Ingredientes
* peixe a gosto (medalhões de pescada)
* ameijoa a gosto
* camarão a gosto
* 2 delicias do mar
* 1 pimento vermelho
* ½ cebola
* 1 dente de alho
* tomate bem maduro a gosto
* vinho branco qb
* azeite qb
* 1 folha de louro
* 1 ramo de salsa
* sal, pimenta e colorau qb
Preparação
Arranje o peixe e descasque o camarão. Coloque o peixe numa tigela e tempere com o alho picado, o colorau, o vinho branco, o louro, a salsa, sal e pimenta. Deixe marinar cerca de 20 minutos.
Num tacho, faça então um refogado com o azeite e a cebola cortada em meias luas finas. Retire as pevides e as peles brancas do pimento e corte-o em tiras. Coloque o pimento no tacho e deixe cozinhar um pouco.
Adicione então o tomate picadinho e a pescada, e envolva delicadamente. Tape o tacho e deixe cozinhar em lume brando (se necessário junte o liquido da marinada). Junte também os camarões e as ameijoas e deixe cozinhar. No final adicione as delicias do mar em cubinhos.
Receita retirada do Blog
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