Tarte de maçã

Ingredientes:
  * 2 maçãs reinetas
  * 1 maçã de outra qualidade
  * 100g de flocos de aveia
  * canela a gosto

Preparação:
Cozer as maçãs reinetas, depois misturar o puré com a aveia.
Cortar a outra maçã que será para cobrir a tarde e polvilhar com canela.
Levar ao forno.


Receita retirada do Facebook

Pudinzinhos light

Ingredientes
  * 3 folhas de gelatina de cor
  * 1 gema
  * 300 ml de leite magro
  * 2 casquinhas de limão
  * adoçante a gosto
  * canela a gosto

Preparação
Comece por demolhar as folhas de gelatina em água.
Num tachinho, leve ao lume o leite com a gema já batida e vá mexendo com uma vara de arames. Acrescente as casquinhas de limão, a canela e o adoçante e vá mexendo. Quando já estiver quente, mas sem deixar ferver, junte as folhas de gelatina escorridas, e continue a mexer com a vara de arames até se dissolverem completamente.
Atenção, não deixe ferver o leite!
Retire do lume e disponha em forminhas individuais (ou numa grande). Leve ao frigorifico até solidificar.


Receita retirada do Blog

Bolo de Banana e Aveia II

Ingredientes
  * 4 bananas grandes maduras (ou 6 pequenas, tipo MADEIRA)
  * 2 colheres de sopa de sementes de chia (substitui os ovos)
  * 1/2 chávena de azeite (125cc)
  * canela em pó a gosto
  * 200g de flocos de aveia
  * 1 colher de chá de fermento em pó
  * azeite para untar

Preparação
Coloque as sementes de chia cerca de 30 minutos em água fria (até tapar as sementes por completo) até obterem uma textura de gel (gelatinosa).
Num liquidificador, misture os seguintes ingredientes cerca de 1 minuto: as bananas, a chia, o azeite e a canela .
Numa taça à parte junte os flocos de aveia e o fermento.
Junte o líquido triturado à aveia e ao fermento e misture tudo muito bem.
Coloque numa forma untada com um pouco de azeite, e verta a massa.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante +- 40 minutos.
Deixe arrefecer. Depois de frio, polvilhe com canela a gosto e sirva.


Receita retirada do Blog

Bolo de Banana e Aveia

Ingredientes
  * 4 bananas grandes maduras (ou 6 pequenas, tipo MADEIRA)
  * 3 ovos inteiros
  * 1/2 chávena de azeite (125cc)
  * canela em pó a gosto
  * 200g de flocos de aveia
  * 1 colher de chá de fermento em pó

Preparação
Num liquidificador, misture os seguintes ingredientes cerca de 1 minuto: as bananas, os ovos, o azeite e a canela .
Numa taça à parte junte os flocos de aveia e o fermento.
Junte o líquido triturado à aveia e ao fermento e misture tudo muito bem.
Coloque numa forma de silicone (é a mais aconselhada para não colar), redonda ou rectangular, e verta a massa.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante +- 40 minutos.
Deixe arrefecer. Depois de frio, polvilhe com canela a gosto e sirva.


Receita retirada do Blog

Gelado de Maçã com Fruut de Canela

Ingredientes:
  * 2 maçãs congeladas aos cubos
  * 100ml de leite congelado aos cubos
  * 1 colher de sopa de adoçante em pó
  * sumo de 1/2 limão
  * canela em pó a gosto
  * Noz (opcional)

Preparação:
No copo da picadora, coloque a maçã congelada, o leite evaporado congelado, o adoçante, o sumo de limão e a canela a gosto. Triture, vá mexendo com a ajuda da espátula.
Sirva polvilhado com pedaços de noz.


Receita retirada do Blog

Chips de Maçãs

Ingredientes
  * 2 maçãs (qualquer qualidade)
  * 1 colher de café rasa de canela em pó
  * 1 colher de café de cardamomo em pó
  * 1 estrela de anis
  * 1 pitada de gengibre em pó
  * 5 a 6 gotas de limão
  * água
  * papel vegetal
 
Preparação
Pre-aqueça o forno a 100°C e forre o tabuleiro do forno com papel vegetal.
Corte as maçãs com a casca em rodelas muito finas , ou com a faca ou com a ajuda de um cortador de legumes.
Num recipiente coloque a água, o limão e as especiarias.
Junte as rodelas de maçã na água por uns minutos, para adquirirem o sabor das especiarias.
Coloque as rodelas de maçã no tabuleiro e leve ao forno por 1 hora.
Depois vire cada rodela de maçã e volte a colocar no forno para secar igualmente.
Repita o processo até ganharem uma cor dourada.
Quando já estiverem mais secas, desligue o forno e deixe-as arrefecer no interior com a porta aberta, para ficarem crocantes e estaladiças.
Espreitar o forno com alguma frequência, porque as fatias podem queimar rapidamente. Mantenha o forno sempre a uma temperatura baixa.


Receita retirada do Blog

Panqueca de aveia

Ingredientes
  * 2 c.sopa farelo de aveia ou flocos de aveia triturada
  * 1 ovo
  * 1 c.sopa de leite ou iogurte (por vezes temos que acrescentar mais um pouco, devido ao tamanho do ovo)
  * adoçante ou sal a gosto (depende de como querem o crepe, se doce ou salgado)
 
Preparação
Misturar numa tigela todos os ingredientes muito bem (se necessário acrescentar mais um pouco de leite ou iogurte) até obter uma boa consistência.
Untar com um pouco de azeite um frigideira anti aderente, retirar o excesso de azeite com papel de cozinha.
Deixar cozinhar de um lado e do outro.
Servir polvilhado com adoçante e canela; queijo, fiambre... 

Receita retirada do Blog

Ovos na Tostadeira

Ingredientes
  * 3 claras
  * 2 c.sopa farelo de trigo
  * 1 c.sopa linhaça moída
  * adoçante e canela

Preparação
Colocar spray desmoldante da tostadeira.
Misturar todos os ingredientes muito bem e colocar com cuidado na tostadeira 


Receita retirada do Blog

Omelete de canela

Ingredientes
  * 1 Ovo inteiro
  * 1 Clara
  * 1 Colher adoçante em pó
  * 1 Colher sopa canela em pó
  * 1 Fio de azeite

Preparação
Bata os ovos à mão. Com a ajuda de um shaker ou 1 copo misturador, acrescente o adoçante e a canela aos ovos batidos. Coloque um fio de azeite numa frigideira e quando estiver quente limpe o excesso de gordura. Verta o preparado e deixe cozinhar de ambos os lados em lume moderado. Pode polvilhar no fim com canela em pó.


Receita retirada do Blog

Rolinhos de Laranja e Canela

Ingredientes:
  * 10 claras de ovo (+- 300ml)
  * 3 gemas
  * 2 iogurtes naturais magros
  * 2 colheres de sopa de adoçante para o forno
  * 1 colher de chá de fermento em pó
  * Raspa de 1 laranja
  * 1 fio de azeite
  * Canela q.b.

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo.
À parte misture as gemas com os iogurtes, o adoçante, a raspa de laranja e o fermento, até obter uma creme homogéneo.
Adicione a mistura às claras em castelo e envolva bem.
Forre um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal, pincele com um fio de azeite e deite o preparado anterior sobre o mesmo.
Leve ao forno durante 15 a 20 minutos. Deixe arrefecer.
Retirar cuidadosamente do papel vegetal.
Polvilhe com canela a gosto e enrole.
Corte em rolinhos e sirva com um chá ou café.

Torta de claras

Ingredientes:
  * 10 claras
  * 2 colheres de sopa de adoçante para forno
  * 3 maçãs
  * Canela
  * Sumo de 1/2 limão 


Preparação:
Bata as claras em castelo. Adicione o adoçante aos poucos e bata bem até obter um merengue firme. Unte um tabuleiro com azeite, forre com papel vegetal e coloque aí o merengue.
Leve a cozer em forno aquecido a 200 graus, cerca de 10 min. Desenforme quando estiver quase frio e coloque num pano.
As maçãs descasque, corte aos pedaços e leve-as a cozer num tacho com pouca água. Junte as gotas de limão e a canela a gosto. Deixe cozinhar em line médio durante 10-15 min. Com uma varinha triture as maçãs, deixando alguns pedaços inteiros.
Disponha o puré sobre a torta e enrole com a ajuda do pano. Polvilhe com canela.

Panquecas de aveia com molho de frutos silvestres

Ingredientes:
  * 2 colheres de sopa rasas de farelo de aveia
  * 1 pitada de fermento
  * 2 colheres de sopa de leite magro
  * 1 clara de ovo
  * 1 colher de sopa rasa de adoçante
  * 1 pitada de canela
  * Azeite
  * 2 colheres de sopa de frutos silvestres congelados ou frescos
  * Adoçante a gosto

Preparação:
Numa taça, junte os ingredientes para fazer as panquecas. Se achar que a massa está muito espessa, junte mais um pouco de leite. Se estiver muito líquida, junte um pouco de farelo de aveia.
Bata tudo muito bem até obter uma massa homogénea.
Numa frigideira, de preferência antiaderente, coloque um fio de azeite e limpe com papel, de forma a não ficar com excesso de azeite.
Coloque toda a massa ou divida em porções, na frigideira. Deixe dourar bem dos dois lados.
À parte, triture os frutos silvestres em puré com um pouco de adoçante a gosto. Sirva as panquecas com o molho de frutos silvestres e sirva com o café da manhã.

Doce queijo freco

Ingredientes:
  * adoçante q.b.
  * canela q.b.
  * queijo fresco magro

Preparação: 
Esmaga-se o queijo e adiciona-se o adoçante. Depois adiciona-se a canela a gosto. Misturem bem e depois polvilhem por cima.

Farófias no micro-ondas

Ingredientes:
  * 2 claras
  * 2 colheres de sopa rasas de adoçante
  * Morangos ou framboesas
  * Canela

Preparação:
Bata as claras em castelo. A meio do processo junte o adoçante. Disponha num prato, aos montinhos. Leve ao micro-ondas durante 30 ou 40 segundos na potência máxima. Sirva com puré de morangos ou framboesa e polvilhe com canela.

Sugestão: Se não poder comer fruta, polvilhe somente com canela. 

Maçã no micro-ondas

Ingredientes:
  * Maçã
  * Canela
  * Noz

Preparação:
Coza a maçã no micro-ondas por 2 minutos.
Desfaça a maçã e coloque a canela e noz por cima.

Sugestão: Junte um iogurte magro ao puré. 

Espuma de Maçã

Ingredientes:
  * Puré de maçãs sem açúcar,
  * 1 Clara de ovo
  * Canela a gosto

Preparação:
Cozinhar as maçãs com casca em água.
Deixar apurar bem e escorrer. Juntar a clara em castelo e bater bem para ficar envolvido.
Se necessário juntar adoçante e continuar a mexer.
Quando estiver tudo envolvido, distribuir por taças e juntar a canela. Decorar com um pauzinho de canela.


Receita retirada do Facebook

Perna de pato no forno com laranja e canela

Ingredientes:
  * 3 laranjas
  * 3 alhos
  * 1 pau de canela
  * 1 raminho de alecrim ou tomilho
  * 4 pernas de pato
  * Sal, pimenta preta

Preparação:
Ligue o forno a 170º. Lave as laranjas, corte uma em rodelas e espalhe no fundo do tabuleiro. Junte os alhos com a casca, a canela e o alecrim ou tomilho.
Tempere as pernas com sal e pimenta. Disponha-as no tabuleiro sobre as rodelas de laranja. Retire o sumo ás restantes laranjas e deite sobre o pato. Leve ao forno durante 1 hora, virando de vez em quando até ficarem douradas.
Escorra a gordura do pato para outro recipiente. Retire a casca aos alhos, esmague-os bem com o garfo e misture-os com o molho.
Sirva o pato com o molho e com legumes cozidos


Receita retirada da Revista Saúde á Mesa

Puré de fruta com flocos de aveia

Ingredientes:
  * 2 maçãs (160g)
  * 4 pêras rocha (240g)
  * 8 colheres de sopa de flocos de aveia
  * 2 iogurtes naturais magros (250g)
  * 1 colher de sopa de canela

Preparação: 
Lave e descasque as maçãs e as pêras.
Corte-as aos cubos, adicione um pouco de água e leve ao lume, a cozer um lume brando. Depois de cozido, reduza a fruta a puré com uma varinha mágica. 
Entretanto, coloque os flocos de aveia num prato. Deite o puré de fruta sobre os cereais e, sobre o puré, espalhe o iogurte e polvilhe com canela.


Receita retirada do Facebook

Bolachas de Aveia

Ingredientes
  * 250g de flocos de aveia
  * 1 colher de chá de fermento em pó
  * 3 colheres de sopa de adoçante para o forno
  * ¼ chávena de azeite
  * ½ chávena de leite magro
  * 1 colher de chá de canela em pó

Preparação
Misture todos os ingredientes e com uma colher de sopa coloque vários montinhos da mistura num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Alise-os com a colher e leve ao forno a 180º até ficarem dourados.
Se deixar arrefecer as bolachinhas no forno, estas ficam crocantes.


Receita retirada do Blog

Queques de Aveia

Ingredientes
  * 3 col. sopa de farinha de aveia
  * 3 col. sopa de adoçante para o forno
  * 3 col. sopa de leite magro
  * 2 col. chá de canela em pó
  * 2 queijinhos frescos light
  * 2 ovos inteiros
  * 1 colher de chá de fermento em pó
  * raspa de um limão
 
Preparação
Bater os ovos e os queijinhos, juntar todos os ingredientes e por último o fermento.
colocar em forminhas e levar ao forno, a 180 graus, cerca de 15 minutos.

Receita retirada do Blog