Canja com Alho Francês e Gengibre

Ingredientes
  * 1,5 lt Água
  * 2 Peitos Frango c/ pele
  * 1 1/2 Alho francês
  * 1 Rodela de Gengibre Fresco
  * 6 Folhas Hortelã
  * Sal, q.b.

Preparação
Numa panela colocar a água, os peitos de frango, o sal, o alho-francês cortados às fatias fininhas, as folhas de hortelã e a rodela de gengibre fresco ralado.
Cozer tudo durante 30 min., no final retirar os peitos de frango, tirar a pele e cortar aos pedaços. Voltar a colocar os pedaços de frango na panela e servir.


Receita retirada do Blog

Creme de cogumelos II

Ingredientes:
  * Azeite, alho
  * 1 lata de cogumelos pequena
  * Caril, Sal, pimenta preta
  * Água

Preparação:
Saltear o alho picado e os cogumelos em pouco azeite. Adicionar as especiarias e água até cobrir o preparado. Deixar ferver. Acrescentar mais água se necessário.

Creme de salsa com feijão branco

Ingredientes:
  * 1 cebola
  * 1 c. sopa de azeite
  * 1 ramo de salsa
  * 400gr feijão branco cozido
  * 1 lt de água
  * 1 c. café sal
  * Pimenta q.b.

Preparação:
Descasque a cebola, pique-a grosseiramente, deite para um tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe alourar até a cebola ficar macia.
Pique grosseiramente a salsa e junte á cebola, bem como o feijão e a água. Mexa e deixe cozinhar durante 10 minutos.
De seguida, reduza tudo a puré, leve novamente ao lume, tempere com sal e pimenta, mexa e deixe ferver. Sirva o creme polvilhado com mais salsa picada.

Receita retirada da Revista Saúde á Mesa

Sopa de bacalhau

Ingredientes
   * 200 gr de bacalhau fresco desfiado ( 1/2 embalagem)
   * 1 courgete grande (com ou sem casca)
   * 2 alhos franceses (apenas a parte branca)
   * 2 dentes de alho
   * coentros picados a gosto
   * 1 fio de azeite
   * sal e pimenta

Preparação
Coza o bacalhau. Após cozido retire da água e desfie-o, reserve a água da cozedura.
Num tacho coloque as courgetes cortadas aos cubos, o alho francês em rodelas, os dentes de alho e os coentros picados. Regue com um fio de azeite e tempere com sal e pimenta. Junte a água da cozedura do bacalhau até tapar os legumes.
Deixe cozer e depois triture tudo.
Junte o bacalhau e na hora de servir junte coentros picados.

Sugestão: podem juntar um ovo escalfado que fica muito bom.


Receita (adaptada) retirada do Blog

Creme de Brócolos

Ingredientes: 
  * 800g de brócolos
  * 200 ml de caldo de galinha
  * 4 colheres de sopa de azeite
  * Sal q.b.

Preparação: 
Numa panela com 2 litros de água, tempere com sal.
Adicione o caldo de galinha e o azeite.
Logo que comece a ferver, junte os brócolos e deixe cozer durante 15 minutos.
Passado os 15 minutos, retire os brócolos com uma escumadeira para um liquidificador ou uma tigela.
Junte 600 ml de caldo de cozer os brócolos.
Triture (liquidificador) ou passe com a varinha mágica até que fique um creme.
E está pronto a servir.
 
Se quiser, regue com um fio de azeite e acompanhe com bocadinhos de tostas.



Receita retirada do Sabor Intenso

Caldo verde

Ingredientes
  * 200g de couve galega cortada em caldo verde
  * 500g de courgette
  * 2 dentes de alho
  * 1 colher de sopa de azeite
  * Sal q.b.

Preparação:  
Coza a courgette descascada e os dentes de água num litro de água temperada de sal. 
Passe com a varinha mágica assim que a courgette estiver cozida e leve novamente ao lume. 
Assim que levantar fervura adicione a couve. 
Deixe cozer. 
Depois de desligar o lume à panela, adicione o azeite. 


Receita retirada do Facebook

Sopa Courgette e alho francês

Ingredientes:
  * 3 courgettes grandes
  * 2 alhos francês
  * 1 beringela
  * 1 triângulo de queijo da “vaca que ri light”
  * Água, sal, azeite

Preparação:
Cozer tudo em pouca água com sal (só a cobrir os legumes). Triturar. Acrescentar o azeite e o queijo. Mexer.

Creme de cogumelos

Ingredientes:
  * Azeite, alho
  * 1 lata de cogumelos pequena
  * ¼ de caldo Knorr “Tempero da horta” de alho e coentros
  * Sal, pimenta

Preparação:
Saltear o alho picado e os cogumelos em pouco azeite. Adicionar ¼ do caldo knorr diluído em 125ml de água. Acrescentar mais água se necessário.Deixar ferver. Temperar de sal e pimenta.

Sugestão: adicionar miolo de camarão cozido.

Sopa de alface com leite

Ingredientes:
  * 1 alface
  * 1 copo de leite magro
  * 1 copo de água
  * 2 c. de sopa de azeite
  * 200ml de caldo de galinha light
  * Sal, pimenta

Preparação:
Lavar e cortar a alface. Estufar com o azeite. Adicionar água, o caldo e deixar cozinhar 20 minutos.Passar a sopa. Colocar de novo ao lume e acrescentar o leite. Deixar engrossar. Servir de imediato.

Sopa de tamboril

Ingredientes:

  * 2 lombinhos de tamboril
  * Água q.b.
  * Miolo de camarão
  * 1 ovo cozido
  * Sal, pimenta
  * 1 c. de sopa de azeite
  * 2 dentes de alho
  * Coentros

Preparação:
Fritar os alhos no azeite e retirar. Adicionar os lombos de tamboril e temperar com sal e pimenta. Cobrir com água e deixar cozer. Depois de cozido, tirar as espinhas e adiciona-se de novo no caldo com o miolo de camarão. Temperar com coentros picados e acrescentar o ovo cozido no momento de servir.

Canjita Fingida

Ingredientes:   * Frango
  * Água, sal qb
  * 2 Ovos

Preparação:

Tire a pele ao frango e corte-o em quartos. Numa panela cobra com água, adicione um pouco de sal e deixe cozer.
Bata os ovos como que para uma omolete. Quando cozido, retire o frango, e junte os ovos batidos em fio.
Deixe-os cozer e tire do lume.
Desfie o frango em pedaços, junte ao caldo com os ovos e sirva. 




Sugestão: Também se pode fazer com galinha ou borrego.


Receita retirada do forum A Nossa Dieta 10.

Sopa de espargos brancos

Ingredientes:
  * 200g de miolo de camarão
  * 2 frascos de espargos
  * Azeite, salsa

Preparação:
Coza o camarão. Ferva os espargos e triture-os.
Junte o camarão, um fio de azeite e a salsa.


Receita retirada do forum Dieta 10.

Sopa de alho

Ingredientes:
  * 2 fatias de pão D10
  * 2 colheres de sopa de azeite
  * 2 a 3 dentes de alho
  * 1/2 colher se sobremesa de paprica doce
  * 5 dl de água (de preferência caldo de cozer frango ou borrego ou outra carne)
  * 1 ovo
  * 1 colher de sopa de coentros picados

Preparação:
Cortar as fatias de pão em quartos e fritar numa colher se sopa de azeite. Retire e reserve.
À parte refogue o alho descascado e cortado ao meio com o azeite restante até alourar. Retire do lume, acrescente a paprica e reserve.
Ferva a água.
Numa panela, coloque o pão frito e cubra com a mistura de alho. Verta a água. Deixe cozinhar cerca de 7 minutos.
Bata os ovos e acrescente-os à sopa, mexendo.
Sirva bem quente, polvilhado com os coentros picados.

Receita retirada do forum Mulheres em dieta.

Açorda de Camarão

Ingredientes: 
  * 2 fatias de pão D10 (ou mais, para quem puder)
  * camarão cru com casca
  * 2 colheres de sopa de azeite
  * 2 dentes de alho
  * 1 ovo

Preparação:
Descasca-se o camarão cru, coze-se, e numa panelinha à parte cozem-se as cascas e as cabeças.
Coloca-se o pão no micro-ondas, na descongelação, durante 2 minutos.
Moem-se as cascas e as cabeças no passador, e demolha-se o pão na água resultante
Pica-se o alho, aloura-se com o azeite, e junta-se o pão depois de escorrido. Mexe-se bem, junta-se o camarão, e, antes de servir, o ovo cru e mexe-se bem.

Receita retirada do forum Mulher em dieta.

Sopa de Coentros

Ingredientes:
  * 3 dentes de alho
  * Azeite
  * 1 molho de coentros
  * Água, sal qb
  * 2 ovos

Preparação:
Numa frigideira aloure os dentes de alho no azeite. Junte os coentros, água e sal. Passados alguns minutos apague o lume. Bata os ovos e junte ao preparado anterior mexendo rapidamente.



Sugestão: Pode juntar mais 2 claras.

Receita retirada do forum A Nossa Dieta 10.

Dica: Creme de galinha

Ingredientes:
  * 1/2 Galinha ou frango
  * creme de galinha D10

Preparação:
Coza a galinha e reserve a água.
Faça o creme de galinha na água que se reservou.
Desfie a galinha e junte ao creme.

Receita retirada do forum A Nossa Dieta 10.

Sopa de Alface

Ingredientes:
  * Alface francesa grande
  * 1/4 ou 1/2 Frango
  * 1 ovo cozido
  * azeite

Preparação:
Coze-se o frango, e retira-se quando estiver cozido. Deitam-se as folhas de alface na água do frango, para cozerem (atenção que alface coze muito depressa...).
Quando a alface estiver cozida, junta-se o frango desfiado o mais fino possível.
Passa-se tudo pela varinha mágica, tempera-se de sal, junta-se o azeite e deixa-se apurar um pouco.
Junta-se no prato o ovo cozido cortado em cubinhos, e, se quiser, bocadinhos de frango desfiado.

Receita retirada do forum Dieta 10

Sopa de nabo com pescada

Ingredientes:
  * 1 cabeça de nabo
  * 1 posta de pescada
  * camarões (só para dar gosto, eu coloquei 4)
  * água, sal, alho e coentros q.b.

Preparação:
Coze-se a pescada e os camarões. Após estarem cozidos retiram-se da água e coze-se o nabo com o alho e um pouco de coentros nessa água. Após estes estarem cozidos tritura-se. Coloca-se mais um pouco ao lume, deita-se o peixe desfiado, os camarões e o resto dos coentros picados. Deixe ferver um pouco (2 minutos).


Sugestão: Pode utilizar outro peixe, e outras ervas aromática. Façam experiência na cozinha!

Sopa de espargos

Ingredientes:
  * Espargos
  * Fio de azeite
  * Frango
  * Água 

Preparação:
Coza o frango sem pele e desfio-o.
Depois coza os espargos com 1 fio de azeite e passe com varinha mágica.

Por fim junte o frango desfiado ao creme de espargos.

Receita retirada do forum Dieta 10

Sopa de brócolos

Ingredientes:
  * Alho
  * Azeite
  * Brócolos
  * Água
  * Sal q.b.


Preparação:
Colocar os alhos picados, o azeite e refogar um pouco. Juntar os brócolos, a água e deixar cozer.
Passar a sopa (pode deixar alguns brócolos sem serem passados).