Ingredientes
* 2 Courgettes (redondas)
* 500grs de carne picada
* 1 colher de sopa de molho de soja
* 1 cebola grande
* 2 dentes de alho
* 1 folha de louro
* 1 tomate maduro (ou tomate pelado)
* Salsa
* Azeite
* Sal e pimenta
Preparação
Tempere a carne com metade da cebola, 1 dente de alho, sal, pimenta e a salsa. Misture tudo muito bem com as mãos. Lave as courgettes, corte-lhes uma tampa e com uma colher retire o interior. Pique muito bem com a faca e reserve.
Num tacho, coloque o fio de azeite, a restante cebola e o dente de alho. Deixe alourar e de seguida junte o tomate bem picado e o miolo da curgete. Deixe cozinhar uns minutos.
Acrescente a carne, o molho de soja e retifique os temperos. Deixe cozinhar em lume brando até a carne estar cozida.
Recheie as courgettes com o preparado da carne e leve ao forno aprox. 20 a 30 minutos.
Receita retirada do Blog
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