Esparguete de frango

Ingredientes:
  * 500g de peito de frango.
  * Ervas a gosto

Preparação:
Pique o peito de frango, coloque os temperos.
Coloque a mistura numa embalagem de maionese ou ketchup vazia.
Ferver água e ir apertando a embalagem para a água.


Receita retirada do Facebook

Tempo de cozedura dos ovos

Com a imagem abaixo já pode saber o tempo que deverá deixar os ovos a cozer para que fique como mais gosta.



Dica retirada do Facebook

Salada de polvo

Ingredientes:
  * Polvo
  * Alho
  * Azeite, vinagre, sal e pimenta

Preparação:
Coza o polvo. Escorra-o e grelhe-o.
Corte-o aos bocados.
Regue com o azeite e vinagre. Tempere com o alho picado, sal e pimenta.

Arroz (falso) de Frango No Forno

Ingredientes
  * 1 Couve-flor media
  * 2 Peitos de frango
  * 1 Cebola média e outra pequena
  * 2 Dentes de alho picados
  * 2 Folhas de louro
  * Bocadinhos de bacon magro ou Presunto
  * 1 Colher e chá de Açafrão das índias
  * Sal e pimenta q.b

Preparação
Coze-se o frango com uma pitada de sal (pouco porque depois vai temperar junto com a couve) a cebola pequena, e as 2 folhas de louro. Depois de pronto desfia-se e aguarda-se.
Liga-se o forno nos 180ºC.
Arranja-se a couve-flor: tira-se apenas a parte branca (sem tronco) lava-se e pica-se na picadora (só um bocadinho senão fica tipo farinha) e aguarda-se.
Num tacho com azeite, acrescente a outra cebola picada, o louro e os 2 dentes de alho. Quando começar a ficar estaladiço, acrescenta-se os bocadinhos de bacon magro ou o presunto e a colher de chá de açafrão mexe-se e deixa-se refogar uns minutinhos.
Acrescenta-se, a couve-flor picada e mexendo sempre deixa-se refogar uns minutinhos em lume médio.
Coloque agora o frango desfiado e mexa bem, de modo a ficar tudo envolvido. Desliga-se o lume.
Num pirex acrescente o preparado anterior e leve ao forno a 180ºC durante 10 min.


Receita retirada do Blog

Salada de Camrão II

Ingredientes:
  * Camarão
  * Alface
  * Iogurte
  * Sumo limão
  * Sal e pimenta

Preparação:
Coza os camarões com sal. Escorra-os, passe-os por água fria e guarde no figorifico.
Misture o iogurte, sumo de limão e pimenta.
Junte os camarões á algace e tempere com a mistura de iogurte.

Coelho com rebentos de soja

Ingredientes:
  * Coelho cozido
  * Rebentos de soja
  * Azeite
  * Molho de soja (opcional)

Preparação:
Coloque os rebentos de soja com um pouco de azeite numa frigideira. Deixe cozinhar um pouco e coloque uma gota do molho de soja. Quando estiver quase pronta coloque o coelho para ganhar o sabor da soja.

Molho de agrião

Ingredientes:
  * 1 cebola pequena (quem não pode usar cebola pode utilizar alho)
  * 1 colher (sopa) de azeite
  * 1 embalagem de agriões (150 g)
  * 1 iogurte natural
  * 2 colheres (sopa) de cebolinho picado
  * 1 colher (chá) de sumo de limão
  * Sal e pimenta Q.B.

Preparação:
Descasque a cebola e pique-a finamente. Leve-a ao lume num tachinho com o azeite e os agriões e deixe cozinhar 5 minutos, mexendo de vez em quando.
Passado o tempo indicado, retire do lume e passe tudo na varinha mágica. Adicione o iogurte e tempere de sal e pimenta. Obtenha um creme homogéneo.
Deite num tacho o creme obtido e leve-o ao lume a aquecer bem, mas sem deixar ferver.
Por fim misture o cebolinho picado e o sumo de limão e mexa bem.


Sugestão: Pode ser utilizado como acompanhamento de qualquer tipo de peixe, grelhado ou cozido e também de carne grelhada (fica muito bem com bife de vaca grelhado)

Receita retirada do forum A nossa dieta 10

Zarzuela de peixe

Ingredientes:
  * Peixe desfiado
  * Mexilhões
  * Ameijoas
  * Gambas
  * Alho, salsa, farelo de trigo e azeite

Preparação:
Passa-se o peixe pelo farelo e frita-se em azeite quente. Limpa-se os mexilhões e colocam-se em azeite para que abram juntamente com as amêijoas, coloca-se tudo numa taça de barro e adicionam-se as gambas cruas. Ao azeite que sobra adiciona-se meia colher de farelo e adiciona-se á taça. Rega-se tudo com os dentes de alho, a salsa, o sal e um pouco de água, deixa-se cozer a lume lento uns 20 minutos e serve-se.

Receita retirada do forum Mulheres em dieta.

Sopa de alho

Ingredientes:
  * 2 fatias de pão D10
  * 2 colheres de sopa de azeite
  * 2 a 3 dentes de alho
  * 1/2 colher se sobremesa de paprica doce
  * 5 dl de água (de preferência caldo de cozer frango ou borrego ou outra carne)
  * 1 ovo
  * 1 colher de sopa de coentros picados

Preparação:
Cortar as fatias de pão em quartos e fritar numa colher se sopa de azeite. Retire e reserve.
À parte refogue o alho descascado e cortado ao meio com o azeite restante até alourar. Retire do lume, acrescente a paprica e reserve.
Ferva a água.
Numa panela, coloque o pão frito e cubra com a mistura de alho. Verta a água. Deixe cozinhar cerca de 7 minutos.
Bata os ovos e acrescente-os à sopa, mexendo.
Sirva bem quente, polvilhado com os coentros picados.

Receita retirada do forum Mulheres em dieta.

Açorda de Camarão

Ingredientes: 
  * 2 fatias de pão D10 (ou mais, para quem puder)
  * camarão cru com casca
  * 2 colheres de sopa de azeite
  * 2 dentes de alho
  * 1 ovo

Preparação:
Descasca-se o camarão cru, coze-se, e numa panelinha à parte cozem-se as cascas e as cabeças.
Coloca-se o pão no micro-ondas, na descongelação, durante 2 minutos.
Moem-se as cascas e as cabeças no passador, e demolha-se o pão na água resultante
Pica-se o alho, aloura-se com o azeite, e junta-se o pão depois de escorrido. Mexe-se bem, junta-se o camarão, e, antes de servir, o ovo cru e mexe-se bem.

Receita retirada do forum Mulher em dieta.

Sopa de Coentros

Ingredientes:
  * 3 dentes de alho
  * Azeite
  * 1 molho de coentros
  * Água, sal qb
  * 2 ovos

Preparação:
Numa frigideira aloure os dentes de alho no azeite. Junte os coentros, água e sal. Passados alguns minutos apague o lume. Bata os ovos e junte ao preparado anterior mexendo rapidamente.



Sugestão: Pode juntar mais 2 claras.

Receita retirada do forum A Nossa Dieta 10.

Ovos verdes

Ingredientes:
  * 6 ovos inteiros
  * 1 molho de salsa bem picadinha
  * Especiarias (sal, pimenta, noz-moscada)
  * Azeite
  * Vinagre de cidra
  * Farelo de trigo fino
  * 2 ovos batidos

Preparação:
Coza os 6 ovos, descasque-os e parta-os ao meio no sentido do comprimento. Retire as gemas cozidas de dentro da clara tendo muito cuidado para ficar com a concha da claras intacta apara depois rechear.
Numa tigela esmagar as gemas e juntar a salsa picada fininha. Tempere com sal, pimenta, noz-moscada e junte o vinagrete (azeite e vinagre a gosto). Recheie as conchas das claras cozidas com o preparado, passe por farelo e ovo batido e coloque no forno.

Nota: Quando fiz não levei ao forno, logo não utilizei o farelo de trigo nem o ovo batido.

Receita retirada do forum Mulheres em Dieta.

Dica: Creme de galinha

Ingredientes:
  * 1/2 Galinha ou frango
  * creme de galinha D10

Preparação:
Coza a galinha e reserve a água.
Faça o creme de galinha na água que se reservou.
Desfie a galinha e junte ao creme.

Receita retirada do forum A Nossa Dieta 10.

Farófias com molho de café

Ingredientes:
  * ½ litro de leite magro
  * 1 cháv. de café forte
  * 5 colheres de (sopa) adoçante
  * 5 ovos
  * Canela q.b.

Preparação:
Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo.
Levar ao lume o leite junto com o café e quando estes estiverem a ferver, começar a deitar e mergulhar colheradas de claras deixando cozer dos dois lados. Retirar as farófias escoando bem e colocar num pirex bem fundo. Depois de tudo escoado, deve-se coar o leite e não deixar ficar nenhum grumo.
Bata as gemas. Depois de coado junta-se as gemas em fio.
Levar a lume brando até engrossar tendo o cuidado de ir mexendo sempre. Retirar do lume e juntar o adoçante e mexer bem. Verter este preparado nas farófias.
Servir frio e com a canela em pó polvilhada a gosto.

Receita retirada do forum Dieta 10

Sopa de Alface

Ingredientes:
  * Alface francesa grande
  * 1/4 ou 1/2 Frango
  * 1 ovo cozido
  * azeite

Preparação:
Coze-se o frango, e retira-se quando estiver cozido. Deitam-se as folhas de alface na água do frango, para cozerem (atenção que alface coze muito depressa...).
Quando a alface estiver cozida, junta-se o frango desfiado o mais fino possível.
Passa-se tudo pela varinha mágica, tempera-se de sal, junta-se o azeite e deixa-se apurar um pouco.
Junta-se no prato o ovo cozido cortado em cubinhos, e, se quiser, bocadinhos de frango desfiado.

Receita retirada do forum Dieta 10

Sopa de nabo com pescada

Ingredientes:
  * 1 cabeça de nabo
  * 1 posta de pescada
  * camarões (só para dar gosto, eu coloquei 4)
  * água, sal, alho e coentros q.b.

Preparação:
Coze-se a pescada e os camarões. Após estarem cozidos retiram-se da água e coze-se o nabo com o alho e um pouco de coentros nessa água. Após estes estarem cozidos tritura-se. Coloca-se mais um pouco ao lume, deita-se o peixe desfiado, os camarões e o resto dos coentros picados. Deixe ferver um pouco (2 minutos).


Sugestão: Pode utilizar outro peixe, e outras ervas aromática. Façam experiência na cozinha!

Base de molho para saladas ou cozidos

Ingredientes:
  * Azeite
  * Alho

Preparação:
Leve ao microondas numa tacinha os dentes de alho com casca e um pouco de azeite, coloque na potencia máxima por 1 minuto.
Descasque os alhos e coloque no liquidificador com azeite, bata até ficar cremoso.
Pode guarda no frio num frasco hermético e quando quiser usar retire a quantidade necessária.
Para variar pode juntar salsa, ou coentros ou outra especiaria que combine com o que está a cozinhar.


Sugestão: Pode usar na beringela grelhada ou courgette grelhada ou mesmo no peixe cozido.

Receita retirado do forum Dieta 10

Sopa de espargos

Ingredientes:
  * Espargos
  * Fio de azeite
  * Frango
  * Água 

Preparação:
Coza o frango sem pele e desfio-o.
Depois coza os espargos com 1 fio de azeite e passe com varinha mágica.

Por fim junte o frango desfiado ao creme de espargos.

Receita retirada do forum Dieta 10

Sopa de brócolos

Ingredientes:
  * Alho
  * Azeite
  * Brócolos
  * Água
  * Sal q.b.


Preparação:
Colocar os alhos picados, o azeite e refogar um pouco. Juntar os brócolos, a água e deixar cozer.
Passar a sopa (pode deixar alguns brócolos sem serem passados).

Salada de Camarões

Ingredientes:
  * Camarões
  * Molho para saladas
  * 1 Ovo cozidos
  * Alface 

Preparação:
Cozinhe os camarões com as cabeças e casca.
Escorra, deixe arrefecer, tempere com o molho para saladas e reserve-os numa travessa .

Enfeite com pedaços de ovos cozidos e alface cortada em juliana.

Receita adaptada de SaborIntenso