"Batatas-fritas" fingidas

Ingredientes:
  * 1 Nabo pequeno (100 gramas);
  * Sal grosso e temperos quanto bastem.

Preparação:
Aqueça previamente o forno a 200º C;
Lave e descasque o nabo;
Corte o nabo como se fossem batatas fritas (aos palitos por exemplo);
Disponha o nabo num tabuleiro anti-aderente;
Polvilhe com o sal e leve ao forno durante 30 a 35 minutos, até o nabo estar cozido e dourado. 

Receita retirada do Site

Sopa de nabo com pescada

Ingredientes:
  * 1 cabeça de nabo
  * 1 posta de pescada
  * camarões (só para dar gosto, eu coloquei 4)
  * água, sal, alho e coentros q.b.

Preparação:
Coze-se a pescada e os camarões. Após estarem cozidos retiram-se da água e coze-se o nabo com o alho e um pouco de coentros nessa água. Após estes estarem cozidos tritura-se. Coloca-se mais um pouco ao lume, deita-se o peixe desfiado, os camarões e o resto dos coentros picados. Deixe ferver um pouco (2 minutos).


Sugestão: Pode utilizar outro peixe, e outras ervas aromática. Façam experiência na cozinha!

Sopa de espinafres e coentros

Ingredientes:
  * Courgette
  * Alho francês (só parte branca)
  * Cabeça de nabo
  * Molho ou saco de espinafres
  * Coentros
  * Azeite, sal q.b. 

Preparação:
Comece por escolher e lavar os espinafres (se for em molho, se for em saco já vem escolhidos e lavados).
Colocar a cozer o courgette, o alho francês e o nabo cortados em bocados grosseiros. Encher com água até rasar os legumes.
A meio da cozedura introduzir metade dos espinafres.
Deixar cozer, quando os legumes estiverem cozidos retire-os com a ajuda de uma espumadeira e coloque-os no copo liquidificador. Passe e vá colocando a água da cozedura até estar na consistência desejada.
Coloque novamente no lume e coloque os restantes espinafres, deixe cozinhar um pouco e de seguida junte o azeite e os coentros.

Nabos com salsichas

Ingredientes:

  * Folhas de Nabos (Nabiça)

  * Salsichas de peru frescas (usei com caril)

  * Dentes de alho

  * 1 Fiozinho de azeite

  * Alho em pó, pimenta em grão, ervas da provença, sal q.b.

Preparação:

Comece por grelhar as salsichas (unte-as com um pouco de azeite, alho em pó e ervas da provença).

Enquanto as salsichas estão a grelhar escolha as folhas de nabos e lave bem.
Após as salsichas estarem grelhadas corte-as em rodelas ou palitos e reserve.
Pique os alhos e coloque numa frigideira com um pouco de azeite.

Salteie as folhas de nabos (tempere estas com pimenta e sal). Quando estas estiverem quase no ponto coloque as salsichas já cortadas. Misture um pouco e sirva.