Lulas recheadas com marisco

Ingredientes (3 pessoas)
  * 6 lulas /potas Grandes
  * 400 gramas de camarão cru
  * Casco de sapateira cozida
  * 4 rodelas grossas de Paio
  * 2 ovos cozidos
  * 2 cebolas médias
  * 3 tomates maduros
  * Coentros
  * Azeite

Preparação
Limpar muito bem as lulas (tirar pele e interior). Reservar os tentáculos. Numa tigela juntar, o camarão descascado, o paio, o ovo cozido, os tentáculos e o conteúdo do casco de sapateira tudo picadinho. Rechear as lulas e fechá-las com um palito.
Numa panela, ferva as cabeças do camarão com sal q.b.
Num tacho, coloque as cebolas às rodelas, o tomate cortado em pedacinhos e os coentros. As lulas são colocadas por cima e regadas com o caldo e com o azeite.
Deixar cozer tudo cerca de 20/30 minutos até apurar.

Nota: não adicionei sal às lulas porque existem ingredientes que já trazem sal.


Receita retirada do Blog

Lulas recheadas

Ingredientes:
  * Lulas
  * Azeite
  * Alho
  * Espinafres
  * Louro, pimentão doce
  * Vinho branco
  * Caldo de peixe ou marisco

Preparação:
Numa frigideira fazer um refogado com azeite e 2 dentes de alho, adicionar as cabeças das lulas. Quando alourarem adicione espinafres ao gosto de cada um, tempere com um pouco de sal. Aloure mais um pouco e reserve. Com este preparado recheie as lulas fechado-as com palitos.
Num tacho faça um novo refogado com alho, azeite, louro, pimentão doce. Coloque as lulas e cubra-as com um copo de vinho branco e o caldo. Tape e deixe cozer em lume brando. Vire-as passado um tempo. Demoram cerca de 20 minutos a ficarem prontas.
Eu acompanhei com espinafres (não posso variar os legumes).
Podem acompanhar com espinafres (se não poderem variar os legumes) ou com salada.

Lulas recheadas com camarão e pimento

Ingredientes:
  * 4 Lulas médias
  * ½ pimento verde
  * ½ pimento vermelho
  * 1 dente de alho
  * 100 gr de camarão
  * 1 courgette
  * Azeite, Sal, Pimenta

Preparação:
Arranjam-se as lulas.
Picam-se os pimentos, o alho e os camarões.
Recheiam-se as lulas com o preparado e fecham-se com um palito. Temperam-se com sal e pimenta.
Colocam-se num tabuleiro de forno com um pouco de azeite. Levam-se ao forno aquecido a 200 graus durante cerca de 25 minutos.
Corta-se a courgette em fatias, tempera-se com um pouco de sal, um fio de azeite e cozinham-se no grill.
Coloca-se a courgette no fundo do prato e as lulas por cima. Rega-se com o molho.

Receita retirada Chefe Online

Lulas com Camarão de Coentrada

Ingredientes: 
  * 750g de lulas limpas cortadas em rodelas
  * 250g de miolo de camarão
  * 80 ml de azeite
  * 3 dentes de alho picados
  * 1 folha de louro
  * Sumo de limão, Coentros picados
  * Sal, Pimenta q.b.

Preparação: 
Numa frigideira leve ao lume o azeite, os alhos e a folha de louro.
Mexa e quando estiver quente junte as lulas.
Tempere com pimenta e umas pedrinhas de sal.
Mexa e deixe fritar em lume forte durante 10 minutos.
Passado os 10 minutos e quando o molho estiver apurado, junte o miolo de camarão.
Mexa e deixe fritar até o camarão ganhar cor.
Caso o molho esteja muito seco, acrescente um fio de azeite.
Regue tudo com limão e por fim, junte os coentros.
Mexa e retire do lume.
E está pronto a servir.



Receita retirada do Sabor Intenso

Lulas recheadas à lagareiro

Ingrediente:
  * Lulas limpas ultra congeladas
  * Presunto
  * Sal, Azeite, Vinagre, Alho, Pimenta branca e Colorau
 
Preparação:
Lavam-se muito bem as lulas, conservando-se-lhe os sacos inteiros.
Recheia-se cada saco com uma fatia de presunto e com os tentáculos da respectiva lula, segurando tudo com palitos.
Temperam-se as lulas já recheadas com um pouco de sal, levando-se a grelhar normalmente.
Prepare o molho com o azeite, vinagre, o alho picado, pimenta e colorau.
Servem-se as lulas regadas com o molho anteriormente preparado.

Lulas salteadas

Ingredientes:
  * Lulas arranjadas congeladas
  * Coentros, Azeite

Preparação:
Coloca-se as lulas congeladas na frigideira e deixa-se descongelar. Quando já estiverem descongeladas junta-se um fio de azeite e os coentros que pretenderem.
Deixa-se cozinhar bem e sirva.