Sopa de tamboril

Ingredientes:

  * 2 lombinhos de tamboril
  * Água q.b.
  * Miolo de camarão
  * 1 ovo cozido
  * Sal, pimenta
  * 1 c. de sopa de azeite
  * 2 dentes de alho
  * Coentros

Preparação:
Fritar os alhos no azeite e retirar. Adicionar os lombos de tamboril e temperar com sal e pimenta. Cobrir com água e deixar cozer. Depois de cozido, tirar as espinhas e adiciona-se de novo no caldo com o miolo de camarão. Temperar com coentros picados e acrescentar o ovo cozido no momento de servir.