Ingredientes
* 1 alho francês (parte branca)
* azeite
* cogumelos
* miolo camarão cozido
* salsichas de aves
* sal, pimenta
* 5 ovos
* queijo ralado light
* 1 fatia de bacon magro
Preparação
Numa frigideira aquecer o azeite e saltear o alho francês cortado as rodelas finas, os cogumelos e o camarão deixar saltear e juntar as salsichas cortadas em rodelas, deixar saltear mais um pouco e temperar com um pouco de pimenta.
Bater os ovos com um garfo (não bater muito) e temperar com um pouco de sal e pimenta.
Deitar os ovos batidos por cima do salteado, tapar a frigideira e deixar cozinhar.
Após estar cozinhado, retira-se a frittata para um prato e colocar pedacinhos de bacon e cobrir com um pouco de queijo ralado light e levar ao forno a gratinar até ficar douradinho (este passo podem fazer no microondas no modo grill).
Pode ser servido com uma salada de alface e tomate
Receita retirada do Blog
sexta-feira, 28 de fevereiro de 2014
quarta-feira, 26 de fevereiro de 2014
Receita de pudim light
Ingredientes:
* 3 ovos
* 160g de leite em pó magro
* 350gr de leite magro (ou meio gordo)
* 2 1/2 colheres de sopa de adoçante para forno stevia
* canela q.b.
Preparação:
Bata no liquidificador os ovos, o leite em pó e o leite, durante três minutos.
Faça uma calda com o adoçante e um pouca água, deixe arrefecer um pouco e despeje-a numa forma com furo no meio.
Coloque o pudim sobre a calda.
Leve ao forno cerca de 40 minutos até ficar douradinho por cima.
Deixe arrefecer e leve ao frigorífico.
Na hora de servir, polvilhe com canela.
Receita retirada do Blog
* 3 ovos
* 160g de leite em pó magro
* 350gr de leite magro (ou meio gordo)
* 2 1/2 colheres de sopa de adoçante para forno stevia
* canela q.b.
Preparação:
Bata no liquidificador os ovos, o leite em pó e o leite, durante três minutos.
Faça uma calda com o adoçante e um pouca água, deixe arrefecer um pouco e despeje-a numa forma com furo no meio.
Coloque o pudim sobre a calda.
Leve ao forno cerca de 40 minutos até ficar douradinho por cima.
Deixe arrefecer e leve ao frigorífico.
Na hora de servir, polvilhe com canela.
Receita retirada do Blog
segunda-feira, 24 de fevereiro de 2014
Mousse de Morango
Ingredientes:
* 1 saquinho de gelatina morango
* 250ml de água
* 2 iogurtes naturais adoçados
* 2 iogurtes aroma morango
* 2 claras
Preparação:
Diluir a gelatina em 250ml de água a ferver.
Deixar arrefecer por 10 minutos.
Bater as claras em castelo.
Bater os iogurtes.
Juntar os iogurtes à gelatina e mexer bem.
Juntar as claras em castelo e levar ao frigorífico para solidificar.
Sugestão: Pode acrescentar 1 colher chá de adoçante.
Pode-se fazer com outros sabores, apenas é necessário que a gelatina combine com os dois iogurtes de aroma. Esta receita dá para pelo menos 8 porções.
Receita retirada do Blog
* 1 saquinho de gelatina morango
* 250ml de água
* 2 iogurtes naturais adoçados
* 2 iogurtes aroma morango
* 2 claras
Preparação:
Diluir a gelatina em 250ml de água a ferver.
Deixar arrefecer por 10 minutos.
Bater as claras em castelo.
Bater os iogurtes.
Juntar os iogurtes à gelatina e mexer bem.
Juntar as claras em castelo e levar ao frigorífico para solidificar.
Sugestão: Pode acrescentar 1 colher chá de adoçante.
Pode-se fazer com outros sabores, apenas é necessário que a gelatina combine com os dois iogurtes de aroma. Esta receita dá para pelo menos 8 porções.
Receita retirada do Blog
domingo, 23 de fevereiro de 2014
Laranja com Canela e Romã
Ingredientes para 4 doses:
* 1 Romã
* 4 Laranjas
* Canela em pó q.b.
* Hortelã fresca q.b.
Preparação:
Abra a romã ao meio e retire os bagos, reservando o suco que conseguir aproveitar.
Descasque as laranjas de modo a eliminar qualquer película branca, corte em rodelas e disponha-as nos pratos de serviço.
Salpique com uma pitada de canela em pó e por cima distribua os bagos de romã e o seu suco. Enfeite com folhas de hortelã fresca.
Receita retirada do Blog
* 1 Romã
* 4 Laranjas
* Canela em pó q.b.
* Hortelã fresca q.b.
Preparação:
Abra a romã ao meio e retire os bagos, reservando o suco que conseguir aproveitar.
Descasque as laranjas de modo a eliminar qualquer película branca, corte em rodelas e disponha-as nos pratos de serviço.
Salpique com uma pitada de canela em pó e por cima distribua os bagos de romã e o seu suco. Enfeite com folhas de hortelã fresca.
Receita retirada do Blog
sexta-feira, 21 de fevereiro de 2014
Costeleta de Vitela na Grelha com Ervas
Ingredientes para 4 doses:
* 4 costeletas de vitela
* 1 colher de chá de sal
* Ervas de Provence q.b.
* 2 colheres de sopa de azeite
Preparação:
Coloque as costeletas na grelha e deixe-as marcar bem de ambos os lados, até criarem uma ligeira crosta.
Misture o azeite com o sal e as ervas de Provence e barre as costeletas com este preparado enquanto grelham.
Deixe cozinhar até atingirem o ponto desejado, tendo o cuidado de virar de vez em quando.
Acompanhe com uma salada de tomate Cherry e cenoura ralada, temperada com limão e azeite de ervas.
Receita retirada do Blog
* 4 costeletas de vitela
* 1 colher de chá de sal
* Ervas de Provence q.b.
* 2 colheres de sopa de azeite
Preparação:
Coloque as costeletas na grelha e deixe-as marcar bem de ambos os lados, até criarem uma ligeira crosta.
Misture o azeite com o sal e as ervas de Provence e barre as costeletas com este preparado enquanto grelham.
Deixe cozinhar até atingirem o ponto desejado, tendo o cuidado de virar de vez em quando.
Acompanhe com uma salada de tomate Cherry e cenoura ralada, temperada com limão e azeite de ervas.
Receita retirada do Blog
quarta-feira, 19 de fevereiro de 2014
Red-Fish no forno
Ingredientes:
* ½ couve flor
* 1 red-fish
* ½ cebola
* Sal e pimenta q.b.
* Paprika, Azeite
* 1 copo de vinho branco
Preparação:
No fundo de um pirex coloque a cebola às rodelas e por cima destas o peixe e a couve-flor.
Regue com o vinho e o azeite e tempere com sal, pimenta e paprika. Leve ao forno a 180ºC por 30/40 minutos.
Receita retirada do Blog
* ½ couve flor
* 1 red-fish
* ½ cebola
* Sal e pimenta q.b.
* Paprika, Azeite
* 1 copo de vinho branco
Preparação:
No fundo de um pirex coloque a cebola às rodelas e por cima destas o peixe e a couve-flor.
Regue com o vinho e o azeite e tempere com sal, pimenta e paprika. Leve ao forno a 180ºC por 30/40 minutos.
Receita retirada do Blog
segunda-feira, 17 de fevereiro de 2014
Embrulhinhos de Filetes
Ingredientes para 4 doses:
* 8 medalhões de pescada
* 2 limões
* Polpa de tomate
* Alho em pó
* Azeite, Orégãos, Coentros
Preparação:
Começa-se por cortar 8 pedaços de papel de alumínio, para que os medalhões sejam posteriormente embrulhados.
Coloca-se um medalhão sobre o papel de alumínio.
Por cima coloca-se uma colher de sobremesa de polpa de tomate, alho em pó, sumo de limão, azeite, orégãos e coentros.
Fecha-se a folha de alumínio como se fosse um presente.
Vai ao forno durante cerca de 30 minutos.
Receita retirada do Blog
* 8 medalhões de pescada
* 2 limões
* Polpa de tomate
* Alho em pó
* Azeite, Orégãos, Coentros
Preparação:
Começa-se por cortar 8 pedaços de papel de alumínio, para que os medalhões sejam posteriormente embrulhados.
Coloca-se um medalhão sobre o papel de alumínio.
Por cima coloca-se uma colher de sobremesa de polpa de tomate, alho em pó, sumo de limão, azeite, orégãos e coentros.
Fecha-se a folha de alumínio como se fosse um presente.
Vai ao forno durante cerca de 30 minutos.
Receita retirada do Blog
domingo, 16 de fevereiro de 2014
Delícia da café
Ingredientes:
* 500ml de leite magro
* 2 ovos
* 1 pacote de gelatina neutra
* adoçante
* café solúvel a gosto
Preparação:
Separar as gemas das claras batê-las em castelo (colocar um pouco de adoçante quando estiverem quase prontas) e reservar.
Misturar muito bem as gemas com o leite e levar a lume brando cerca de 2 minutos mexendo sempre.
Juntar a saqueta da gelatina neutra e dissolver muito bem, deixar mais uns segundos ao lume sempre a mexer.
Retirar do lume e juntar o café e adoçante a gosto.
Colocar cerca de 3 partes do preparado numa forma e juntar ao restante as claras em castelo.
Envolva muito suavemente até formar uma espuma.
Colocar por cima da parte que já colocou na forma e levar ao frigorífico até solidificar.
Receita retirada do Blog
* 500ml de leite magro
* 2 ovos
* 1 pacote de gelatina neutra
* adoçante
* café solúvel a gosto
Preparação:
Separar as gemas das claras batê-las em castelo (colocar um pouco de adoçante quando estiverem quase prontas) e reservar.
Misturar muito bem as gemas com o leite e levar a lume brando cerca de 2 minutos mexendo sempre.
Juntar a saqueta da gelatina neutra e dissolver muito bem, deixar mais uns segundos ao lume sempre a mexer.
Retirar do lume e juntar o café e adoçante a gosto.
Colocar cerca de 3 partes do preparado numa forma e juntar ao restante as claras em castelo.
Envolva muito suavemente até formar uma espuma.
Colocar por cima da parte que já colocou na forma e levar ao frigorífico até solidificar.
Receita retirada do Blog
sexta-feira, 14 de fevereiro de 2014
Espetada de Tamboril e Camarão
Ingredientes:
* 1 kg de Tamboril, limpo e cortado em pedaços
* ½ Pimento verde
* 12 Camarões
* ½ Pimento vermelho
* 2 Limões
* Azeite, sal e pimenta q.b.
* 3 Limas
* 2 Cebolas, cortadas em pedaços
Preparação:
Tempere o tamboril e os camarões com sal, pimenta, sumo de um limão e de uma lima.
Faça as espetadas alternando os pedaços de tamboril, os camarões, os pimentos e as cebolas.
Regue-as com azeite e grelhe-as.
Sirva-as com gomos de limão e lima.
Receita retirada do Facebook
* 1 kg de Tamboril, limpo e cortado em pedaços
* ½ Pimento verde
* 12 Camarões
* ½ Pimento vermelho
* 2 Limões
* Azeite, sal e pimenta q.b.
* 3 Limas
* 2 Cebolas, cortadas em pedaços
Preparação:
Tempere o tamboril e os camarões com sal, pimenta, sumo de um limão e de uma lima.
Faça as espetadas alternando os pedaços de tamboril, os camarões, os pimentos e as cebolas.
Regue-as com azeite e grelhe-as.
Sirva-as com gomos de limão e lima.
Receita retirada do Facebook
quarta-feira, 12 de fevereiro de 2014
Mistura de Frango no Forno
Ingredientes:
* 1kg de peito de frango ou carne picada
* 1 cebola
* 1 dente de alho
* 1 ovo
* 3 colheres de sopa de farelos de trigo
* Salsa, Sal, Azeite
Preparação:
Comece por picar o frango se não estiver picado.
Pique também a cebola e o alho.
Num recipiente misture a carne, a cebola, o alho, a salsa, o sal, o ovo e os farelos.
Coloque um fio de azeite num pirex e coloque a carne por cima.
Vai ao forno até aloirar.
Sirva com um fio de azeite por cima, de forma a que a carne não fique muito seca.
Receita retirada do Blog
* 1kg de peito de frango ou carne picada
* 1 cebola
* 1 dente de alho
* 1 ovo
* 3 colheres de sopa de farelos de trigo
* Salsa, Sal, Azeite
Preparação:
Comece por picar o frango se não estiver picado.
Pique também a cebola e o alho.
Num recipiente misture a carne, a cebola, o alho, a salsa, o sal, o ovo e os farelos.
Coloque um fio de azeite num pirex e coloque a carne por cima.
Vai ao forno até aloirar.
Sirva com um fio de azeite por cima, de forma a que a carne não fique muito seca.
Receita retirada do Blog
segunda-feira, 10 de fevereiro de 2014
"Fofinho" de iogurte
Ingredientes:
* 1 ovo grande
* 1 iogurte sem adição de açúcar(usei mimosa magro de morango)
* 1 colher de sopa de linhaça amarela
* 1 colher sopa de queijo para barrar
* raspa de lima qb
* 1 pitada de fermento em pó
Preparação:
Numa taça misturar o ovo com a linhaça e o fermento.
Misturar o iogurte com o queijo e a raspa de lima e juntar este preparado ao anterior mas reservando cerca de uma colher de sopa para colocar no final.
Bater tudo muito bem até formar uma massa cremosa e levar ao microondas cerca de 3 minutos potência média.
Depois de feito colocar num prato, deixar arrefecer um pouco e colocar a tal colher do iogurte por cima,pode ser num montinho ou barrada.
Podem polvilhar com canela ou mais raspa de lima.
Sugestão: A raspa de lima pode ser substituída por raspa de limão ou laranja.
Também podem substituir o iogurte por 1 de sabor a banana e a raspa por 1 colher de chá de canela.
Receita retirada do site
* 1 ovo grande
* 1 iogurte sem adição de açúcar(usei mimosa magro de morango)
* 1 colher de sopa de linhaça amarela
* 1 colher sopa de queijo para barrar
* raspa de lima qb
* 1 pitada de fermento em pó
Preparação:
Numa taça misturar o ovo com a linhaça e o fermento.
Misturar o iogurte com o queijo e a raspa de lima e juntar este preparado ao anterior mas reservando cerca de uma colher de sopa para colocar no final.
Bater tudo muito bem até formar uma massa cremosa e levar ao microondas cerca de 3 minutos potência média.
Depois de feito colocar num prato, deixar arrefecer um pouco e colocar a tal colher do iogurte por cima,pode ser num montinho ou barrada.
Podem polvilhar com canela ou mais raspa de lima.
Sugestão: A raspa de lima pode ser substituída por raspa de limão ou laranja.
Também podem substituir o iogurte por 1 de sabor a banana e a raspa por 1 colher de chá de canela.
Receita retirada do site
domingo, 9 de fevereiro de 2014
Mousse de chia e lima
Ingredientes:
* 125ml de iogurte grego sem adição de açúcar
* 1 colher de sopa de chia
* raspa de lima (se gostar de sabor mais intenso junte mesmo algumas gotas de sumo)
* adoçante a gosto
Preparação:
Misturar numa taça o iogurte com a chia, o adoçante a gosto e a raspa de lima,envolver suavemente muito bem e levar ao frio pelo menos 30 minutos para a chia hidratar.
A raspa de lima pode ser substituída por limão ou laranja.
Fica cremoso e fresquinho.
Receita retirada do Blog
* 125ml de iogurte grego sem adição de açúcar
* 1 colher de sopa de chia
* raspa de lima (se gostar de sabor mais intenso junte mesmo algumas gotas de sumo)
* adoçante a gosto
Preparação:
Misturar numa taça o iogurte com a chia, o adoçante a gosto e a raspa de lima,envolver suavemente muito bem e levar ao frio pelo menos 30 minutos para a chia hidratar.
A raspa de lima pode ser substituída por limão ou laranja.
Fica cremoso e fresquinho.
Receita retirada do Blog
sábado, 8 de fevereiro de 2014
Rabanadas
Ingredientes:
* 1 pão de aveia Nutridiet
* 1 chávena de chá de leite magro
* Casca de 1 limão raspada
* 3 colheres de sopa de Edulcorante Nutridiet
* 3 colheres de sopa de água
* 1 colher de sopa de azeite
* 1 ovo
* 1 clara
* Canela q.b.
Preparação:
Misture o leite, o edulcorante e a raspa de limão e reserve. Bata ligeiramente o ovo e a clara. Adicione 3 colheres de sopa de água, misture bem.
Unte uma forma com azeite.
Passe cada fatia de pão no leite e posteriormente na mistura do ovo batido.
Coloque as fatias na forma untada e leve ao forno, pré-aquecido, durante 8 a 10 minutos.
Vire as rabanadas a meio do tempo de cozedura para dourarem de ambos os lados.
Polvilhe, a gosto, com canela.
Receita retirada do Facebook
* 1 pão de aveia Nutridiet
* 1 chávena de chá de leite magro
* Casca de 1 limão raspada
* 3 colheres de sopa de Edulcorante Nutridiet
* 3 colheres de sopa de água
* 1 colher de sopa de azeite
* 1 ovo
* 1 clara
* Canela q.b.
Preparação:
Misture o leite, o edulcorante e a raspa de limão e reserve. Bata ligeiramente o ovo e a clara. Adicione 3 colheres de sopa de água, misture bem.
Unte uma forma com azeite.
Passe cada fatia de pão no leite e posteriormente na mistura do ovo batido.
Coloque as fatias na forma untada e leve ao forno, pré-aquecido, durante 8 a 10 minutos.
Vire as rabanadas a meio do tempo de cozedura para dourarem de ambos os lados.
Polvilhe, a gosto, com canela.
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quarta-feira, 5 de fevereiro de 2014
Bacalhau a Brás sem batata
Ingredientes:
* bacalhau
* alho
* cebola
* azeite
* courgette
* pimenta branca
* sal se necessário
* 2 ovos
* salsa
Preparação:
Refoga-se a cebola e o alho num fio de azeite.
Depois deita-se o bacalhau ás lascas e deixa-se cozinhar um pouco, depois á parte corta-se courgette como a batata frita em palitos, cozendo-se em água por 5 min. Deixa-se escorrer.
Por fim junta-se ao bacalhau e tempera-se com pimenta branca, e sal se necessário.
Finalmente juntam-se os ovos batitos e a salsa.
Receita retirada do Blog
* bacalhau
* alho
* cebola
* azeite
* courgette
* pimenta branca
* sal se necessário
* 2 ovos
* salsa
Preparação:
Refoga-se a cebola e o alho num fio de azeite.
Depois deita-se o bacalhau ás lascas e deixa-se cozinhar um pouco, depois á parte corta-se courgette como a batata frita em palitos, cozendo-se em água por 5 min. Deixa-se escorrer.
Por fim junta-se ao bacalhau e tempera-se com pimenta branca, e sal se necessário.
Finalmente juntam-se os ovos batitos e a salsa.
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segunda-feira, 3 de fevereiro de 2014
Empadão (com puré de couve-flor)
Ingredientes:
* Couve-flor
* Sal e pimenta q.b.
* Leite
* Carne picada
* 1 cebola
* 1 alho
* 1 folha de louro
* 2 ovos
Preparação:
Puré:
Coze-se a couve-flor em água com sal e pimenta. Depois de cozida, escorre-se bem a água e passa-se com a varinha magica, depois acrescenta-se um bocadinho de leite (pode ser magro ou meio-gordo) para não ficar empapado e passa-se novamente com a varinha magica.
Carne:
Numa frigideira, coloca-se a cebola e o alho picados, a folha de louro e um fiozinho de azeite. Quando a cebola começar a ficar dourada, acrescenta-se a carne picada. Deixa-se refogar e acrescenta-se sal e pimenta.
Montagem:
Num pirex, coloca-se uma camada de puré, uma camada de carne e outra camada de puré. Batem-se 2 ovos, coloca-se em cima do preparado e leva-se ao forno até ficar douradinho por cima.
Receita retirada do Blog
* Couve-flor
* Sal e pimenta q.b.
* Leite
* Carne picada
* 1 cebola
* 1 alho
* 1 folha de louro
* 2 ovos
Preparação:
Puré:
Coze-se a couve-flor em água com sal e pimenta. Depois de cozida, escorre-se bem a água e passa-se com a varinha magica, depois acrescenta-se um bocadinho de leite (pode ser magro ou meio-gordo) para não ficar empapado e passa-se novamente com a varinha magica.
Carne:
Numa frigideira, coloca-se a cebola e o alho picados, a folha de louro e um fiozinho de azeite. Quando a cebola começar a ficar dourada, acrescenta-se a carne picada. Deixa-se refogar e acrescenta-se sal e pimenta.
Montagem:
Num pirex, coloca-se uma camada de puré, uma camada de carne e outra camada de puré. Batem-se 2 ovos, coloca-se em cima do preparado e leva-se ao forno até ficar douradinho por cima.
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domingo, 2 de fevereiro de 2014
Puré de couve-flor
Ingredientes:
* Couve-flor
* Azeite
* Alho
* Especiarias
Preparação:
Coze-se a couve-flor, depois escorre-se bem a agua e passa-se com a varinha magica.
Aquece-se o azeite com um dente de alho picado, junta-se o puré e mexe-se bem.
Por fim, pode acrescentar-se especiarias a gosto.
Receita retirada do Blog
* Couve-flor
* Azeite
* Alho
* Especiarias
Preparação:
Coze-se a couve-flor, depois escorre-se bem a agua e passa-se com a varinha magica.
Aquece-se o azeite com um dente de alho picado, junta-se o puré e mexe-se bem.
Por fim, pode acrescentar-se especiarias a gosto.
Receita retirada do Blog
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