Mini-quiche de Espinafres & Salsichas

Ingredientes
  * 5 ovos
  * 200 ml de leite magro (ou meio-gordo)
  * salsichas a gosto
  * folhas de espinafre a gosto
  * Sal e pimenta preta moída no momento a gosto

Preparação
Bata os ovos com o leite até obter uma mistura homogénea.
Junte as salsichas e os espinafres, previamente salteados, o sal e a pimenta.
Coloque o preparado acima em formas individuais e leve ao forno, a 200ºC durante 25 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer.

Sugestão: Podem substituir as salsichas por camarões, delicias do mar ou carne picada.


Receita retirada do Blog

Filetes de pescada no forno com delícias do mar

Ingredientes (2 pessoas):
  * 2 ou 3 filetes de pescada
  * Sumo de 1 limão
  * Leite magro q.b.
  * Noz moscada e pimenta q.b.
  * 2 colheres de sopa de queijo fresco para barrar light (opcional)
  * 8 delícias do mar inteiras
  * 1 cebola média
  * 2 dentes de alho

Preparação:
Disponham os filetes de pescada num recipiente e temperem com sal e noz moscada. Juntem um fio de leite e espremam o limão para cima deles. Deixem ficar a repousar pelo menos 3 horas, a marinar
Depois de marinados os filetes, num tabuleiro de ir ao forno disponham a cebola às rodelas e o alho picado
Reguem com um fio de azeite
Depois adicionem os filetes de pescada (e o molho onde marinou) e juntem as delícias do mar
Misturem as 2 colheres de queijo com 2 colheres de leite
Temperem com sal, pimenta e noz moscada e mexam bem até ficar uma pasta
Depois deitem essa pasta no tabuleiro
Levem ao forno a 180º durante 30 minutos.



Receita retirada do Blog

Misto de peixes

Ingredientes
  * peixe a gosto (medalhões de pescada)
  * ameijoa a gosto
  * camarão a gosto
  * 2 delicias do mar
  * 1 pimento vermelho
  * ½ cebola
  * 1 dente de alho
  * tomate bem maduro a gosto
  * vinho branco qb
  * azeite qb
  * 1 folha de louro
  * 1 ramo de salsa
  * sal, pimenta e colorau qb

Preparação
Arranje o peixe e descasque o camarão. Coloque o peixe numa tigela e tempere com o alho picado, o colorau, o vinho branco, o louro, a salsa, sal e pimenta. Deixe marinar cerca de 20 minutos.
Num tacho, faça então um refogado com o azeite e a cebola cortada em meias luas finas. Retire as pevides e as peles brancas do pimento e corte-o em tiras. Coloque o pimento no tacho e deixe cozinhar um pouco.
Adicione então o tomate picadinho e a pescada, e envolva delicadamente. Tape o tacho e deixe cozinhar em lume brando (se necessário junte o liquido da marinada). Junte também os camarões e as ameijoas e deixe cozinhar. No final adicione as delicias do mar em cubinhos.


Receita retirada do Blog

Delicias do mar com espinafres

Ingredientes:
  * Delicias do mar
  * Espinafres
  * Alho, azeite

Preparação:
Saltei os espinafres no azeite com alho.
Grelhe as delicias do mar (cuidado para não das desfazer)

Endivias do mar

Ingredientes:
  * Endivias
  * Alho
  * Cebolinho
  * Azeite
  * Delicias do mar
  * Camarão

Preparação:
Comece por arranjar as endivias cortando-as ao comprimento e tirando o talo grosso com uma faca afiada, retira imenso o travo azedo das endivias.
Depois saltea-as junto com o camarão em alho, cebolinho e azeite.
Junte delicias do mar ás rodelas quando as endivias estiverem quase cozinhadas.
 

Salada do mar

Ingredientes (2 pessoas):
  * Mexilhão q.b.
  * Berbigão q.b.
  * Miolo de camarão q.b.
  * Delícias do mar q.b.
  * Folhas de alface q.b.
  * Folhas de rúcula q.b (opcional)
  * 1 ou 2 iogurtes naturais magros
  * Sumo de 1 limão
  * 3 tiras de cebolinho fresco
  * Folhinhas de oregãos frescos
  * 3 colheres de sopa de azeite
  * 1 punhado de nozes (opcional)

Preparação:
Começar por lavar e limpar o mexilhão. De seguida colocar ao lume um tacho com água, e deixar ferver. Adicionar o mexilhão e o berbigão e tapar.
Deixar ferver por cerca de 10m., e entretanto tratar da salada.
Lavar as folhas de alface e coloca-las para escorrer. De seguida adicionar as folhas de rúcula e mistura-las.
Adicionar o camarão, ao restante marisco e deixar ferver.
Começar a preparar o molho de iogurte.
Juntar, no copo da picadora, o alho, as ervas, o azeite, 1 iogurte e o limão. Deixar picar até que todos os ingredientes se misturem, formando um molho homogéneo.
Depois de tudo picado verificar a consistência e quantidade do molho, e caso esteja muito liquido, adicionar mais 1 iogurte natural.
Reservar o molho.
Retirar o marisco do lume assim que esteja cozido, deixar escorrer e adicionar á salada.
Colocar as delícias, por menos de 1 minuto, em água quente, sem deixar que estas inchem.
De seguida escorrer e adicionar ao restante marisco.
Por fim, adicionar as nozes (opcional).
Servir a salada com o acompanhamento do molho de iogurte e ervas.


Receita retidada do Blog

Salada de camarão de delícias do mar

Ingredientes (2 pessoas):
  * 1 saco de miolo de camarão
  * 2 ovos
  * 1/2 embalagem de delícias do mar
  * 1 alface pequena
  * Sal, pimenta e orégãos q.b.
  * 1 fio de azeite 

Preparação:
Coloquem os dois ovos a cozer durante 8-10 minutos em água a ferver.
Levem ao lume uma panela com água e os camarões. Temperem com sal
Quando levantar fervura, adicionem as delícias do mar cortadas em quartos e deixem cozinhar durante 2 minutos. Depois, escorram e reservem.
Entretanto, lavem a alface e cortem-na em pedaços grandes para uma tigela. Adicionem um fio de azeite e os ovos cozidos cortados às rodelas. A seguir juntem os camarões e as delícias do mar. Temperem com sal, pimenta e orégãos.
Mexam tudo bem e está pronto a servir.


Receita retirada do Blog

Abacate colorido

Ingredientes:
  * 1 Abacates
  * 2 Alhos picados
  * 1 ramo Salsa Fresca Picada
  * 1 pacote Delícias do mar
  * 500 gramas Camarões médios cozidos e descascados
  * Azeite, Vinagre, Sal fino, Tabasco e  Piri-piri q.b

Preparação:
Preparar o recheio:
Picar o alho e a salsa finamente.
Picar as delicias do mar na picadora.
Picar os camarões na picadora.
Misturar os ingredientes picados uns com os outros.

Preparar o molho vinagrete:
Juntar azeite, vinagre, sal, piri-piri e tabasco q.b e envolver o molho nos ingredientes picados. Deixar em repouso algum tempo para que os ingredientes picados absorvam o sabor do molho.

Empratar:
Lavar bem o abacate e cortar-lo ao meio na vertical (descartar o caroço)
Preencher o vazio do caroço com o recheio e cobrir o restante abacate com um pouco mais de recheio.

Notas:
O abacate deve estar maduro. Ao pressionar o dedo contra a pele do mesmo, a polpa deve ceder ligeiramente.
A utilização de camarão é opcional, mas torna o receio mais rico. No entanto, a sua não utilização torna este prato bem mais acessível.
Para o sucesso deste parto deve ter-se em conta 3 factores: a escolha de um bom abacate; o picante do molho e a quantidade de salsa (que deve ser bastante)
O recheio faz-se sempre em grande quantidade, para ir repondo à medida que se come a polpa do abacate.


Receita retirada de Saúde de Faca e Garfo.

Saladas de alface - várias opções

Ingredientes:
  * Alface + ovo + atum
  * Alface + milho + delícias do mar + camarão
  * Alface + atum + delícias do mar

Preparação:
Tempero: Azeite + vinagre + sal + ervas
                    Ou
         Iogurte natural + sal + ervas

Sandes de patê de atum

Ingredientes:
  * Maionese Light
  * Pickles variados (couve-flor, cenoura, pepino, cebolinho)
  * 1 Lata de atum ao natural
  * ½ Embalagem Delicias do mar
  * 2 fatias de pão NutriDiet
  * Pimenta q.b.

Preparação:
Num recipiente coloque a maionese, o atum, as delicias e os pickles. Tempere com pimenta a gosto. Triture tudo. Adicione a salsa picada.
Coloque o preparado no frigorifico com pelicula aderente.
Parta cada fatia do pão em 4 triângulo iguais. Torre o pão e sirva o patê.



Receita retirada do site Dieta 10

Delicias do mar e camarões

Ingredientes:
  * Alho
  * Azeite
  * Delícias do mar
  * Camarões
  * Coentros / espinafres / cogumelos / alho francês

Preparação:
Juntar muito alho e pouco azeite na frigideira. Adicionar as delícias do mar e os camarões mesmo congelados ( cozem na água do gelo). Juntar coentros. Também se pode juntar espinafres ou cogumelos. Em opção, pode-se adicionar alho francês e no fim juntar um um ovo.

Pescada com delicias do mar

Ingredientes:
  * Pescada
  * Delícias do mar
  * Miolo de camarão
  * Coentros
  * Alho, louro, azeite

Preparação:
Alourar os alhos com o louro no azeite. Adicionar a pescada, as delícias do mar aos quadradinhos e o miolo de camarão. Juntar os coentros.

Quiche fingida

Ingredientes:
  * 1 peito de frango cozido e desfiado
  * Delícias do mar cortadas aos bocadinhos
  * Espinafres
  * 2 ovos
  * 1 iogurte natural
  * Azeite, alho, sal, pimenta, orégãos qb

Preparação:
Saltear o frango e as delicias no azeite e alho picado.
Saltear os espinafres no restinho de azeite que sobrou dos restantes ingredientes. Misturar os ovos batidos com o iogurte e temperar com sal, pimenta e orégãos.
Deitar a mistura de frango numa forma, cobrir com os espinafres, e acrescentar por cima a mistura dos ovos com o iogurte. Levar ao forno até ficar tostadinha.


Receita retirada do forum Dieta10.

Delícias do mar al ajillo

Ingredientes:
  * 2 delícias do mar de lagosta
  * espinafres
  * 2 colheres de sopa de azeite
  * 4 dentes de alho

Preparação:
Corte as delícias em fatias, e leve a alourar numa frigideira com 1 colher de azeite e 2 dentes de alho, com casca, esmagados. Quando estiverem amarelinhas, retire para um prato. Corte os espinafres em juliana tosca, e saltei-os na mesma frigideira, com o resto do azeite. Quando estiverem no ponto, voltam, a juntar as delícias, e está pronto...


 
Sugestão: Também pode ser feito com tofu.
 

 
 
Receita retirada do forum A Nossa Dieta 10.

Soja salteada com delicias do mar

Ingredientes:
  * Soja demolhada
  * Delicias do mar
  * Alho, azeite, sal, salsa, pimenta e limão q.b. 

Preparação:
Coloque o alho, a salsa e o azeite numa frigideira. Junte a soja temperada com sal, pimenta e limão, deixe saltearem pouco. Junte as delicias do mar e deixe saltear mais um pouco.


Receita retirada do forum Em dieta

Salada de atum e delícias do mar

Ingredientes:
  * Alface
  * Atum
  * Delícias do mar
  * Sal q.b.

Preparação:
Prepara-se a alface e tempera-se com sal.
Junta-se o atum e as delícias do mar.

Sugestão: Pode-se juntar miolo de camarão, cubos de queijo e ovo cozido.