Tarte soflé bacalhau

Ingredientes:
  * Bacalhau
  * Cebola
  * Alho
  * 4 Ovos
  * 1 C. café fermento
  * Queijo ralado (opcional)

Preparação:
Refoque o bacalhau com a cebola cortada em meias luas e o alho picado.
Acrescente as gemas e o fermento e mexa, retirar do lume.
Bater as claras em castelo, envolva no bacalhau e leve ao forno cobrindo com queijo ralado.


Receita retirada do Facebook

Tortinhas de courgette

Ingredientes:
  * 1 courgette inteira
  * 2 colheres de cottage sem gordura
  * 1 punhado de folhas de manjericão
  * 1 ovo
  * 1 colher de sobremesa de alho

Preparação:Pré aqueça o forno a 250ºC
Em uma panela, refogue o alho e acrescente a courgette. Adicione o manjericão e mexa bem. Retire do lume para um passador e escorra a água da courgette.
Em outro recipiente misture a courgette com o ovo e o cottage. Coloque em forminhas de empada. Preencha as formas e retire o excesso de caldo.
Leve ao forno por cerca de 15 minutos.
Desenforme e sirva.


Receita retirada do Facebook

Tomates Recheados com Atum

Ingredientes:
  * 2 tomates
  * 1 lata de atum
  * 1 iogurte natural
  * 1 cebola
  * Temperos a gosto
  * 1 fatia de flamengo

Preparação:
Numa tigela coloque os bocadinhos de tomate que sobraram, o iogurte, a lata de atum, a cebola picadinha, sal, pimenta, orégãos e ½ fatia de flamengo em cada um. Recheie os tomates e leve ao forno até que os tomates estejam mais molinho e o queijo derretido.

Receita retirada do Facebook

Chips de couve

Ingredientes:
  * Couve
  * Azeite
  * Sal
  * Pimenta
  * Paprica

Preparação:
Lave a couve, retire os talos, corte em pedaços e tempere, use um pouco de azeite, sal, pimenta e páprica .

Leve 15 minutos ao forno a 180 graus.


Receita retirada do Facebook

Salmão no forno com salsa e alho

Ingredientes
  * 2 postas de salmão
  * 0,5 dl de azeite
  * 4 dentes de alho
  * 2 colheres (sopa) de salsa picada
  * sal q. b.
  * sumo de 1/2 limão

Preparação:
(Preferencialmente de véspera) Temperar o salmão com sumo de limão. Num almofariz, esmagar os alhos com a salsa e o sal e regar com o azeite. Guardar no frigorífico até à hora da confecção;
Pré-aquecer o forno a 200º. Com a ajuda de uma colher ou de um pincel, esfregar as postas de salmão com a pasta de azeite e salsa, deixando os dois lados da posta bem untados;
Numa assadeira, dispôr as postas de salmão e levar ao forno cerca de 40 minutos, ou até que o salmão esteja bem assado.

Receita retirada do Blog

Borrego assado

Ingredientes:
  * Borrego
  * Azeite, tomilho, alecrim
  * Sal e pimenta

Preparação:
Tempere o borrego com o sal e pimenta.
Coloque um fio de azeite na assadeira, coloque o borrego, o tomilho e o alecrim.
Coloque no forno.

Doce de maçã

Ingredientes:

  * Maçãs

  * Claras

  * Adoçante

Preparação:

Comece por triturar as maçãs grosseiramente e coloque numa assadeira para ir ao forno,

Coloque no forno até estas cozerem.

Bata as claras em castelo com um pouco de adoçante (atenção, se as maçãs forem muito doces, não devem colocar muito adoçante).

Coloque as claras por cima do puré de maçã. Coloque novamente no forno para as claras "queimarem" um pouco.

Sugestão: Podem utilizar outra fruta, como por exemplo pêras

Pizza com base de ovo

Ingredientes:
  * 4 ovos
  * 4 fatias de fiambre de aves
  * Cogumelos
  * Sobras de frango
  * Salsichas de aves

Preparação:
Comece por fazer uma omelete com os ovos e coloque o fiambre por cima.
Quando esta estiver cozinhada coloque numa tarteira para ir ao forno.
Por cima coloque os cogumelos, o frango desfiado e as salsichas.
Leve ao forno para tostar.

Sugestão: Se já poderem coloque outros legumes misturado com os cogumelos, por exemplo pimento, alho francês...

Quiche de alho francês e filete afiambrado de frango sem massa

Ingredientes (2 pessoas):
  * 4 ovos
  * 250 gr de filete afiambrado de frango
  * 400 ml de leite
  * 2 alhos franceses
  * Sal, noz moscada e pimenta q.b.

Preparação:
Cortem o filete afiambrado em cubos e o alho francês muito fininho
Batam os ovos e temperem com sal, pimenta e noz moscada a gosto
Depois juntem o leite, os cubos de filete afiambrado e o alho francês
Mexam bem e coloquem numa forma para tartes. Convém ser uma forma de silicone, senão devem untá-la com manteiga
Levem ao forno a 180º durante 30 minutos

Receita retirada do Blog

Espetada de Polvo no Forno

Ingredientes
  * 1 Polvo
  * Pauzinhos para espetadas
  * Bacon magro
  * 1 Pimento vermelho e verde
  * Salsa Picada
  * Cebola cortada aos cubos largos (opcional)
  * Azeite q.b
  * Sal e pimenta q.b
  * Tabasco
  * 1 Colher de café de pimentão doce
  * Papel de prata

Preparação 
Numa panela com água, sal e pimenta coze-se o polvo. Quando o polvo estiver pronto, retira-se e deixa-se arrefecer. Depois de frio, corte o polvo aos pedaços e aguarde. 
Ligue o forno a 150ºC. 
Limpe e corte os pimentos aos quadrados e corte em tiras finas o bacon magro (retirando gorduras visíveis).
Monte as espetadas intervaladamente: 1 cubo de pimento, 1 pedaço de polvo, 1 pedaço de bacon, etc….
Num pirex de ir ao forno, coloque papel de prata untado com um fio de azeite.
Numa tigela misture azeite, 1 colher de café rasa de pimentão doce, umas areias de sal e umas gotas de tabasco, mexa bem. Com um pincel, pincele as espetadas com este molho. Leve ao forno aproximadamente 20 a 25 min (Se for necessário vão acrescentando mais molho ao longo da cozedura).
Retire do forno e polvilhe com salsa picada.


Receita retirada do Blog

Torta de omelete de espinafres

Ingredientes (2 pessoas):
  * 1/2 saco de espinafres
  * 2 salsichas de aves
  * 1 queijo fresco
  * 6 ovos
  * Sal, pimenta, orégãos, tomilho e noz moscada a gosto

Preparação:
Cozam os espinafres à parte em água e sal
De seguida, separarem as gemas de 4 ovos e batam as claras em castelo
As claras devem ficar fofinhas
Depois, num recipiente alto batam os 2 ovos e as 4 gemas
Juntem os espinafres cozidos depois de picados
Temperem com sal e noz moscada q.b.
Envolvam bem com as claras em castelo
Disponham num tabuleiro de ir ao forno e levem a cozinhar a 180º durante 15 minutos. Certifiquem-se que, ao abanar o tabuleiro, se nota que está cozido. Se não estiver deixem estar mais um pouco
Enquanto coze o ovo, preparem o recheio. Juntem num recipiente a salsicha picada finamente, o queijo fresco, sal, pimenta, orégãos e tomilho. Misturem tudo muito bem numa pasta
Quando a massa que foi ao forno estiver cozida, retirem do forno
Coloquem cuidadosamente em cima de uma prata.
A seguir coloquem o recheio por cima
Finalmente, dobrem a dita, para ficar com ar de torta 




Receita retirada do Blog

"Batatas-fritas" fingidas

Ingredientes:
  * 1 Nabo pequeno (100 gramas);
  * Sal grosso e temperos quanto bastem.

Preparação:
Aqueça previamente o forno a 200º C;
Lave e descasque o nabo;
Corte o nabo como se fossem batatas fritas (aos palitos por exemplo);
Disponha o nabo num tabuleiro anti-aderente;
Polvilhe com o sal e leve ao forno durante 30 a 35 minutos, até o nabo estar cozido e dourado. 

Receita retirada do Site

Camarão em Tomate

Ingredientes:
  * 3 camarões 10/20 descascados
  * ½ cebola
  * 1 dente de alho
  * 1 tomate maduro
  * Um fiozinho de azeite
  * 1 folha de louro
  * Sal, pimenta e piri-piri q.b.
  * Queijo "a vaca que ri"
  * Manjericão fresco

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Num tacho, coloque a cebola e os alhos picados com o azeite e o louro e refogue. Adicione o tomate, tempere com sal, pimenta e piri-piri e deixe cozinhar por 5 minutos. Passe este preparado pela varinha mágica e coloque no fundo de um pirex ou outro utensílio para ir ao forno, por cima da tomatada coloque os camarões e por cima destes coloque uma fatia de queijo. Leve ao forno até o queijo estar dourado e o camarão cozinhado.
Imediatamente antes de servir polvilhe com manjericão fresco picado.


Receita retirada do Blog

Fofo de salmão

Ingredientes:
  * 300g de salmão
  * 3 ovos
  * 3 claras
  * sal e pimenta

Preparação:
Coze-se o salmão e depois desfia-se e esmaga-se com a ajuda de um pano de cozinha (coloca-se o peixe no centro do pano, unem-se as pontas do pano e faz-se pressão sobre o peixe).
Junta-se o peixe com os ovos, corrigindo o sal e adicionando pimenta, e mexe-se tudo. Batem-se as claras em castelo bem firme e incorpora-se a mistura do salmão.
Leva-se ao forno, já previamente quente, a lume lento durante 15 minutos, depois é só servir e acompanhar com saladinha de alface.

Receita retirada do forum A nossa dieta 10.

Ovos verdes

Ingredientes:
  * 6 ovos inteiros
  * 1 molho de salsa bem picadinha
  * Especiarias (sal, pimenta, noz-moscada)
  * Azeite
  * Vinagre de cidra
  * Farelo de trigo fino
  * 2 ovos batidos

Preparação:
Coza os 6 ovos, descasque-os e parta-os ao meio no sentido do comprimento. Retire as gemas cozidas de dentro da clara tendo muito cuidado para ficar com a concha da claras intacta apara depois rechear.
Numa tigela esmagar as gemas e juntar a salsa picada fininha. Tempere com sal, pimenta, noz-moscada e junte o vinagrete (azeite e vinagre a gosto). Recheie as conchas das claras cozidas com o preparado, passe por farelo e ovo batido e coloque no forno.

Nota: Quando fiz não levei ao forno, logo não utilizei o farelo de trigo nem o ovo batido.

Receita retirada do forum Mulheres em Dieta.

Croquetes de Fiambre

Ingredientes:
  * 5 ovos
  * farelo de trigo
  * salsa picada
  * fiambre de peru picado
  * azeite

Preparação:
Coza 4 ovos e pique-os em pedacinhos, mexa tudo com o farelo, a salsa picada e o fiambre picado. Enrole a massa em forma de croquetes, passe-a pelo ovo e pane com farelo de trigo.
Frite-os em azeite quente, ao retirar do lume deixe-os escorrer numa folha de papel absorvente e estão prontos a ser comidos.

Sugestão: Em vez de fritar os croquetes pode colocar no forno.
Se quiser fazer grandes quantidades para congelar, não os frite. Também podem substituir o fiambre por atum.

Receita retirada do forum A Nossa Dieta 10.

Filetes no forno

Ingredientes:
  * Filetes
  * Alho picado
  * Sumo de limão
  * 100 ml de leite
  * Sal q.b.
  * 1 colher de (sopa) azeite

Preparação:
Coloca-se os filetes a marinar em sal, pimenta, alho, leite e o sumo de limão.
Embrulha-se os filetes em papel de alumínio, coloca-se o azeite no peixe.
Leva-se ao forno.

Tigeladas de peixe

Ingredientes:

  * 50 gr peixe cozido

  * Manjericão picado

  * 0,5 dl de leite magro

  * 1 Ovo
  * Alho
  * Azeite e sal q.b.

Preparação:
Unte uma forma de tigelada com o azeite e reserve. Ligue o forno a 180º C. Desfie o peixe e junte-lhe o manjericão, o leite e o ovo. Pique o alho e junte ao preparado anterior.
Tempere com sal, envolvendo bem e coloque na forma. Leve a meio do forno durante 20 minutos (vá verificando a cozedura).
Retire e sirva quente ou frio.

Receita adaptada da revista Tv7Dias nº 1172

Bolachinhas de iogurte

Ingredientes:
  * 1 Iogurte natural/aroma magro
  * 1 Ovo inteiro
  * 70 Gr (3 colheres de sopa) de farelo de aveia ou trigo reduzido a farinha
  * Aromatizante (canela em pó, baunilha, limão, laranja, etc.)
  * Adoçante liquido (a gosto)

Preparação:
Bata o iogurte com o ovo, junte o aromatizante e o adoçante. Adicione o farelo. Depois deixe a massa repousar cerca de 20 minutos.
Sobre papel vegetal coloque uma colher de chá de massa e dê a forma de bolacha.
Leve ao forno a 180º até estarem ao seu gosto (mais ou menos duras).

Esta receita pode ser um substituto ás bolachas dieta 10.

Receita retirada do fórum dieta 10

Lasanha de courgette

Ingredientes:
  * Courgette
  * Carne picada
  * Dentes de alho
  * Azeite (um fiozinho)
  * Temperos (noz-moscada, pimenta, pimentão doce e orégãos)
  * Sal q.b.
  * Triângulo de queijo (opcional)

Preparação:
Cozinhe a carne, com o alho, os temperos (excepto os orégãos), o azeite e um pouco de água (assim está a cozer a carne, mas podem fazer um refogado com o alho e o azeite e depois juntar a carne).
Enquanto a carne cozinha, corte a courgette em fatias na vertical.
Coloque a courgette num tabuleiro para ir ao forno, por cima coloque a carne, coloque novamente outra camada de courgette e por fim coloque o queijo partido aos bocadinhos.