Soja salteada

Ingredientes:
  * Soja granulada
  * Alho
  * Azeite
  * Salsa e limão q.b.

Preparação:
Colocar a soja de molho em água por 30 minutos.
Depois é só saltear em azeite com bastante alho, um pouco de salsa e limão.

Frango com iogurte

Ingredientes:
  * 1 frango cortado aos bocados
  * 1 cebola
  * 1 limão grande
  * 1 iogurte natural magro
  * Sal,pimenta
  * 1 c. de sopa de azeite

Preparação:
Juntar num tacho a cebola triturada, o frango limpo aos bocados, o sumo de limão, o sal, a pimenta, o iogurte, o azeite e um pouco de água (meio copo do de iogurte).
Cozer durante 25 min. Retirar o frango e triturar o molho. Servir o molho por cima do frango.

Espetadas de perú com ananás

Ingredientes:
  * 250g de peito de perú
  * 2 rodelas de ananás cortado em pedaços
  * 2 c. de sopa de azeite
  * 1 c. de sopa de azeite
  * 1 c. de chá de molho de soja
  * 1 c. de chá de sementes de sésamo
  * 1 c. de café de sal
  * Pimenta q.b.
  * Espetos de madeira

Preparação:
Cortar a carne em cubos e colocar numa taça. Juntar o ananás, o molho de soja e temperar com azeite, sal e pimenta.
Passar pelas sementes e colocar no espeto. Levar a grelhar.

Estufado Cogumelos

Ingredientes:
  * 1 pacote de cogumelos frescos
  * 1 pacote de espinafres
  * 1 cebola
  * 1 dente de alho
  * 1 fio de azeite
  * 1 lata/pacotinho de tomate
  * Opcional: Queijo da ilha ralado e vinho branco

Preparação:
Fazer um refogado. Juntar os cogumelos laminados e esperar até mirrarem. Juntar os espinafres aos poucos. Regar com o tomate e um cheirinho de vinho branco.

Sobremesa de café

Ingredientes:
  * 10 folhas de gelatina incolor
  * 2 dl de água fria
  * 1 dl de café forte
  * 1 pitada de sal
  * 1 c. de sopa de adoçante
  * 2 dl de leite magro
  * 2 claras
  * Opcional: Baunilha e casca de limão.

Preparação:
Demolhar a gelatina na água. Escorrer e dissolve-la no café quente e juntar o sal e o adoçante.
Mexer bem, deixar arrefecer e adicionar o leite frio. (Opção: juntar a baunilha e a casca de limão). Incorporar suavemente as claras em castelo.
Distribuir o preparado por taças e levar ao congelador 1 hora ou então no frigorífico de um dia para o outro.

Bacalhau á Brás

Ingredientes:
  * Bacalhau,
  * Couve Coração,
  * Cenoura,
  * Ovo
  * Azeite e alho q.b

Preparação:
Cozer o bacalhau. Á parte cozer a couve e a cenoura raspada. Numa sertã deita-se o azeite e o alho picado, sem deixar queimar, junta-se o bacalhau desfiado e envolve-se bem para que tome o sabor do alho. De seguida, junta-se a couve e cenoura bem escorrida envolvendo bem. Termina-se com o ovo e cominhos mexendo sempre.

Leite Creme

Ingredientes:
  * 1 cháv. de leite
  * 2 gemas
  * 2 c. de sopa de adoçante
  * Casca de limão
  * Pau de canela
  * ½ c. de sopa de maisena

Preparação:
Juntar tudo e levar ao lume, ou microondas, até engrossar.

Sopa Courgette e alho francês

Ingredientes:
  * 3 courgettes grandes
  * 2 alhos francês
  * 1 beringela
  * 1 triângulo de queijo da “vaca que ri light”
  * Água, sal, azeite

Preparação:
Cozer tudo em pouca água com sal (só a cobrir os legumes). Triturar. Acrescentar o azeite e o queijo. Mexer.

Mousse tropical

Ingredientes:
  * 12g de gelatina sem sabor
  * 80 ml ( 1/3 de um copo) de água
  * 500ml de iogurte natural
  * 200ml de sumo tropical de pacote
  * Adoçante
  * 6 c. de sopa de leite em pó desnatado (36g)

Preparação:
Misturar a gelatina com a água fria para amolecer. Levar a lume brando para dissolver, tendo cuidado de não levar à fervura. Retirar do lume, misturar todos os ingredientes com a gelatina e bater bem com a varinha mágica. Levar ao frigorífico por 4 horas.

Salada de espinafres com camarão

Ingredientes (Para 4 pessoas):
  * 24 camarões
  * 150g de espinafres
  * 1 colher de café de mostarda forte
  * 1 colher de café de vinagre
  * Azeite a gosto
  * Ervas aromáticas
  * Sal, pimenta

Preparação:
Lave os espinafres. Prepare uma vinagreta com mostarda, sal, pimenta e vinagre. Deixe cozer os camarões, em fogo lento durante 2 min e tempere a gosto com sal e pimenta. Disponha em pratos os espinafres e os camarões já cozidos e frios, regue com o molho de vinagrete e salpique com as ervas aromáticas...

Saladas de alface - várias opções

Ingredientes:
  * Alface + ovo + atum
  * Alface + milho + delícias do mar + camarão
  * Alface + atum + delícias do mar

Preparação:
Tempero: Azeite + vinagre + sal + ervas
                    Ou
         Iogurte natural + sal + ervas

Sandes de patê de atum

Ingredientes:
  * Maionese Light
  * Pickles variados (couve-flor, cenoura, pepino, cebolinho)
  * 1 Lata de atum ao natural
  * ½ Embalagem Delicias do mar
  * 2 fatias de pão NutriDiet
  * Pimenta q.b.

Preparação:
Num recipiente coloque a maionese, o atum, as delicias e os pickles. Tempere com pimenta a gosto. Triture tudo. Adicione a salsa picada.
Coloque o preparado no frigorifico com pelicula aderente.
Parta cada fatia do pão em 4 triângulo iguais. Torre o pão e sirva o patê.



Receita retirada do site Dieta 10

Delicias do mar e camarões

Ingredientes:
  * Alho
  * Azeite
  * Delícias do mar
  * Camarões
  * Coentros / espinafres / cogumelos / alho francês

Preparação:
Juntar muito alho e pouco azeite na frigideira. Adicionar as delícias do mar e os camarões mesmo congelados ( cozem na água do gelo). Juntar coentros. Também se pode juntar espinafres ou cogumelos. Em opção, pode-se adicionar alho francês e no fim juntar um um ovo.

Frango á brás

Ingredientes:
  * 2 fatias de presunto
  * 2 ovos
  * 1 peito de frango desfiado
  * 2 c. de sopa de azeite
  * Sal, ervas aromáticas

Preparação:
Cortar o presunto em lascas fininhas e levar a alourar no azeite.
Juntar o frango desfiado e o tempero. Misturar bem. Juntar os ovos previamente batidos e mexer bem.
Acompanhar com alface ou pepino.

Sandes de ovo

Ingredientes:
  * 1 Ovo
  * Rabanete
  * Couve-roxa
  * Alface
  * 2 fatias pão NutriDiet
  * Tomate
  * Azeite, Vinagre, Sal q.b.

Preparação:
Coza o ovo e lamine.
Tempere a alface, couve-roxa e o rabanete com azeite, vinagre e sal.
Disponha os legumes temperados sobre uma das fatias de pão.
Adicione o ovo laminado, o tomate e a segunda fatia de pão.


Receita retirada do site Dieta 10

Rebentos de soja

Ingredientes:
  * Alho
  * Azeite
  * Rebentos de soja
  * Carne picada ou Tofu
  * Molho de soja

Preparação:
Saltear os rebentos em azeite e alho. Juntar a carne picada/ tofu. Adicionar um pouco de molho de soja.

Omelete de frango

Ingredientes:
  * 1 peito de frango (cozido ou assado)
  * 1 gema + 3 claras
  * Salsa
  * Pimenta branca
  * Tomilho de limão
  * 1 dente de alho picado
  * 1 triângulo da “Vaca que ri light” aos pedacinhos

Preparação:
Aquecer a frigideira com azeite (pouco) e juntar o frango desfiado. Misturar todos os outros ingredientes e colocá-los por cima do frango. Deixar cozer até conseguir dobrar.

Linguado com fiambre

Ingredientes:
  * 4 filetes de linguado
  * 4 fatias de fiambre de perú
  * 2 ovos cozidos
  * 1 dente de alho
  * 1 c. de sobremesa de sumo de limão
  * ½ copo de água
  * ½ copo de vinagre de maçã
  * 3 c. de mostarda, sal, salsa e pimenta

Preparação:
Temperar o linguado com o sumo de limão e alho. Deixar marinar 1 hora. Escorrer e reservar o liquido.
Estender as fatias de fiambre e colocar o linguado por cima, untar com mostarda e colocar o ovo em rodelas por cima. Enrolar e prender com um palito.
Misturar a salsa, o vinagre, a água e o liquido da marinada e regar os rolinhos. Levar ao forno moderado cerca de 30 min.

Envolto de legumes

Ingredientes:
  * Courgete
  * Pimento
  * Tomate
  * Cogumelos
  * Espinafres
  * 2 fatias pão NutriDiet
  * 1 Ovo
  * 1 Clara
  * Sal, Tomilho, Rúcula q.b.
  * Azeite

Preparação:
Lamine os legumes. Bata o ovo inteiro juntamente com a clara. Adicione algumas folhas de tomilho e sal a gosto.
Salteie bem os legumes e reserve.
Coloque o preparado dos ovos numa frigideira préviamente aquecida.
Deixe dar uma pré-cozedura e adicione os legumes pré-salteados. Deixe cozinhar e dobre a omelete em 2 partes.
Torre as duas fatias do pão e corte-as em triângulos. Pincele as fatias do pão com azeite e polvilhe com alho em pó.
Acompanhe com rúcula.


Receita retirada do site Dieta 10

Creme de cogumelos

Ingredientes:
  * Azeite, alho
  * 1 lata de cogumelos pequena
  * ¼ de caldo Knorr “Tempero da horta” de alho e coentros
  * Sal, pimenta

Preparação:
Saltear o alho picado e os cogumelos em pouco azeite. Adicionar ¼ do caldo knorr diluído em 125ml de água. Acrescentar mais água se necessário.Deixar ferver. Temperar de sal e pimenta.

Sugestão: adicionar miolo de camarão cozido.

Sanduíche de Grelhados

Ingredientes:
  * 2 fatias de pão NutriDiet
  * Courgette
  * 1 Lombo de Pescada
  * 1 Colher de sopa de Maionese light
  * Alho em pó, Sal, Limão q.b.

Preparação:
Fatie a courgette em comprimento. Tempere a courgete com sal, alho e limão a gosto. Aqueça muito bem a chapa. Depois de quente, coloque a courgette e o lombo de pescada. Passe cada elemento dos dois lados para forma uma “crosta”.
Deixe cozinhar bem. Disponha a courgete sobre o pão. Adicione uma colher de sobremesa de maionese light. Coloque o lombo de pescada grelhado e termine com a última fatia de pão.



Receita retirada do site Dieta 10

Caril de salmão com maçã

Ingredientes:
  * Alho, azeite
  * 1 posta de salmão
  * 1 maçã
  * Caril, sal, pimenta, noz moscada
  * Leite

Preparação:
Alouram-se alhos em azeite e depois junta-se uma posta de salmão e os gomos de maçã.
Adicionar 1 ou 2 c. de chá de caril, sal, pimenta e noz moscada. Deixar cozinhar 5 min. de cada lado. Juntar um pouco de leite para fazer o molho.
Servir com bróculos ou alface.

Rolinhos de espargo com presunto

Ingredientes:
  * Espargos
  * Fatias de presunto

Preparação:
Enrolar os espargos numa fatia fininha de presunto com a ajuda de um palito. Leva-se ao forno a tostar.

Sandocha de atum

Ingredientes:
  * ½ Lata de Atum ao natural
  * 1 colher sopa de Maionese Light
  * 1 Pepino em Pickle
  * Rúcula, Cenoura e Tomate
  * Tomilho q.b.
  * 2 fatias pão NutriDiet

Preparação:
Escorra o atum.    
Misture o atum com a maionese, o pickle e a raspa da cenoura.
Reserve no frigorifico com pelicula.
Disponha sobre a fatia do pão a rúcula e o tomate laminado.
Polvilhe o tomate com algumas folhas de tomilho.
Disponha a pasta de atum préviamente preparada.
Adicione um pouco mais de rúcula e a outra fatia de pão.



Receita retirada do site Dieta 10

Croquetes de atum

Ingredientes:
  * 2 latas de atum ao natural (170g)
  * 12 fatias de fiambre de perú fumado
  * 100g de pão ralado (para quem pode)
  * 1 ovo batido
  * 1 c. de sopa de azeite

Preparação:
Esfarelar o atum. Adicionar o pão ralado, ovo, azeite. Misturar bem. Fazer 12 croquetes e enrolar com fiambre de perú. Se for necessário, prender com um palito.
Untar uma travessa para ir ao forno. Levar os croquetes ao forno até dourar (10-15 min.)

Frango com rebentos de soja

Ingredientes:
  * 1 peito de frango cozido desfiado
  * Cubinhos de presunto
  * Rebentos de soja
  * 1 c. de sopa de azeite
  * Molho de soja q.b.

Preparação:
Saltear o presunto no azeite, adicionar o frango desfiado e os rebentos de soja. Envolver. Temperar com molho de soja.

Sopa de alface com leite

Ingredientes:
  * 1 alface
  * 1 copo de leite magro
  * 1 copo de água
  * 2 c. de sopa de azeite
  * 200ml de caldo de galinha light
  * Sal, pimenta

Preparação:
Lavar e cortar a alface. Estufar com o azeite. Adicionar água, o caldo e deixar cozinhar 20 minutos.Passar a sopa. Colocar de novo ao lume e acrescentar o leite. Deixar engrossar. Servir de imediato.

Delicia de queijo fresco

Ingredientes:
  * 2 fatias de pão NutriDiet
  * 1 Queijo fresco magro
  * Rúcula
  * 1 fatia de Fiambre de Peru fumado
  * 1 Colher de sobremesa de Azeite
  * 1 Ramo de Hortelã

Preparação:
Disponha sobre a fatia de pão as folhas de rúcula préviamente lavadas. Adicione o fiambre de peru fumado e o queijo fresco magro laminado.
Misture no azeite algumas folhas de hortelã picada.
Disponha a mistura por cima do queijo fresco.
Termine a sua sandes com a outra fatia de pão.



Receita retirada do site Dieta 10

Pescada com delicias do mar

Ingredientes:
  * Pescada
  * Delícias do mar
  * Miolo de camarão
  * Coentros
  * Alho, louro, azeite

Preparação:
Alourar os alhos com o louro no azeite. Adicionar a pescada, as delícias do mar aos quadradinhos e o miolo de camarão. Juntar os coentros.

Cheesecake

Ingredientes:
  * 250 gr Queijo creme light ou Triângulos light
  * 10 folhas de gelatina
  * 1 saqueta de gelatina Dieta10 a gosto
  * 1 barra de chocolate Dieta10
  * 100 gr de Bolacha Dieta10
  * Edulcorante Dieta10 q.b.
  * 250 gr Iogurte natural magro
  * 40 gr margarina light

Preparação:
Triture as bolachas.
Derreta a margarina e misture com as bolachas. Coloque este preparado na base de uma forma.
Num recipiente com água demolhe as folhas de gelatina.
Bata o iogurte com o edulcorante e o queijo.
Derreta as folhas de gelatina e junte ao preparado de iogurte e queijo.
Acrescente o preparado á forma.
Leve ao frigorifico e já está.



Receita retirada do facebook da Dieta 10

Omelete no pão

Ingredientes:
  * 1 Ovo 
  * 1 Clara
  * 2 fatias pão NutriDiet
  * 4 Camarões
  * Alface
  * Alho em pó, Sal, Oregãos, Piri-piri q.b.

Preparação:
Coza os camarões em água, sal e piri-piri a gosto. Depois de cozidos, escorra e reserve. Bata o Ovo inteiro mais uma clara muito bem.
Adicione o alho em pó, oregãos e sal a gosto. Coloque o preparado numa frigideira préviamente aquecida. Deixe o preparado dar uma pré-cozedura e adicione os camarões. Vá dobrando, de forma a sobrepor o ovo sobre os camarões e até estar cozinhado.
Coloque a omolete no pão com umas folhas de alface.

Receita retirada do site Dieta 10

Ovos mexidos com cogumelos e fiambre

Ingredientes:
   * 2 ovos
   * 2 fatias de fiambre de peru
   * 100g de cogumelos (q.b)
   * Pimenta, alho, oregãos(q.b)

Preparação:

Bate os ovos numa taça, junte a pimenta, alho em pó e oregãos.

Numa frigideira anti aderente previamente aquecida, coloque o preparado, depois junte o fiambre cortado aos bocados e os cogumelos e envolva tudo.

Lulas recheadas à lagareiro

Ingrediente:
  * Lulas limpas ultra congeladas
  * Presunto
  * Sal, Azeite, Vinagre, Alho, Pimenta branca e Colorau
 
Preparação:
Lavam-se muito bem as lulas, conservando-se-lhe os sacos inteiros.
Recheia-se cada saco com uma fatia de presunto e com os tentáculos da respectiva lula, segurando tudo com palitos.
Temperam-se as lulas já recheadas com um pouco de sal, levando-se a grelhar normalmente.
Prepare o molho com o azeite, vinagre, o alho picado, pimenta e colorau.
Servem-se as lulas regadas com o molho anteriormente preparado.

Pimentos recheados com queijo

Ingredientes:

  * Pimento

  * Queijo fresco

  * Ovo

  * Coentros, sal e pimenta

Preparação:

Corte o pimento junto ao pé e limpe-os de sementes e peles.

Corte o pimento que retirou em cubinhos.

Misture o queijo com o ovo, o pimento e os coentros.

Tempere com sal e pimenta, recheie os pimentos com este creme.

Leve a gratinar.

Polvo com molho vinagrete

Ingredientes:

  * Polvo

  * Azeite, vinagre, coentros, sal

Preparação:

Coza o polvo. Depois de frio, corte-o em pedacinhos.

Misture o azeite, vinagre, sal e coentros e tempere o polvo.

Vitela com courgette

Ingredientes:

  * Vitela

  * Courgette

  * Alho, azeite, água

  * Louro, tomilho, salsa, sal e pimenta

Preparação:

Aqueça o azeite e aloure a vitela. Esborrache os alhos e junte á carne.

Adicione a courgette em rodelas e junte água quente.

Tempere com sal, pimenta, tomilho, salsa e louro.

Deixe cozer por 45 minutos. 

Borrego

Ingredientes:
  * Borrego
  * Alho, azeite, sal, pimenta

Preparação:
Asse o borrego com sal e alho picado (10 minutos em forno quente depois coloque folha de alumínio em cima e coloque mais 20 minutos em forno médio).
Coza os alhos. Retire-os e esmague-os com um garfo. Junte azeite quente e o molho do borrego. Coloque este molho por cima do borrego.

Camarão grelhado

Ingredientes:
  * Camarões
  * Azeite, limão, malagueta de piripiri, sal

Preparação:
Tempere os camarões com sal, malagueta, azeite e sumo limão.
Escorra bem os camarões e coloque-os na grelha.

Dourada grelhada com molho iogurte

Ingredientes:

  * Dourada

  * Azeite, limão, sal, salsa

  * Iogurte natural

Preparação:

Tempere a dourada com sal.

Grelhe a dourada, se for necessário para não pegar na grelha pincele com azeite e sumo de limão.

Molho: Bata o azeite com limão, salsa picada e o iogurte.

Ameijoas

Ingredientes:

  * Ameijoas

  * Vinho branco

  * Limão

  * Salsa, coentros e sal

Preparação:

Abra as ameijoas em lume brando.

Junte a salsa e sal. Borrife com vinho branco e leve a lume forte cerca de 5 minutos.

Tempere com limão e sirva.

Sugestão: Pode juntar presunto ou rodelas de lulas.

Doce de maçã

Ingredientes:
  * 1 gelatina de maçã
  * 2 maçãs
  * 2 iogurtes naturais magros
  * 1 pau de canela
  * casca de limão

Preparação:
Coze-se as maçãs com o pau de canela e a casca de limão.
Faz-se a gelatina (como diz nas instruções) mas utilizando a água quente de cozer as maçãs e juntando água fria (reduz-se um pouco a quantidade de água).
Enquanto a gelatina arrefece, transforma-se as maçãs em puré e junta-se os iogurtes e depois junta-se a mistura à gelatina e aqui está uma receita deliciosa de maçã (sabe a tarte de maçã).

Mousse de chocolate

Ingredientes:
  * 250g queijo fresco
  * 3 claras de ovo
  * 3 colheres de sopa de cacau quente
  * Adoçante q.b. 

 

Preparação:
Num recipiente mistura-se o queijo fresco esfarelado, o cacau quente e o adoçante. Bate-se as claras em castelo e junta-se metade destas ao preparado anterior e mistura-se tudo muito bem, depois, junta-se o resto das claras e incorporasse na massa, sem manchar muito. Dividir em taças e levar ao frio 2h.