumelos laminados e as salsichas ás rodelas ou ás tiras e deixar estar até os cogumelos estarem cozinhados, temperar a gosto.

Salada de cogumelos com salsichas

Ingredientes:
  * 1 lata peq. de cogumelos laminados
  * 2 salsichas de peru grelhadas
  * Queijo fresco
  * Azeite e orégãos q.b.

Preparação:  
Corte as salsichas e o queijo.
Misture todos os ingredientes e tempere com um fio da azeite e orégãos.

Cesto de salmão, queijo e tomate

Ingredientes:
  * 1 pão escuro, 60g
  * 50g de salmão grelhado
  * 1 fatia de queijo a Vaca que ri light, 20g
  * 2 tomates cherry, 20g
  * Sal, pimenta e orégãos q.b.

Preparação:
Escave o pão como se de um cesto se tratasse, prestando atenção à côdea, está deve ficar intacta.
Retire o miolo do pão de mistura e reserve a codea.
Triture o salmão, previamente grelhado, e coloque no interior do pão. A seguir, dobre a fatia de queijo em 4 e coloque-a sobre o salmão. Finalize, dispondo dois tomates cherry por cima.
Tempere com sal, pimenta e orégãos e leve ao forno, pré aquecido, durante 10 a 12 minutos.

Sugestão: se preferir, pode utilizar atum, miolo de camarão ou pescada em vez do salmão!



Receita retirada do Facebook

Torta de omelete de espinafres

Ingredientes (2 pessoas):
  * 1/2 saco de espinafres
  * 2 salsichas de aves
  * 1 queijo fresco
  * 6 ovos
  * Sal, pimenta, orégãos, tomilho e noz moscada a gosto

Preparação:
Cozam os espinafres à parte em água e sal
De seguida, separarem as gemas de 4 ovos e batam as claras em castelo
As claras devem ficar fofinhas
Depois, num recipiente alto batam os 2 ovos e as 4 gemas
Juntem os espinafres cozidos depois de picados
Temperem com sal e noz moscada q.b.
Envolvam bem com as claras em castelo
Disponham num tabuleiro de ir ao forno e levem a cozinhar a 180º durante 15 minutos. Certifiquem-se que, ao abanar o tabuleiro, se nota que está cozido. Se não estiver deixem estar mais um pouco
Enquanto coze o ovo, preparem o recheio. Juntem num recipiente a salsicha picada finamente, o queijo fresco, sal, pimenta, orégãos e tomilho. Misturem tudo muito bem numa pasta
Quando a massa que foi ao forno estiver cozida, retirem do forno
Coloquem cuidadosamente em cima de uma prata.
A seguir coloquem o recheio por cima
Finalmente, dobrem a dita, para ficar com ar de torta 




Receita retirada do Blog

Salada do mar

Ingredientes (2 pessoas):
  * Mexilhão q.b.
  * Berbigão q.b.
  * Miolo de camarão q.b.
  * Delícias do mar q.b.
  * Folhas de alface q.b.
  * Folhas de rúcula q.b (opcional)
  * 1 ou 2 iogurtes naturais magros
  * Sumo de 1 limão
  * 3 tiras de cebolinho fresco
  * Folhinhas de oregãos frescos
  * 3 colheres de sopa de azeite
  * 1 punhado de nozes (opcional)

Preparação:
Começar por lavar e limpar o mexilhão. De seguida colocar ao lume um tacho com água, e deixar ferver. Adicionar o mexilhão e o berbigão e tapar.
Deixar ferver por cerca de 10m., e entretanto tratar da salada.
Lavar as folhas de alface e coloca-las para escorrer. De seguida adicionar as folhas de rúcula e mistura-las.
Adicionar o camarão, ao restante marisco e deixar ferver.
Começar a preparar o molho de iogurte.
Juntar, no copo da picadora, o alho, as ervas, o azeite, 1 iogurte e o limão. Deixar picar até que todos os ingredientes se misturem, formando um molho homogéneo.
Depois de tudo picado verificar a consistência e quantidade do molho, e caso esteja muito liquido, adicionar mais 1 iogurte natural.
Reservar o molho.
Retirar o marisco do lume assim que esteja cozido, deixar escorrer e adicionar á salada.
Colocar as delícias, por menos de 1 minuto, em água quente, sem deixar que estas inchem.
De seguida escorrer e adicionar ao restante marisco.
Por fim, adicionar as nozes (opcional).
Servir a salada com o acompanhamento do molho de iogurte e ervas.


Receita retidada do Blog

Bifinhos de frango ou perú

Ingredientes:
  * Bifes de frango ou perú
  * Vinagre de cidra
  * Sal
  * Alho
  * Azeite
  * Pimenta
  * Cogumelos ou Rebentos de soja
  * Salsa ou orégãos
  * Alface

Preparação:
Corte os bifes ás tiras. Tempere com vinagre de cidra, sal, pimenta e alho.
Numa frigideira coloque azeite e frite os bifinhos. Depois junte cogumelos ou rebentos de soja deixe alourar.
Por fim polvilhe com salsa ou oregaos ou outra erva aromática.
Acompanhe com alface.

Salada de camarão de delícias do mar

Ingredientes (2 pessoas):
  * 1 saco de miolo de camarão
  * 2 ovos
  * 1/2 embalagem de delícias do mar
  * 1 alface pequena
  * Sal, pimenta e orégãos q.b.
  * 1 fio de azeite 

Preparação:
Coloquem os dois ovos a cozer durante 8-10 minutos em água a ferver.
Levem ao lume uma panela com água e os camarões. Temperem com sal
Quando levantar fervura, adicionem as delícias do mar cortadas em quartos e deixem cozinhar durante 2 minutos. Depois, escorram e reservem.
Entretanto, lavem a alface e cortem-na em pedaços grandes para uma tigela. Adicionem um fio de azeite e os ovos cozidos cortados às rodelas. A seguir juntem os camarões e as delícias do mar. Temperem com sal, pimenta e orégãos.
Mexam tudo bem e está pronto a servir.


Receita retirada do Blog

Dica: Molho para saladas

Ingredientes:
  * 1 pote de iogurte natural
  * suco de 1 limão
  * 1 colher (sopa) de orégano
  * 3 colheres (sopa) de azeite
  * 1 dente de alho
  * sal a gosto

Preparação:
Esprema o limão e pique o alho. Numa tigelinha, misture bem todos os ingredientes. Se quiser, acrescente um pouco de água para diluir o molho. Sirva com a salada.

Tomates recheados com queijo fresco e ervas

Ingredientes:
  * 4 tomates médios
  * Queijo fresco
  * orégãos frescos q.b.
  * cebolinho fresco q.b.
  * tomilho limão fresco q.b.
  * sal e pimenta q.b.

Preparação:
Lave os tomates, corte-os ao meio e, com a ajuda de uma colher, retire a polpa interior sem danificar a parte exterior do tomate. Tempere com sal e pimenta e reserve.
Numa tigela, coloque o queijo fresco, as ervas aromáticas picadas, sal e pimenta e misture tudo muito bem.
Recheie o interior dos tomates.

Crumble de queijo com cogumelos e couve-flor

Ingredientes:
  * 1 couve flor, cortada em florículos (150g)
  * 1 colher de sopa de azeite
  * 115g de cogumelos-botão, fatiados
  * Sal e pimenta q.b.
Cobertura:
  * 2 fatias de pão Nutridiet ralado
  * 2 colheres de sopa de queijo magro, ralado
  * 1 colher de chá de orégãos secos
  * 1 colher de chá de salsa seca

Preparação:
Coza a couve-flor em água temperada com sal durante 3 minutos.
Retire do lume, escorra bem e transfira a couve-flor para uma assadeira.
Pré-aqueça o forno a 220ºC. Numa frigideira, em lume médio, coloque o azeite. Junte os cogumelos e salteie-os durante 3 minutos. Retire do lume e, com uma colher, deite os cogumelos em cima da couve-flor. Tempere, a gosto, com sal e pimenta. Misture o pão ralado, o queijo e as ervas numa tigela.
De seguida, espalhe por cima dos vegetais. Leve ao forno, previamente aquecido, até a cobertura ficar tostada.
Sirva diretamente da assadeira


Receita retirada do Facebook

Almôndegas com especiarias no forno

Ingredientes:
  * 500 g carne porco picada
  * 3 g de orégãos em pó
  * 3 g alho granulado ou 2 dentes de alho picados
  * 1 cebola picada (opcional)
  * 3 g cominhos
  * 10 g salsa
  * 20 g pão ralado (podem ralar pão Nutridiet já duro)
  * 1 ovo
  * 2 colheres de sopa de azeite
 
Preparação:
Refogar em duas colheres de sopa de azeite, a cebola picada.
Numa taça colocar a carne, as especiarias, a salsa, a cebola refogada, o pão ralado e o ovo. Temperar com sal e pimenta.
Mexer a carne de modo a que a mistura fique uniforme.
Moldar a carne em pequenas bolas.
Colocar as almôndegas num tabuleiro de forno.
Levar ao forno, pré-aquecido a 190ºC, durante 15 minutos.


Receita retirada do Site

Espetada de Tamboril com Fiambre

Ingredientes
  * 500 g de Lombo de tamboril
  * Sumo de 1 limão
  * 150 g de Fiambre de aves
  * Sumo de 1 laranja
  * 1 Cebola média picada 
  * 3 folhas de louro
  * 1 Colher de sopa de azeite
  * Oregãos, sal e pimenta preta q.b.
 
Preparação:
Retire todas as peles e espinhas do lombo de tamboril e corte-o em cubos.
Prepare uma marinada com a cebola picada, o azeite, o sumo de laranja e limão, tempere com sal, pimenta e oregãos e mexa muito bem. Junte os cubos de tamboril e deixe apurar.
Envolva cada cubo de tamboril numa fatia de fiambre e espete-os nos espetos, alternando com as folhas de louro.
Grelhe as espetadas e pincele com a marinada.


Receita retirada do Facebook

Embrulhinhos de Filetes

Ingredientes para 4 doses:
  * 8 medalhões de pescada
  * 2 limões
  * Polpa de tomate
  * Alho em pó
  * Azeite, Orégãos, Coentros

Preparação:
Começa-se por cortar 8 pedaços de papel de alumínio, para que os medalhões sejam posteriormente embrulhados.
Coloca-se um medalhão sobre o papel de alumínio.
Por cima coloca-se uma colher de sobremesa de polpa de tomate, alho em pó, sumo de limão, azeite, orégãos e coentros.
Fecha-se a folha de alumínio como se fosse um presente.
Vai ao forno durante cerca de 30 minutos.



Receita retirada do Blog

Molho iogurte para saladas

Ingredientes:
  * 1 pote de iogurte natural
  * Sumo de 1 limão
  * 1 colher (sopa) de orégano
  * 3 colheres (sopa) de azeite
  * 1 dente de alho
  * sal a gosto

Preparação:
Esprema o limão e pique o alho.  Numa tigela, misture bem todos os ingredientes. Se quiser, acrescente um pouco de água para diluir o molho. Sirva com a salada.


Receita retirada Site