Tarte de maçã

Ingredientes:
  * 2 maçãs reinetas
  * 1 maçã de outra qualidade
  * 100g de flocos de aveia
  * canela a gosto

Preparação:
Cozer as maçãs reinetas, depois misturar o puré com a aveia.
Cortar a outra maçã que será para cobrir a tarde e polvilhar com canela.
Levar ao forno.


Receita retirada do Facebook

Pudinzinhos light

Ingredientes
  * 3 folhas de gelatina de cor
  * 1 gema
  * 300 ml de leite magro
  * 2 casquinhas de limão
  * adoçante a gosto
  * canela a gosto

Preparação
Comece por demolhar as folhas de gelatina em água.
Num tachinho, leve ao lume o leite com a gema já batida e vá mexendo com uma vara de arames. Acrescente as casquinhas de limão, a canela e o adoçante e vá mexendo. Quando já estiver quente, mas sem deixar ferver, junte as folhas de gelatina escorridas, e continue a mexer com a vara de arames até se dissolverem completamente.
Atenção, não deixe ferver o leite!
Retire do lume e disponha em forminhas individuais (ou numa grande). Leve ao frigorifico até solidificar.


Receita retirada do Blog

Marshmallow

Ingredientes:
  * 3 claras
  * 1 pacote de gelatina de sabor a gosto
  * 1 colher de sopa bem cheia de gelatina neutra em pó
  * 1 copo de água a ferver (apróx. 200ml)

Preparação:
Bater as claras em castelo até ficarem bem firmes.
Desfazer muito bem a gelatina neutra, em cerca de ¼ da água a ferver, de maneira a não formar grumos.
Desfazer o pacote de gelatina de sabor na restante água a ferver (apróx. ¾ ). Quando estiver bem desfeito pode juntar ambas as gelatinas.
Aos poucos e sempre a bater em velocidade média baixa, juntar as gelatinas às claras.
Após juntar toda a gelatina continue a bater até o preparado ficar fria e até as claras voltarem a endurecer.
Colocar na forma antiaderente (ou forrada com papel vegetal) e vai ao frigorifico por pelo menos 4/5 horas ou até verificar que esta durinho e pronto a cortar aos pedaços.


Receita retirada do Blog

Bolo de Banana e Aveia II

Ingredientes
  * 4 bananas grandes maduras (ou 6 pequenas, tipo MADEIRA)
  * 2 colheres de sopa de sementes de chia (substitui os ovos)
  * 1/2 chávena de azeite (125cc)
  * canela em pó a gosto
  * 200g de flocos de aveia
  * 1 colher de chá de fermento em pó
  * azeite para untar

Preparação
Coloque as sementes de chia cerca de 30 minutos em água fria (até tapar as sementes por completo) até obterem uma textura de gel (gelatinosa).
Num liquidificador, misture os seguintes ingredientes cerca de 1 minuto: as bananas, a chia, o azeite e a canela .
Numa taça à parte junte os flocos de aveia e o fermento.
Junte o líquido triturado à aveia e ao fermento e misture tudo muito bem.
Coloque numa forma untada com um pouco de azeite, e verta a massa.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante +- 40 minutos.
Deixe arrefecer. Depois de frio, polvilhe com canela a gosto e sirva.


Receita retirada do Blog

Bolo de Banana e Aveia

Ingredientes
  * 4 bananas grandes maduras (ou 6 pequenas, tipo MADEIRA)
  * 3 ovos inteiros
  * 1/2 chávena de azeite (125cc)
  * canela em pó a gosto
  * 200g de flocos de aveia
  * 1 colher de chá de fermento em pó

Preparação
Num liquidificador, misture os seguintes ingredientes cerca de 1 minuto: as bananas, os ovos, o azeite e a canela .
Numa taça à parte junte os flocos de aveia e o fermento.
Junte o líquido triturado à aveia e ao fermento e misture tudo muito bem.
Coloque numa forma de silicone (é a mais aconselhada para não colar), redonda ou rectangular, e verta a massa.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante +- 40 minutos.
Deixe arrefecer. Depois de frio, polvilhe com canela a gosto e sirva.


Receita retirada do Blog

Molotofe de café

Ingredientes:
  * 8 claras
  * 1 pitada de sal
  * umas gotas de limão
  * 1 colher de sopa mal cheia de adoçante
  * 1 colher de chá de café instantâneo em pó
 Doce de ovos
  * 8 gemas
  * 250 ml de leite
  * 1 colher de café de adoçante


Preparação:
Adicionar ás claras o sal e o sumo de limão e bater em castelo, quando já estão a ficar firmes adicionar o adoçante, o café e continuar a bater até ficarem no ponto.
Colocar numa forma de silicone e levar ao microondas 3 minutos.
Deixar arrefecer dentro do microondas sem abrir (recomenda-se no mínimo 15 minutos ) mas se possível deixar ficar mais tempo.
Juntar os ingredientes e levar ao lume a engrossar, deixar arrefecer e está pronto. Colocar em cima do molotofe quando estiver frio, ou servir á parte.


Receita retirada do Blog

Farófias com espuma de Frutos Vermelhos

Ingredientes | Farófias
  * 4 Claras
  * 3 colheres de sopa de adoçante em pó
Ingredientes | Espuma de Frutos Vermelhos
  * 1 saqueta de Gelatina de Frutos Vermelhos
  * 2 Iogurtes Magro Frutos Vermelhos
  * 4 claras
  * 3 colheres de sopa de adoçante em pó

Preparação
Pré-aquecer o forno a 175ºC. 
Preparar as farófias. Bater as claras em castelo e gradualmente adicionar o adoçante.
Estender o merengue sobre uma folha de papel vegetal, formando um quadrado com cerca de 2 dedos de altura.
Levar ao forno (baixo, cerca de 130ºC) até dourar levemente. Deixar arrefecer.
Preparar a espuma: preparar a gelatina com uma saqueta e apenas 250ml de água quente.
Deixar arrefecer.
Bater as claras em castelo com o adoçante.
Com a gelatina fria (mas ainda líquida), misturar os iogurte. Depois, envolver as claras em castelo.
Levar ao frigorifico para ganhar consistência.
Cortar o merengue em pedaços (quadrados ou rectângulos) e dispor num prato, cobrindo com a espuma de frutos vermelhos. Decorar a gosto.


Receita retirada do Blog

Gelado de Maçã com Fruut de Canela

Ingredientes:
  * 2 maçãs congeladas aos cubos
  * 100ml de leite congelado aos cubos
  * 1 colher de sopa de adoçante em pó
  * sumo de 1/2 limão
  * canela em pó a gosto
  * Noz (opcional)

Preparação:
No copo da picadora, coloque a maçã congelada, o leite evaporado congelado, o adoçante, o sumo de limão e a canela a gosto. Triture, vá mexendo com a ajuda da espátula.
Sirva polvilhado com pedaços de noz.


Receita retirada do Blog

Bebida Fresca de Café com Leite de Soja de Baunilha

Ingredientes:
  * ½ Chávena de grão de café expresso
  * 1 e ½ chávena de água
  * 2 Chávenas de leite de soja light sabor baunilha
  * ½ Barrita caramelo
  * Cubos de gelo a gosto
  * Edulcorante a gosto

Preparação:
Preparar o café como indica a embalagem.
Misturar o leite de soja com o café e juntar a água.
Congelar a mistura. Triturar a barrita no picador. Polvilhar os copos de servir com a barrita triturada.
Triturar o preparado no picador de gelo e colocar nos copos.
Servir de imediato.


Receita retirada do Facebook

Gelatina de iogurte com hortelã

Ingredientes
  * 4 Iogurtes naturais magros
  * 1 Gelatina de Ananás
  * Hortelã

Preparação
Prepara-se a gelatina com 300ml de água a ferver, dissolve-se.
Bater os iogurtes e as folhas de hortelã com a varinha mágica
Juntar o preparado à gelatina.
Vai ao frigorífico até solidificar.


Receita retirada do Blog

Doce de maçã

Ingredientes:

  * Maçãs

  * Claras

  * Adoçante

Preparação:

Comece por triturar as maçãs grosseiramente e coloque numa assadeira para ir ao forno,

Coloque no forno até estas cozerem.

Bata as claras em castelo com um pouco de adoçante (atenção, se as maçãs forem muito doces, não devem colocar muito adoçante).

Coloque as claras por cima do puré de maçã. Coloque novamente no forno para as claras "queimarem" um pouco.

Sugestão: Podem utilizar outra fruta, como por exemplo pêras

Ovos na Tostadeira

Ingredientes
  * 3 claras
  * 2 c.sopa farelo de trigo
  * 1 c.sopa linhaça moída
  * adoçante e canela

Preparação
Colocar spray desmoldante da tostadeira.
Misturar todos os ingredientes muito bem e colocar com cuidado na tostadeira 


Receita retirada do Blog

Gelatina de café caseira

Ingredientes
  * 500ml água a ferver
  * 5 folhas de gelatina
  * 2 chávenas (pequenas) de café de cafeteira
  * 2 chávenas (pequenas) água fria
  * Adoçante q.b.

Preparação
Faça 1 cafeteira de café de saco. Deixe repousar. Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria. Ferva os 500ml de água. Quando a água estiver a ferver, junte as folhas de gelatina. Mexa. Junte agora o café já repousado. Adoçe a gosto. Retire do lume. Junte a água fria. Está pronta para colocar em frasquinhos e espere o arrefecimento antes de colocar no frio. Demora 3 a 5 horas a solidificar. 


Receita retirada do Blog

Omelete de canela

Ingredientes
  * 1 Ovo inteiro
  * 1 Clara
  * 1 Colher adoçante em pó
  * 1 Colher sopa canela em pó
  * 1 Fio de azeite

Preparação
Bata os ovos à mão. Com a ajuda de um shaker ou 1 copo misturador, acrescente o adoçante e a canela aos ovos batidos. Coloque um fio de azeite numa frigideira e quando estiver quente limpe o excesso de gordura. Verta o preparado e deixe cozinhar de ambos os lados em lume moderado. Pode polvilhar no fim com canela em pó.


Receita retirada do Blog

Suspiro surpresa

Ingredientes
  * 2 pacotes de gelatina de morango (ou outra a gosto)
  * 1 chávena almoçadeira de água a ferver
  * 1 chávena de leite frio
  * 6 claras
  * adoçante a gosto (opcional)

Preparação
Coloca-se o pó da gelatina numa tigela onde se deita a água a ferver para dissolver o pó.
Acrescenta-se o leite frio.
À parte, batem-se as claras em castelo firme, depois mistura-se o adoçante, sem parar de bater. De seguida envolve-se delicadamente na gelatina dissolvida.
Deita-se o preparado e numa forma grande e leva-se 30 minutos ao congelador; depois retira-se e coloca-se no frigorífico de um dia para o outro.
Para desenformar é só descongelar à volta aquecendo levemente o exterior da forma em água quente.
A clara deposita-se toda na parte de baixo da sobremesa ficando em cima a gelatina.


Receita retirada do Blog

Leite creme II

Ingredientes:
  * leite magro
  * adoçante
  * essencia de baunilha (opcional)
  * gemas

Preparação:
Juntar todos os ingredientes e levar ao lume até engrossar.

Delícia de ananás com sementes de chia

Ingredientes
  * 1 saqueta de gelatina condi ananás,
  * 1colher café de gelatina neutra royal em pó
  * 150ml leite magro
  * 250ml água
  * 1 colher se sopa de sementes de chia
  * 2 ovos
  * 1 colher café adoçante(opcional)

Preparação
Coloca-se os 250ml de água ao lume,quando ferver junta-se a saqueta de gelatina condi sabor ananás e dissolve-se muito bem; de seguida juntar a colher de café da gelatina em pó neutra royal, mexer novamente.
Separar as gemas das claras, bater as gemas e juntar o leite e bater muito bem novamente com 1 varinha de arame, depois juntar a colher de sopa de sementes de chia misturar tudo e de seguida juntar ao preparado da gelatina rapidamente batendo sempre para o ovo não cozer.
Por fim bater as claras em castelo com a colher de adoçante (opcional) e envolver muito suavemente com uma colher de pau no preparado anterior até estarem bem envolvidas mas não desfeitas.
Coloca-se numa forma previamente passada por água para facilitar o desenformar, levar ao frigorífico até solidificar.


Receita retirada do Blog

Rolinhos de Laranja e Canela

Ingredientes:
  * 10 claras de ovo (+- 300ml)
  * 3 gemas
  * 2 iogurtes naturais magros
  * 2 colheres de sopa de adoçante para o forno
  * 1 colher de chá de fermento em pó
  * Raspa de 1 laranja
  * 1 fio de azeite
  * Canela q.b.

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo.
À parte misture as gemas com os iogurtes, o adoçante, a raspa de laranja e o fermento, até obter uma creme homogéneo.
Adicione a mistura às claras em castelo e envolva bem.
Forre um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal, pincele com um fio de azeite e deite o preparado anterior sobre o mesmo.
Leve ao forno durante 15 a 20 minutos. Deixe arrefecer.
Retirar cuidadosamente do papel vegetal.
Polvilhe com canela a gosto e enrole.
Corte em rolinhos e sirva com um chá ou café.

Especie Cheesecake

Ingredientes:
  * 1 queijo fresco magro pequeno
  * 1 iogurte magro aroma de côco
  * folhas de hortelã
  * raspas de lima ou sumo de lima
  * 2 folhas de gelatina branca
  * 3 bolachas D10 ou diese moídas


Preparação:
Numa taça de sobremesa, colocar as bolachas moídas.
Numa tigela bater o queijo, o iogurte e as raspas (ou sumo), depois de já estarem completamente mistuados, demolhar as folhas de gelatina e derrete-las e juntar há mistura anterior. Envolver bem a gelatina derretida na mistura e verter para a taça de sobremesa. Colocar as folhas de hortelã por cima para decorar
Põr no frigorífico no minimo 4 horas.

Torta de claras

Ingredientes:
  * 10 claras
  * 2 colheres de sopa de adoçante para forno
  * 3 maçãs
  * Canela
  * Sumo de 1/2 limão 


Preparação:
Bata as claras em castelo. Adicione o adoçante aos poucos e bata bem até obter um merengue firme. Unte um tabuleiro com azeite, forre com papel vegetal e coloque aí o merengue.
Leve a cozer em forno aquecido a 200 graus, cerca de 10 min. Desenforme quando estiver quase frio e coloque num pano.
As maçãs descasque, corte aos pedaços e leve-as a cozer num tacho com pouca água. Junte as gotas de limão e a canela a gosto. Deixe cozinhar em line médio durante 10-15 min. Com uma varinha triture as maçãs, deixando alguns pedaços inteiros.
Disponha o puré sobre a torta e enrole com a ajuda do pano. Polvilhe com canela.