Salada de polvo

Ingredientes:
  * Polvo
  * Alho
  * Azeite, vinagre, sal e pimenta

Preparação:
Coza o polvo. Escorra-o e grelhe-o.
Corte-o aos bocados.
Regue com o azeite e vinagre. Tempere com o alho picado, sal e pimenta.

Bifes com molho de pimentos

Ingredientes:
  * 800g Bifes
  * 1 pimento verde, em cubos
  * 1 pimento vermelho, em cubos
  * 1 pimento amarelo, em cubos
  * Azeite.q.b
  * Coentros picados q.b.
  * Sal q.b.
  * Pimenta q.b.

Preparação:
Tempere os bifes com sal e pimenta, leve a grelhar de ambos os lados até ficarem dourados.
Enquanto grelha os bifes, misture os pimentos com os coentros, tempere com sal, pimenta e azeite. Reserve.
Corte os bifes em pedaços, sirva com o molho de pimentos.


Receita adaptada do Site

Molho de agrião

Ingredientes:
  * 1 cebola pequena (quem não pode usar cebola pode utilizar alho)
  * 1 colher (sopa) de azeite
  * 1 embalagem de agriões (150 g)
  * 1 iogurte natural
  * 2 colheres (sopa) de cebolinho picado
  * 1 colher (chá) de sumo de limão
  * Sal e pimenta Q.B.

Preparação:
Descasque a cebola e pique-a finamente. Leve-a ao lume num tachinho com o azeite e os agriões e deixe cozinhar 5 minutos, mexendo de vez em quando.
Passado o tempo indicado, retire do lume e passe tudo na varinha mágica. Adicione o iogurte e tempere de sal e pimenta. Obtenha um creme homogéneo.
Deite num tacho o creme obtido e leve-o ao lume a aquecer bem, mas sem deixar ferver.
Por fim misture o cebolinho picado e o sumo de limão e mexa bem.


Sugestão: Pode ser utilizado como acompanhamento de qualquer tipo de peixe, grelhado ou cozido e também de carne grelhada (fica muito bem com bife de vaca grelhado)

Receita retirada do forum A nossa dieta 10

Molho branco de ervas

Ingredientes:

  * 1 colher (sopa) de salsa picada

  * 1 colher de coentros picados

  * 1 colher de cebolinho picado

  * 1 iogurte natural magro

  * 1 colher (chá) limão

  * Sal e pimenta  

Preparação:

Misture as ervas picadas no iogurte, junte o sumo de limão e tempere com sal e pimenta.

Misture bem e leve ao frio até à hora de servir.

Sugestão: Acompanha bem peixes e aves grelhadas.

Receita retirada do forum Dieta 10

Base de molho para saladas ou cozidos

Ingredientes:
  * Azeite
  * Alho

Preparação:
Leve ao microondas numa tacinha os dentes de alho com casca e um pouco de azeite, coloque na potencia máxima por 1 minuto.
Descasque os alhos e coloque no liquidificador com azeite, bata até ficar cremoso.
Pode guarda no frio num frasco hermético e quando quiser usar retire a quantidade necessária.
Para variar pode juntar salsa, ou coentros ou outra especiaria que combine com o que está a cozinhar.


Sugestão: Pode usar na beringela grelhada ou courgette grelhada ou mesmo no peixe cozido.

Receita retirado do forum Dieta 10

Molho para carnes grelhadas

Ingredientes:
  * Hortelã
  * Iogurte natural magro (sem açúcar)
  * Sal, Caril q.b.

Preparação:
Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador.

Receita retirada do Fourm Bimby

Salsichas frescas de perú com cogumelos

Ingredientes:
  * Salsichas frescas de perú
  * 1 Fiozinho de azeite
  * Alho, salsa, sal q.b.
  * 1 Lata de cogumelos

Preparação:
Grelhe as salsichas e corte às rodelas.
Coloque o azeite numa frigideira com bastante alho, salsa e os cogumelos, deixe cozinhar por 5 minutos.
Depois junte as salsichas às rodelas, misture tudo e sirva.

Receita retirada do fórum A Nossa Dieta 10

Dica: Grelhados com sabor

Uma das coisas que eu costumo fazer quando faço grelhados é colocar folhas de louro ou de alecrim sobre as brasas, e só depois coloco o peixe/carne a grelhar.

Por exemplo na receita de Nabos com salsichas coloquei umas folhas de louro em cima das brasas e coloquei logo a seguir as salsichas a grelhar.

Podem colocar outras ervas aromáticas em vez do louro ou do alecrim que com certeza iram ficar igualmente bons. Eu costumo usar somente estas duas porque tenho sempre frescos e em muita quantidade.

Espero que gostem

Nabos com salsichas

Ingredientes:

  * Folhas de Nabos (Nabiça)

  * Salsichas de peru frescas (usei com caril)

  * Dentes de alho

  * 1 Fiozinho de azeite

  * Alho em pó, pimenta em grão, ervas da provença, sal q.b.

Preparação:

Comece por grelhar as salsichas (unte-as com um pouco de azeite, alho em pó e ervas da provença).

Enquanto as salsichas estão a grelhar escolha as folhas de nabos e lave bem.
Após as salsichas estarem grelhadas corte-as em rodelas ou palitos e reserve.
Pique os alhos e coloque numa frigideira com um pouco de azeite.

Salteie as folhas de nabos (tempere estas com pimenta e sal). Quando estas estiverem quase no ponto coloque as salsichas já cortadas. Misture um pouco e sirva.