Pudinzinhos light

Ingredientes
  * 3 folhas de gelatina de cor
  * 1 gema
  * 300 ml de leite magro
  * 2 casquinhas de limão
  * adoçante a gosto
  * canela a gosto

Preparação
Comece por demolhar as folhas de gelatina em água.
Num tachinho, leve ao lume o leite com a gema já batida e vá mexendo com uma vara de arames. Acrescente as casquinhas de limão, a canela e o adoçante e vá mexendo. Quando já estiver quente, mas sem deixar ferver, junte as folhas de gelatina escorridas, e continue a mexer com a vara de arames até se dissolverem completamente.
Atenção, não deixe ferver o leite!
Retire do lume e disponha em forminhas individuais (ou numa grande). Leve ao frigorifico até solidificar.


Receita retirada do Blog

Marshmallow

Ingredientes:
  * 3 claras
  * 1 pacote de gelatina de sabor a gosto
  * 1 colher de sopa bem cheia de gelatina neutra em pó
  * 1 copo de água a ferver (apróx. 200ml)

Preparação:
Bater as claras em castelo até ficarem bem firmes.
Desfazer muito bem a gelatina neutra, em cerca de ¼ da água a ferver, de maneira a não formar grumos.
Desfazer o pacote de gelatina de sabor na restante água a ferver (apróx. ¾ ). Quando estiver bem desfeito pode juntar ambas as gelatinas.
Aos poucos e sempre a bater em velocidade média baixa, juntar as gelatinas às claras.
Após juntar toda a gelatina continue a bater até o preparado ficar fria e até as claras voltarem a endurecer.
Colocar na forma antiaderente (ou forrada com papel vegetal) e vai ao frigorifico por pelo menos 4/5 horas ou até verificar que esta durinho e pronto a cortar aos pedaços.


Receita retirada do Blog

Farófias com espuma de Frutos Vermelhos

Ingredientes | Farófias
  * 4 Claras
  * 3 colheres de sopa de adoçante em pó
Ingredientes | Espuma de Frutos Vermelhos
  * 1 saqueta de Gelatina de Frutos Vermelhos
  * 2 Iogurtes Magro Frutos Vermelhos
  * 4 claras
  * 3 colheres de sopa de adoçante em pó

Preparação
Pré-aquecer o forno a 175ºC. 
Preparar as farófias. Bater as claras em castelo e gradualmente adicionar o adoçante.
Estender o merengue sobre uma folha de papel vegetal, formando um quadrado com cerca de 2 dedos de altura.
Levar ao forno (baixo, cerca de 130ºC) até dourar levemente. Deixar arrefecer.
Preparar a espuma: preparar a gelatina com uma saqueta e apenas 250ml de água quente.
Deixar arrefecer.
Bater as claras em castelo com o adoçante.
Com a gelatina fria (mas ainda líquida), misturar os iogurte. Depois, envolver as claras em castelo.
Levar ao frigorifico para ganhar consistência.
Cortar o merengue em pedaços (quadrados ou rectângulos) e dispor num prato, cobrindo com a espuma de frutos vermelhos. Decorar a gosto.


Receita retirada do Blog

Gelatina de iogurte com hortelã

Ingredientes
  * 4 Iogurtes naturais magros
  * 1 Gelatina de Ananás
  * Hortelã

Preparação
Prepara-se a gelatina com 300ml de água a ferver, dissolve-se.
Bater os iogurtes e as folhas de hortelã com a varinha mágica
Juntar o preparado à gelatina.
Vai ao frigorífico até solidificar.


Receita retirada do Blog

Gelatina de café caseira

Ingredientes
  * 500ml água a ferver
  * 5 folhas de gelatina
  * 2 chávenas (pequenas) de café de cafeteira
  * 2 chávenas (pequenas) água fria
  * Adoçante q.b.

Preparação
Faça 1 cafeteira de café de saco. Deixe repousar. Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria. Ferva os 500ml de água. Quando a água estiver a ferver, junte as folhas de gelatina. Mexa. Junte agora o café já repousado. Adoçe a gosto. Retire do lume. Junte a água fria. Está pronta para colocar em frasquinhos e espere o arrefecimento antes de colocar no frio. Demora 3 a 5 horas a solidificar. 


Receita retirada do Blog

Suspiro surpresa

Ingredientes
  * 2 pacotes de gelatina de morango (ou outra a gosto)
  * 1 chávena almoçadeira de água a ferver
  * 1 chávena de leite frio
  * 6 claras
  * adoçante a gosto (opcional)

Preparação
Coloca-se o pó da gelatina numa tigela onde se deita a água a ferver para dissolver o pó.
Acrescenta-se o leite frio.
À parte, batem-se as claras em castelo firme, depois mistura-se o adoçante, sem parar de bater. De seguida envolve-se delicadamente na gelatina dissolvida.
Deita-se o preparado e numa forma grande e leva-se 30 minutos ao congelador; depois retira-se e coloca-se no frigorífico de um dia para o outro.
Para desenformar é só descongelar à volta aquecendo levemente o exterior da forma em água quente.
A clara deposita-se toda na parte de baixo da sobremesa ficando em cima a gelatina.


Receita retirada do Blog

Delícia de ananás com sementes de chia

Ingredientes
  * 1 saqueta de gelatina condi ananás,
  * 1colher café de gelatina neutra royal em pó
  * 150ml leite magro
  * 250ml água
  * 1 colher se sopa de sementes de chia
  * 2 ovos
  * 1 colher café adoçante(opcional)

Preparação
Coloca-se os 250ml de água ao lume,quando ferver junta-se a saqueta de gelatina condi sabor ananás e dissolve-se muito bem; de seguida juntar a colher de café da gelatina em pó neutra royal, mexer novamente.
Separar as gemas das claras, bater as gemas e juntar o leite e bater muito bem novamente com 1 varinha de arame, depois juntar a colher de sopa de sementes de chia misturar tudo e de seguida juntar ao preparado da gelatina rapidamente batendo sempre para o ovo não cozer.
Por fim bater as claras em castelo com a colher de adoçante (opcional) e envolver muito suavemente com uma colher de pau no preparado anterior até estarem bem envolvidas mas não desfeitas.
Coloca-se numa forma previamente passada por água para facilitar o desenformar, levar ao frigorífico até solidificar.


Receita retirada do Blog

Especie Cheesecake

Ingredientes:
  * 1 queijo fresco magro pequeno
  * 1 iogurte magro aroma de côco
  * folhas de hortelã
  * raspas de lima ou sumo de lima
  * 2 folhas de gelatina branca
  * 3 bolachas D10 ou diese moídas


Preparação:
Numa taça de sobremesa, colocar as bolachas moídas.
Numa tigela bater o queijo, o iogurte e as raspas (ou sumo), depois de já estarem completamente mistuados, demolhar as folhas de gelatina e derrete-las e juntar há mistura anterior. Envolver bem a gelatina derretida na mistura e verter para a taça de sobremesa. Colocar as folhas de hortelã por cima para decorar
Põr no frigorífico no minimo 4 horas.

Geligurte

Ingredientes:
  * 1 saqueta de gelatina manga/laranja ou outro sabor a gosto(a embalagem trás 2 saquetas)
  * 2 a 3 iogurtes naturais magros
  * adoçante a gosto (se utilizarem oiogurte com açucar, não coloquem o adoçante)

Preparação:
Prepare a gelatina tal como indicado na embalagem.
Distribua por tacinhas e coloque no frio até solidificar.
Coloque os iogurtes numa tacinha, junte o adoçante a gosto.
Junte a cada tacinha de gelatina um pouco de iogurte e leve ao frigorífico.
Sirva bem fresca. Ideal para um lanche ou sobremesa.

Receita adaptada do Blog

Pie de laranja em calda

Ingredientes
  * 450gr de Iogurte Natural 0%
  * 1 Pacote de Gelatina de laranja 0%

Preparação
Num recipiente coloque o iogurte e junte o pó da gelatina. Bata com a batedeira em velocidade media, por aproximadamente 2 a 3 minutos.
Leve ao microondas coberto em potencia alta 1200 W por 1 minuto e meio.
Retire e bata de novo com a batedeira cerca de 1 minuto. Leve de novo ao microondas por 1 minuto.
Retire e coloque numa forma ou formas individuais.
Coloque no frigorífico por volta de 3h ou até solidificar.
 
Sugestão: Pode fazer-se com outros sabores de gelatina.
A calda, fiz com o sumo de 1/2 laranja e 2 colheres de sopa de adoçante, ao lume, até engrossar.

Receita retirada do Blog

Mousse de Morango

Ingredientes:
  * 1 saquinho de gelatina morango
  * 250ml de água
  * 2 iogurtes naturais adoçados
  * 2 iogurtes aroma morango
  * 2 claras

Preparação:
Diluir a gelatina em 250ml de água a ferver.
Deixar arrefecer por 10 minutos.
Bater as claras em castelo.
Bater os iogurtes.
Juntar os iogurtes à gelatina e mexer bem.
Juntar as claras em castelo e levar ao frigorífico para solidificar.

Sugestão: Pode acrescentar 1 colher chá de adoçante.
Pode-se fazer com outros sabores, apenas é necessário que a gelatina combine com os dois iogurtes de aroma. Esta receita dá para pelo menos 8 porções.


Receita retirada do Blog

Delícia da café

Ingredientes:
  * 500ml de leite magro
  * 2 ovos
  * 1 pacote de gelatina neutra
  * adoçante
  * café solúvel a gosto
 
Preparação:
Separar as gemas das claras batê-las em castelo (colocar um pouco de adoçante quando estiverem quase prontas) e reservar.
Misturar muito bem as gemas com o leite e levar a lume brando cerca de 2 minutos mexendo sempre.
Juntar a saqueta da gelatina neutra e dissolver muito bem, deixar mais uns segundos ao lume sempre a mexer.
Retirar do lume e juntar o café e adoçante a gosto.
Colocar cerca de 3 partes do preparado numa forma e juntar ao restante as claras em castelo.
Envolva muito suavemente até formar uma espuma.
Colocar por cima da parte que já colocou na forma e levar ao frigorífico até solidificar.


Receita retirada do Blog

Gomas II

Ingredientes:
  * 200 ml de água
  * 1 saqueta de gelatina de sabor a gosto
  * 3 folhas de gelatina

Preparação:
Coloque as folhas de gelatina num pouco de água para ficarem moles ( 2 a 3 minutos).
Num tacho coloque os 200ml de água e deixe ferver. Baixe o lume.
Junte as folhas de gelatina previamente amolecidas e a saqueta de gelatina com sabor.
Em lume brando, vá mexendo durante 5 minutos.
Se usar as formas de silicone pincele-as antes com um pouco de óleo ou azeite, mas muito pouco mesmo. Coloquei apenas 3 a 4 gotas de óleo na própria tampinha da garrafa (que é muito pequena mesmo) e com o pincel de silicone, molhado em água, passava pelo óleo e dava quase para toda a forma.
Verter o preparado para a forma de silicone e deixar no frigorífico até solidificar. Ficam mais rijinhas de um dia para o outro.
Retirar das formas e guardar num tupperware.


Receita retirada do Blog

Gelatina de Coca-Cola com limão

Ingredientes:
   * 6 folhas de gelatina pequenas (5 se forem grandes)
   * 1 Lata de coca-cola (sem açúçar e sem cafeína)
   * 200 ml de água a ferver
   * Sumo de 1 limão a gosto
   * Adoçante a gosto

Preparação:
Facilita se deixar a lata de Cola aberta durante a noite para perder o gás e, no frio para a gelatina arrefecer mais depressa.
Demolhar a gelatina por 5 min, escorrer.
Ferver a água, transferir para recipiente próprio.
Adicionar as folhas de gelatina, mexer bem, até dissolver tudo.
Juntar a Coca-Cola e o adoçante*, mexer muito bem.
Adicionar sumo de limão.
Distribuir por tacinhas, deixar arrefecer. Levar ao frio por 3 a 5 horas.

Nota: só se adiciona o adoçante depois de provar já com a coca-cola, para não ficar muito doce.


Receita retirada do Blog

Gelatina Colorida

Ingredientes:
  * 1 caixa de gelatina zero açúcar sabor uva
  * 1 caixa de gelatina zero açúcar sabor morango
  * 1 caixa de gelatina zero açúcar sabor limão
  * 1 caixa de gelatina zero açúcar sabor abacaxi
  * 1 envelope de gelatina sem sabor
  * 1 copo de iogurte magro

Preparação:
Prepare cada gelatina (exceto a gelatina sem sabor), em recipientes separados, com apenas 300 ml de água quente, para ficarem mais consistentes. Leve as gelatinas ao figotifico para endurecer.
Quando estiverem
firmes, corte em quadrados pequenos e coloque em uma forma, misturando os sabores e cores.
Prepare a gelatina sem sabor usando 500 ml de água, espere arrefecer um pouco e bata no liquidificador com o iogurte magro. Acrescente essa mistura na forma e espalhe bem. Leve ao frigorifico até endurecer.


Receita retirada do Facebook

Fruta gelatinosa

Ingredientes:
  * 1 saqueta de gelatina de amora
  * 4 iogurtes naturais magros
  * 200g de morangos
 

Preparação:
Faça a gelatina segundo as instruções da embalagem.
Deixe arrefecer sem solidificar. Misture os 4 iogurtes naturais magros com a gelatina, até obter uma mistura homogénea.
Lave e corte os morangos e coloque-os no fundo de um pirex.
Verta a mistura por cima.
Leve ao frigorífico a refrigerar.

Receita retirada do Facebook

Iogurte de Limão

Ingredientes:
  * 1 embalagem de Gelatina Limão
  * 3 chavenas(chá) de leite magro(600 ml)
  * 1 iogurte natural magro(200 g)

Preparação:
Dissolva a gelatina em 1 chavena(chá) de água fervente (200 ml).Em uma tigela misture o leite com o iogurte e acrescente a gelatina dissolvida. Leve ao figorifico por aproximadamente 4 horas antes de servir para adquirir consistência.


Receita retirtada do Recitas.com

Delícia de Melancia

Ingredientes: 
  * 600g de melancia
  * 5dl de água a ferver
  * 2 saquetas de gelatina de morango
  * 12 folhas de gelatina incolor

Preparação:
Retire a casca e as sementes à melancia. Corte a polpa em pedaços e triture com a varinha mágica.
Demolhe as folhas de gelatina em água fria.  Deite a água a ferver sobre a gelatina de morango e mexa bem.
Junte as folhas de gelatina escorridas e mexa bem, até que se dissolvam. Acrescente a melancia triturada e mexa.
Deite numa forma (ou em forminhas) passada por água fria, deixe arrefecer um pouco e leve ao frio a solidificar.
Depois do preparado bem sólido, retire do frio e desenforme, passando a forma por água quente, por breves segundos.


Receita retirada do Sabor Intenso

Gomas de gelatina

Ingredientes: 
  * 1 pacote de gelatina zero (sabor de sua preferência)
  * 1 pacote de gelatina sem sabor
  * 150 ml de água fervente
  * 5 colheres (sopa) de água em temperatura ambiente

Preparação:
Dissolver a gelatina com sabor em 150 ml de água fervente; Reservar.
Dissolver a gelatina sem sabor em 5 colheres de sopa de água. Colocar no microondas por aproximadamente 10 segundos e misturar mais.
Juntar as duas em um recipiente e mexer até se misturarem completamente.
Colocar em forminhas de gelo ou em um recipiente raso. Deixar na geladeira até endurecer.
Se foi colocada em forminha, é só desenformar. Se foi colocada em algum recipiente, é só cortar em quadradinhos e depois desenformar.


Receita retirada do site

Panna cotta com maçã

Ingredientes: (4 porções)
  * 2 maçãs
  * azeite
  * 1 pacote de natas light ou alternativa (soja)
  * 500 ml de leite magro
  * Edulcorante Nutridiet
  * 2 folhas de gelatina
  * bolacha Nutridiet de maçã canela e folhas de hortelã

Preparação:  
Cortar as maçãs em pedacinhos pequenos, envolver o Edulcorante Nutridiet e levar ao forno.
Deixar arrefercer e colocar no fundo das tacinhas.
Num tacho, e em lume brando colocar as natas light ou alternativa ás natas (soja), juntar uma colher de chá de Edulcorante Nutridiet e o leite, até levantar fervura.
Retirar o tacho do lume, acrescentar as folhas de gelatina escorridas, até estarem totalmente dissolvidas.
Distribuir pelas tacinhas, em cima dos pedaços de maça e levar ao frigorifico durante pelo menos 4 horas.
Antes de servir, polvilhar com bolacha Nutridiet de maçã canela triturada, e folhas de hortelã para enfeitar.

Para os dias que nos apetece cometer uma "pecadinho doce"


Receita retirada do Facebook